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标题: 澳洲的猪肉和牛肉怎么这么大的味啊！ [打印本页]

作者: bivory 时间: 29-5-2009 20:29
标题: 澳洲的猪肉和牛肉怎么这么大的味啊！
同学们有没有觉得澳洲的猪肉和牛肉有一股很浓的味道？怎样才能去掉啊？

作者: qzd163 时间: 29-5-2009 20:53
新鲜的肉会好点。
去肉味胡椒粉比较简单又见效。另外就是米酒、醋、姜、葱、蒜、洋葱、芹菜、还有其它西人喜欢的各类香草。。。。。。您就按肉味浓重度选择一两种或全部加吧。

作者: 男咕噜 时间: 29-5-2009 20:54
标题: 回复 #1 bivory 的帖子
开始不习惯

习惯就好了

现在也习惯了

我们家以羊肉为主

作者: Espresso 时间: 29-5-2009 21:34

原帖由 bivory 于 29-5-2009 19:29 发表

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同学们有没有觉得澳洲的猪肉和牛肉有一股很浓的味道？怎样才能去掉啊？

因为不放血................
搞不懂为什么。钓鱼一定讲究放血，而杀牲口却不放。

作者: 九九熊 时间: 29-5-2009 21:47

原帖由 Espresso 于 29-5-2009 20:34 发表

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因为不放血................
搞不懂为什么。钓鱼一定讲究放血，而杀牲口却不放。

牛肉倒不觉得，在国内的时候去参观过清真的屠宰场，宰牛前先电击，放不放血不知道-----牛真的在临死前会“流眼泪”，看着人心里酸酸的。。。。。。
猪肉买不好骚味很大，而且炒菜吃的话“不香”，现在除了红烧，基本上就不怎么吃猪肉了。
澳洲的羊肉真的不错，天冷的时候切一个洋葱一个白萝卜放锅里清炖撒点盐，妈妈呀，好吃好处！！！

作者: 男咕噜 时间: 29-5-2009 21:53

原帖由 九九熊 于 29-5-2009 20:47 发表

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牛肉倒不觉得，在国内的时候去参观过清真的屠宰场，宰牛前先电击，放不放血不知道-----牛真的在临死前会“流眼泪”，看着人心里酸酸的。。。。。。
猪肉买不好骚味很大，而且炒菜吃的话“不香”，现在除了红烧，基本上就不怎么吃猪肉了。
澳洲的羊肉真的不错，天冷的时候切一个洋葱一个白萝卜放锅里清炖撒点盐，妈妈呀，好吃好处！！！

屠宰前第一步一定是阿訇给念经，而且学是一定要放的

作者: 九九熊 时间: 29-5-2009 22:11

原帖由 男咕噜 于 29-5-2009 20:53 发表

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屠宰前第一步一定是阿訇给念经，而且学是一定要放的

因为看到等待被屠宰的牛眼睛湿漉漉的，心里难受，就离开了-----那牛是在被电击以后再放血？就是说牛被电击以后实际上并没有完全死亡？

作者: kkmao2005 时间: 29-5-2009 22:23
猪肉味道是有点怪

作者: tvbs56 时间: 29-5-2009 22:26
千万不要烧回锅肉。

作者: jiayan1412 时间: 30-5-2009 12:38

吃着吃着就习惯了

作者: daxiao 时间: 30-5-2009 12:53
一方水土．．．．．．

作者: dragut 时间: 30-5-2009 13:20
澳洲有相当数量的猪牛肉来自国外。

作者: xingyue 时间: 30-5-2009 14:08
澳洲的猪肉和牛肉体味很重　鬼子们的体味也很重

作者: Port_1433 时间: 30-5-2009 14:40
华人肉店的猪肉那种味道就很轻，甚至是没有的。

味重的原因有说因为没有放血的。

不过我听过一个更搞笑的原因，因为西人推己及猪，在养的过程中，没有对他们进行绝育手术，所以猪的味道很大!

作者: 退休养老的人 时间: 30-5-2009 14:43
习惯就好了,不过我倒是觉得羊肉的味道才大得让人受不了,

作者: Ray和Wendy 时间: 30-5-2009 14:56
先用水煮一遍，没觉得味重啊。可能我们是在Ashfield和Compise买的关系

作者: 勇敢的心888 时间: 30-5-2009 15:24
没觉得，倒是国内的猪肉一定要过一次水才能吃

作者: andyliu 时间: 30-5-2009 20:28
给大家一个专业的解答：因为澳洲的猪是不骟的，所以所有的公猪都会有味，而母猪就不会有味。通常情况下，肉店进的整猪是母猪。进的不含后腿的猪是公猪的可能性大。

作者: pamccc 时间: 31-5-2009 00:28

这么说我都碰上公猪了？？？？

作者: Newid2012 时间: 31-5-2009 00:37

难道买猪肉前都要用英语问一句,这猪是公的,还是母的?

作者: 小眉留 时间: 31-5-2009 02:17
带血的我喜欢，就喜欢次血淋淋的牛肉。、、、、、

作者: desperado 时间: 31-5-2009 15:15
说澳洲牛羊肉味儿重的，估计在国内没怎么吃过牛羊肉吧

作者: gemei 时间: 31-5-2009 19:49
在国内，如果有机会到农村买到没有吃过添加剂的猪肉，味道也很大
我估计这里可能养猪对添加剂控制比较严格一些，所以价钱也贵，味道很重
华人店的肉很少买，还是三个字“不放心”，记得登录第一天去过华人店买了盒肉片，回到家发觉还有绿色的部分，然后就决定肉这类东西绝不去华人店买。

[ 本帖最后由 gemei 于 31-5-2009 18:52 编辑 ]

作者: bivory 时间: 1-6-2009 14:22
标题: 回复 #4 Espresso 的帖子
啊，不放血啊!

作者: bivory 时间: 1-6-2009 14:25

原帖由 xingyue 于 30-5-2009 13:08 发表

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澳洲的猪肉和牛肉体味很重　鬼子们的体味也很重

是啊，要不怎么一个劲的掸香水呢！

作者: Cool 时间: 1-6-2009 14:29

原帖由 退休养老的人 于 30-5-2009 13:43 发表

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习惯就好了,不过我倒是觉得羊肉的味道才大得让人受不了,

在国内不吃羊肉？这的羊肉没味啊？

穆斯林

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