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标题:
今天正月十五吃元宵
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作者:
sucewang
时间:
9-2-2009 15:17
标题:
今天正月十五吃元宵
今天农历正月十五(阳历2月9号),是元宵节,按照中国的传统要吃元宵。我在足迹上发了吃元宵帖子,也不能忘了FREE OZ上的兄弟姐妹们,再发表一次。
我做汤圆与元宵的方法:
北方吃元宵,南方叫汤圆。馅料都差不多,只是皮的做法不一样。元宵制作是滚面粉,汤圆是包饺子一样,我觉得包比较容易些。
皮的做法:我一般用汤圆的做法,将糯米粉用温水和好,分成小剂子,将剂子放在手上压扁,放一个小球馅在剂子上,包住馅,揉成圆的就行了。
馅的制作:用猪油(我用黄油,有利于健康),白糖,花生,芝麻(没有放),果酱,总之喜欢什么就放什么,还要加些面粉。将花生捣碎,加入其它的料,和匀,放冰箱里。等馅凝固在一起拿出来,分成一个个的小球。
煮的方法:锅里水开了,放入汤圆煮,直到汤圆浮起来,就可以了。
今天我去超市没有买到糯米粉,买的是粘大米粉,不是很粘,将就做汤圆是个意思吧。手艺不是很专业,汤圆大小不匀,但是还是挺好吃的。
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本帖最后由 sucewang 于 9-2-2009 20:42 编辑
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作者:
罗卜扛大包
时间:
9-2-2009 16:01
外表看起来山寨了点,不过味道应该蛮正点的。
作者:
graceflyaway
时间:
9-2-2009 19:03
作者:
springtt
时间:
9-2-2009 19:16
我买的现成的,黑芝麻馅儿的
作者:
冰翡翠
时间:
9-2-2009 19:24
过晕了,难怪今天去买东西那么多人买汤圆,呵呵
作者:
vivibear
时间:
9-2-2009 21:44
我买了芋泥馅的,一会儿煮了吃。
作者:
ubuntuhk
时间:
9-2-2009 21:47
不错,晚上准备吃点速冻的当宵夜意思一下
作者:
flora723
时间:
10-2-2009 07:18
俺也做了几个芝麻馅的
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