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标题: 夏天必备，爽脆酸甜开胃的白云凤爪真简单啊 [打印本页]

作者: kevin妈妈 时间: 14-1-2021 09:08
标题: 夏天必备，爽脆酸甜开胃的白云凤爪真简单啊

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详细制作过程请看视频链接：

https://mp.weixin.qq.com/s?__biz ... 1&lang=zh_CN#rd

太解馋了！

用料：
鸡脚，白醋，白糖，盐，姜，米酒，红椒。

做法：
1. 1碗白醋，半碗白糖，两碗水，一茶匙盐，稍微搅拌一下，大火烧开后放凉，然后放进冰箱冷藏。
2.鸡脚洗干净切去指甲，冷水下锅，放入两三块拍扁的姜块，一茶匙米酒，大火烧开后煮3分钟。
3.提前将一盆水放进冰箱冷藏，加入多一些冰块。煮好的鸡脚夹起来立刻放入冰水里，一热一冷，鸡脚才会爽脆。
4.鸡脚在冰水里泡30分钟，捞起来对半斩开，这样可以更加入味，吃起来也方便。全部放进饭盒里，再放一些红椒（也可以不放），倒入冷藏后的糖醋汁，盖上盖子放冰箱至少8小时以上。

爽脆酸甜又开胃，味道和茶楼的一样，自己很容易就可以做出来。

作者: xiu5031 时间: 14-1-2021 16:32
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