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标题: 煎炸刀子鱼 [打印本页]

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作者: kevin妈妈    时间: 6-10-2014 17:58
标题: 煎炸刀子鱼

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       今天做的菜超级简单哦。

       买的刀子鱼，去了头没有内脏的那种，洗干净用盐腌一段时间。

       面粉和生粉（2：1的比例）用水调成面糊，加一些盐和胡椒粉混合均匀。

       不粘锅下多一些油烧热，因为是半煎半炸，所以油不能太少哈。刀子鱼在面糊里浸一下，放在锅子里，用中火煎炸。

       一面金黄色后翻过来煎另一面，两面都煎好就可以吃罗。

       香香滴~~~~~~~~~~送酒最好了。

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作者: hidec    时间: 6-10-2014 18:12
确实简单，可以当零食吃

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作者: kevin妈妈    时间: 6-10-2014 18:17

hidec 发表于 6-10-2014 19:12
确实简单，可以当零食吃

不要吃这么多这些零食哦
容易长肉肉呢

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作者: flyingchild    时间: 6-10-2014 21:56
用这个面糊可以炸鸡翅什么的吧？

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作者: chu4    时间: 6-10-2014 22:24
刀鱼是华人店的？鱼店的都是那种很大的，不好。

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作者: kevin妈妈    时间: 7-10-2014 06:53

flyingchild 发表于 6-10-2014 22:56
用这个面糊可以炸鸡翅什么的吧？

可以的
你试一下
好吃就发上来分享哦

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作者: kevin妈妈    时间: 7-10-2014 06:54

chu4 发表于 6-10-2014 23:24
刀鱼是华人店的？鱼店的都是那种很大的，不好。

是华人店的
没有小的啊
如果有小的就更好吃了
炸得香香脆脆连骨头都可以吃下去
这种大的中间那条主骨还是炸不脆

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作者: 老菜    时间: 9-10-2014 08:02

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作者: trybest    时间: 12-10-2014 23:21
是华人店的冻好的吗？完全不用处理吗？

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作者: kevin妈妈    时间: 13-10-2014 06:15

trybest 发表于 13-10-2014 00:21
是华人店的冻好的吗？完全不用处理吗？

华人鱼店有两种刀子鱼
都是冻的
一种有头有内脏没有处理过
一种去了头和内脏处理干净了
价钱相差一元
这是我去的那间鱼店的情况
不知道其它地方是不是一样哦

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作者: trybest    时间: 13-10-2014 22:17
谢谢了。就写着是刀子鱼吗？有没有英文呀？明天去看看。

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作者: kevin妈妈    时间: 14-10-2014 06:12

trybest 发表于 13-10-2014 23:17
谢谢了。就写着是刀子鱼吗？有没有英文呀？明天去看看。

是写着刀子鱼
你也可以问一下鱼店的人
应该都会有写英文的
不过我从来没看牌子上写的字
买了这么多年菜
不用看牌子也知道是什么鱼了

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