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标题: 我今天刚刚学会的曲奇饼干 [打印本页]

作者: 柠檬飘香 时间: 21-12-2007 20:15
标题: 我今天刚刚学会的曲奇饼干
参照配方做的，味道还不错。样子不是很完美，不过家里人都很爱吃，说是比买的好吃。

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作者: 喜悦阳光 时间: 21-12-2007 21:52
sf，看上去很香

每周日我们在oakleigh踢球，你也来吧
我们家阳阳能和你儿子一起玩儿

[ 本帖最后由喜悦阳光于 21-12-2007 21:54 编辑 ]

作者: echo8850 时间: 22-12-2007 05:58

作者: florence 时间: 22-12-2007 12:02
LZ能介绍配方和制作方法吗?看上去好诱人啊.

作者: 柠檬飘香 时间: 22-12-2007 16:13
材料如下：
面粉300克
植物黄油100克
奶粉2大匙（table spoon）
糖3/4杯
盐1/2小匙（tea spoon）
鸡蛋2个
巧克力少量
香草精1小匙
杏仁油1大匙

做法：
1、钢盆中放入植物黄油、糖、盐、香草精、杏仁油拌匀，打入鸡蛋继续搅拌。
2、加入过筛的面粉、奶粉轻轻调匀，倒入挤花筒中。
3、用挤花筒挤出小面糊，放在烤盘上（别忘了表面刷油，防粘），移入已预热好的烤箱中。以180度烤10分钟至表面呈现黄色即可。

注：1、饼干多使用糖、油拌合法，也就是先将糖、油混合均匀打发，再加入其他材料。搅拌时间愈长，口感就愈酥松。
2、我在实际做的过程中，用了打蛋器搅拌
3、我家的烤箱温度高，所以只打到了150度，然后10分钟变色后又拿出来翻了一次面，这样两面都很酥了。

作者: 柠檬飘香 时间: 22-12-2007 16:15

原帖由 喜悦阳光 于 21-12-2007 21:52 发表

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sf，看上去很香

每周日我们在oakleigh踢球，你也来吧
我们家阳阳能和你儿子一起玩儿

明天照常吗？打算明天就去呢，已经买了球鞋和足球了，呵呵。
这两天老下雨，室外活动都不方便。

作者: luckydog_mo 时间: 22-12-2007 18:02

原帖由 柠檬飘香 于 22-12-2007 16:13 发表

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材料如下：
面粉300克
植物黄油100克
奶粉2大匙（table spoon）
糖3/4杯
盐1/2小匙（tea spoon）
鸡蛋2个
巧克力少量
香草精1小匙
杏仁油1大匙

做法：
1、钢盆中放入植物黄油、糖、盐、香草精、杏 ...

LZ好强

有时间偶也试试看

作者: florence 时间: 22-12-2007 19:40
太感谢LZ了. 这两天我就学着做.

作者: sunnyhe09 时间: 18-1-2010 21:12
香草精，杏仁油。在哪买？:

作者: precis22 时间: 18-1-2010 21:39
"3、我家的烤箱温度高，所以只打到了150度，然后10分钟变色后又拿出来翻了一次面，这样两面都很酥了。"

貌似LZ的150度有疑问。烘COOKIE时候如果要外形挺刮不塌陷，一上来的温度要够高才能迅速定形，成型以后再降温不迟。

作者: dofach 时间: 19-1-2010 19:15

作者: purplebell 时间: 30-1-2010 14:59

原帖由 sunnyhe09 于 18-1-2010 22:12 发表

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香草精，杏仁油。在哪买？:

同问，还有挤花筒哪里买？

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