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标题: [原创]一招解决熟吃西红柿太酸的问题 [打印本页]

作者: cfylq 时间: 19-8-2018 09:34
标题: [原创]一招解决熟吃西红柿太酸的问题
西红柿炒鸡蛋：准备适量小苏打水，按体积说，小苏打的用量约为盐的两三倍。先炒鸡蛋，成形出锅备用。再炒西红柿，西红柿出汤后开始加入苏打水，边加边搅拌，这时会产生气体泡沫（苏打中和酸后生成二氧化碳和水，无害），尝尝味道满意了停止加苏打水。再加入刚才炒好备用的鸡蛋，调味出锅即可。
做汤，也是在翻炒西红柿的时候如此加苏打水，中和过多的酸味。

作者: huanged 时间: 19-8-2018 19:55
学习了，下次试试

作者: yannie333 时间: 19-8-2018 20:27
好的，下次试试

作者: 妮南 时间: 19-8-2018 21:15
下次也试试，不过我不怕酸

作者: 老毒物 时间: 19-8-2018 21:17
我加糖

作者: kevin妈妈 时间: 20-8-2018 06:39
我也加糖

作者: MillerYang 时间: 20-8-2018 08:23
我我也加糖

作者: cfylq 时间: 20-8-2018 22:02

@老毒物@kevin妈妈@MillerYang：我我我也曾加糖，因为西红柿太酸导致加的糖太多，无意间发现食用后肠胃不适，后来才知道……。于是想出这办法

作者: Earlgrey 时间: 21-8-2018 07:06
胡萝卜，洋葱。。。。。can work as well

作者: 金鱼和农夫 时间: 21-8-2018 12:21
小苏打有卖吗，小时候用过，用来自来水去氯养金鱼

作者: cfylq 时间: 21-8-2018 12:29

金鱼和农夫发表于 21-8-2018 10:21
小苏打有卖吗，小时候用过，用来自来水去氯养金鱼

华人店有啊。食用碱，小苏打都有

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