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标题: 猪肉炒米粉，隔着屏幕都闻到香味！ [打印本页]

作者: kevin妈妈 时间: 9-12-2020 10:25
标题: 猪肉炒米粉，隔着屏幕都闻到香味！

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详细制作过程请看视频链接：

https://mp.weixin.qq.com/s?__biz ... 9&lang=zh_CN#rd

制作过程：
1.米粉用冷水泡软沥干水分。
2.猪柳切片。切猪肉不要横纹切，否则容易碎。
3.加料酒、生抽各一匙，一点盐和糖，少许胡椒粉，一汤匙蛋清，拌匀后加生粉拌匀。
4.胡萝卜切丝，葱切段，红葱头切片，洗一些豆芽，剩下的鸡蛋打散。
5.猪肉炒之前用一些油拌匀。
6.热油高温，一边淋鸡蛋一边炒，炒好后装起来。
7.锅烧热到冒烟，倒入油，立刻把猪肉放下去炒。记住：热锅凉油不沾锅。快速把猪肉炒至差不多熟装起来。
8.热油爆香葱段和红葱头，放入米粉炒。加盐，再放入豆芽和胡萝卜炒。淋入生抽炒匀，放入猪肉、鸡蛋炒一会后，淋入老抽，撒一些胡椒粉，炒匀后倒入葱绿略炒即可。

作者: 欧阳京 时间: 9-12-2020 10:51
吹牛不上税。隔着墙壁闻到还差不多。

作者: ukphd 时间: 9-12-2020 14:39

欧阳京发表于 9-12-2020 11:51
吹牛不上税。隔着墙壁闻到还差不多。

墙壁不是比屏幕更厚？

作者: ukphd 时间: 9-12-2020 14:40
卖相不错，就是配料比较多，不太容易照做

我一般做菜只放盐和鸡粉

作者: kevin妈妈 时间: 9-12-2020 18:06

欧阳京发表于 9-12-2020 11:51
吹牛不上税。隔着墙壁闻到还差不多。

作者: kevin妈妈 时间: 9-12-2020 18:07

ukphd 发表于 9-12-2020 15:39
墙壁不是比屏幕更厚？

就是就是

作者: kevin妈妈 时间: 9-12-2020 18:08

ukphd 发表于 9-12-2020 15:40
卖相不错，就是配料比较多，不太容易照做

我一般做菜只放盐和鸡粉

不放这么多配料，只放盐和鸡粉，那就啥香味也没有了，还咋隔着屏幕都闻到香味

作者: dgghdyz 时间: 9-12-2020 18:44
我也喜欢炒米粉。你的锅看上去很好，请问是什么锅呢？

作者: sandra84 时间: 10-12-2020 10:36

ukphd 发表于 9-12-2020 15:40
卖相不错，就是配料比较多，不太容易照做

我一般做菜只放盐和鸡粉

至少再加个酱油呗。

作者: kevin妈妈 时间: 10-12-2020 10:37

dgghdyz 发表于 9-12-2020 19:44
我也喜欢炒米粉。你的锅看上去很好，请问是什么锅呢？

在华人店通利买的铁锅

作者: dgghdyz 时间: 10-12-2020 18:59

kevin妈妈发表于 10-12-2020 11:37
在华人店通利买的铁锅

谢谢分享！

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