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标题: 图文并茂我们一起来做菜——高升排骨 [打印本页]

作者: kevin妈妈 时间: 7-7-2017 11:30
标题: 图文并茂我们一起来做菜——高升排骨

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名字很好听是不是？许多人都想着步步高升是不是？来吧，来做这道高升排骨，吃了后祝你步步高升，祝你得偿所愿。

这个需要买美国排骨。在来澳洲之前我只知道肋骨，从来不知道它还有这样洋气的一个名字。我至今也不明白，这东西为什么叫美国排骨，而且这种排骨卖得最贵，挂了美国两个字，就要卖这么贵么？

把排骨洗干净，切成长条。

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葱切段，姜切片，还有两粒八角。

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锅里放冷水，排骨倒下去。

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烧开后用勺子撇掉浮沫，葱、姜和八角放下去。大火烧开后，转小火煮50分钟。

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用个小碗，1勺料酒，2勺生抽，3勺白糖，4勺香醋，5勺冷水调均匀。1、2、3、4、5，步步高升，所以这道菜就叫高升排骨啦。这样的调味料够精准了罢？不像平时烧菜说的一点料酒一点生抽一点糖，一点是多少？只能凭经验，多煮煮就知道了。

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煮好的排骨捞出来，沥干水。不粘锅烧热油，把排骨放下去煎，两面都煎成金黄色。

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倒入碗里的调料，煮开后转小火，盖上盖子煮大约5分钟左右。看着汁差不多收干了，就打开盖子，一边翻动一边煮，让排骨全部裹上酱汁，继续煮到汁收干。

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这样烧出来的排骨非常好吃哦，煎过后的肉又脆又香，还有糖醋排骨的口感。重要的是，高升高升，吃了这排骨步步高升呢，赶紧动手吧。

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作者: wa435 时间: 7-7-2017 21:40
这个看起来好诱人，可是吃了会胖吧？好吧，我还是可以暂时吃吃的。等我的锁骨不见了，我再考虑不吃了。

看法规看的我好头痛，还是你这地方好哦。

作者: catfelix 时间: 9-7-2017 09:17

作者: kevin妈妈 时间: 10-7-2017 08:38

wa435 发表于 7-7-2017 21:40
这个看起来好诱人，可是吃了会胖吧？好吧，我还是可以暂时吃吃的。等我的锁骨不见了，我再考虑不吃了。

...

有这么容易胖嘛，吃个排骨都胖，那五花肉还怎么吃？还有蛋糕就更不用吃了。

作者: wa435 时间: 10-7-2017 08:49

kevin妈妈发表于 10-7-2017 08:38
有这么容易胖嘛，吃个排骨都胖，那五花肉还怎么吃？还有蛋糕就更不用吃了。

你说的所有都爱吃，可是都容易胖呢。不过我有终极武器对付发胖，就是💤不好，哈哈。我是躺下一下子就睡着，可是却3，4点就醒，可能还是被找工作的压力困扰着，虽然感觉好像没有压力。

鼓励自己一下：慢慢来哦，大家都这样过来的。

要不，你开个大饭店，我去帮你收银吧？哈哈

作者: kevin妈妈 时间: 10-7-2017 09:42

wa435 发表于 10-7-2017 08:49
你说的所有都爱吃，可是都容易胖呢。不过我有终极武器对付发胖，就是💤不好，哈哈。我是躺下一下 ...

营养均衡、健康饮食就不容易发胖了。我都是各种东西轮着做，换着吃，所以我们家没有一个胖子。

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