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标题: 花蟹粉丝煲 [打印本页]

作者: flora723 时间: 2-9-2008 10:31
标题: 花蟹粉丝煲
这是几个月以前做的一道菜了, 昨天突然很回味...

方子:
1. 花蟹拆开洗净,斩成4件.
2.烧热油锅,下蒜片,姜片,葱段,香菇爆香.
3.下蟹块翻炒,加盐并撒上绍酒.
4.加史云生清鸡汤1罐,盖上锅盖烧开.
5,加少量绿色的西兰花,烫7成熟即可,保持绿色,否则会变黄.
6.加水发好的粉丝,(如果要勾芡可此时下少量水淀粉勾芡),1分钟后熄火.
7.把蟹拼好样子比较美观.

图释;我还贪心的加了一条SNAPPER.但是因为我们都不喜欢勾芡,所以看起来有点干.

[ 本帖最后由 flora723 于 2-9-2008 09:34 编辑 ]

作者: bfox 时间: 2-9-2008 14:22
我以前每隔一周会做一次，不过我做的时候是先把螃蟹用盐和酒腌一下再炒。

作者: flora723 时间: 2-9-2008 14:36

原帖由 bfox 于 2-9-2008 13:22 发表

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我以前每隔一周会做一次，不过我做的时候是先把螃蟹用盐和酒腌一下再炒。

那会很香!

作者: 瑾瑾美发 时间: 2-9-2008 15:10
不错，决定明天试一下。

作者: haihaola 时间: 2-9-2008 18:23
哇塞！我最喜欢的菜式了！！！

建议lz用微距拍照！这美食照模糊了实在太可惜！

我想要是放多点汤，那汤应该也很美吧~真想尝一口

作者: 大白兔 时间: 2-9-2008 18:24
好－吃－啊～～～～

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