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标题: 凉拌茄泥＋北京烤鸭！！ [打印本页]

作者: rongrong 时间: 1-1-2009 19:55
标题: 凉拌茄泥＋北京烤鸭！！
首先住各位食友09年吃出健康，吃出快乐。
元旦，在家做了烤鸭，还算成功。第一次做。外加凉菜。。茄泥。
上图。
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作者: rongrong 时间: 1-1-2009 19:58
赶鸭子上架。。嘿嘿
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作者: rongrong 时间: 1-1-2009 20:00
鸭子来了，片它个108片
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作者: 小波 时间: 1-1-2009 20:03
第一次见这样烤鸭的
呵呵
外观开起来非常不错

不知好吃不好吃

作者: rongrong 时间: 1-1-2009 20:17
当然还可以了，

自吹了

作者: flora723 时间: 2-1-2009 22:28
楼主请上做法好让咱们也学学呀!

作者: rongrong 时间: 2-1-2009 22:56
茄泥做法：
茄子切片，上锅蒸，大约20分钟，
蒜泥，香菜切末。
芝麻酱少许，加入香油，盐，醋，酱油，一点点热水，搅拌。洒在茄泥上。
最后洒上芝麻点缀。。

作者: rongrong 时间: 2-1-2009 22:58
烤鸭的做法：
160度入烤箱，刷蜂蜜，考35分钟，翻个，刷密，在考25。
考的前一天，挂起风干。

作者: annyfs 时间: 2-1-2009 23:30
也想尝尝无头烤鸭，呵呵

作者: jiayan1412 时间: 4-1-2009 22:20
太诱惑人了

作者: guigua 时间: 4-1-2009 22:38
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作者: rongrong 时间: 5-1-2009 09:14

原帖由 guigua 于 4-1-2009 23:38 发表

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44542

这是哪个全聚德啊，在北京吗。
片个108片

作者: guigua 时间: 5-1-2009 09:35

原帖由 rongrong 于 5-1-2009 10:14 发表

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这是哪个全聚德啊，在北京吗。
片个108片

北京前门大栅栏，全聚德发祥地
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[ 本帖最后由 guigua 于 6-1-2009 17:04 编辑 ]

作者: rongrong 时间: 5-1-2009 09:41

原帖由 guigua 于 5-1-2009 10:35 发表

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北京前门大栅栏，全聚德发祥地

恩，前门大街很多的店都迁址了，只有一些老字号了，当时来澳洲的时候，大珊烂在修建。也没去。怀念

作者: stan 时间: 5-1-2009 11:00

原帖由 rongrong 于 2-1-2009 23:58 发表

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烤鸭的做法：
160度入烤箱，刷蜂蜜，考35分钟，翻个，刷密，在考25。
考的前一天，挂起风干。

请问楼主在哪个城市，哪里买到的鸭子？

哈喇子流淌中。。。

作者: guigua 时间: 5-1-2009 11:12

原帖由 rongrong 于 5-1-2009 10:41 发表

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恩，前门大街很多的店都迁址了，只有一些老字号了，当时来澳洲的时候，大珊烂在修建。也没去。怀念

前门改成步行街了，刚开街
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作者: rongrong 时间: 5-1-2009 20:26

原帖由 guigua 于 5-1-2009 12:12 发表

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前门改成步行街了，刚开街
44581

看了你贴的照片，都想家了，2年了都，以前天天上班都堵在这条街上。

作者: rongrong 时间: 5-1-2009 20:30

原帖由 stan 于 5-1-2009 12:00 发表

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请问楼主在哪个城市，哪里买到的鸭子？

哈喇子流淌中。。。

我在MELBOURNE.达成就有卖鸭子的。

作者: guigua 时间: 6-1-2009 16:06

原帖由 rongrong 于 5-1-2009 10:41 发表

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恩，前门大街很多的店都迁址了，只有一些老字号了，当时来澳洲的时候，大珊烂在修建。也没去。怀念

吃完全聚德，我才看见都一处的烧卖，可惜排大队，无外卖，远远看着里面的人吃烧卖，当时我真咽了口水

作者: guigua 时间: 6-1-2009 22:57
想当年每月一只外卖，混到了VIP
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作者: rongrong 时间: 7-1-2009 09:02

原帖由 guigua 于 6-1-2009 23:57 发表

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想当年每月一只外卖，混到了VIP
44776

牛啊，有机会借你的卡一用，咱也混个A爱皮

作者: az246806 时间: 7-1-2009 15:40
有才,这都能做出来

作者: lisa2008 时间: 15-1-2009 18:24
呵呵，Coles有整只鸭子卖（没冻过的），刚买了一只，准备试一试

作者: zycbob 时间: 15-1-2009 18:53
佩服啊，这么厉害

作者: lisa2008 时间: 17-1-2009 16:49
真滴非常非常滴好吃

作者: rongrong 时间: 18-1-2009 20:55

原帖由 lisa2008 于 15-1-2009 19:24 发表

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呵呵，Coles有整只鸭子卖（没冻过的），刚买了一只，准备试一试

成功吗做的。

作者: lisa2008 时间: 21-1-2009 16:52

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