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标题: 天儿热了，来个凉菜！红白萝卜丝 [打印本页]

作者: rongrong 时间: 4-1-2009 16:43
标题: 天儿热了，来个凉菜！红白萝卜丝
夏天了，来个很简单的凉菜吧。
白萝卜丝＋红萝卜丝=...

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作者: 退休养老的人 时间: 4-1-2009 18:23
很好吃的东西

作者: rongrong 时间: 4-1-2009 19:58
酸甜可口

作者: jiayan1412 时间: 4-1-2009 22:08
一定是受擂台胡萝卜的启发吧....

作者: rongrong 时间: 5-1-2009 09:11

原帖由 jiayan1412 于 4-1-2009 23:08 发表

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一定是受擂台胡萝卜的启发吧....

擂台的是3丝，我这是2丝。不一样的

作者: 厨娘一枝花 时间: 5-1-2009 22:09
漂亮！但想提醒LZ一句：红白萝卜最好不要一起吃！

作者: 熊猫阿三 时间: 5-1-2009 22:17
白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素

作者: rongrong 时间: 6-1-2009 09:31

原帖由 熊猫阿三 于 5-1-2009 23:17 发表

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白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了 ...

谢谢提醒。

作者: annyfs 时间: 6-1-2009 09:34
哈，又学到新知识了

作者: rongrong 时间: 6-1-2009 09:56
这让我想起了，有个电影叫『双食记』

作者: az246806 时间: 7-1-2009 15:52
喜欢吃凉菜,但这个好像和东北的凉菜不大一样

作者: rongrong 时间: 7-1-2009 21:45

原帖由 az246806 于 7-1-2009 16:52 发表

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喜欢吃凉菜,但这个好像和东北的凉菜不大一样

我知道一个东北的凉菜，叫“老虎菜”，好像有很多菜，放在一起。

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