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标题: 今晚吃鸡蛋韭菜盒子~ [打印本页]

作者: 荷塘月色 时间: 7-4-2014 19:52
标题: 今晚吃鸡蛋韭菜盒子~
如题~
好久没做韭菜盒子了~今晚如愿~
白米粥+鸡蛋韭菜盒子~吃撑了~

[attach]301911[/attach]

作者: 荷塘月色 时间: 7-4-2014 19:53
昨天吃火锅~太腻~
今天弄点清爽的~

作者: 周星星1832 时间: 7-4-2014 19:56
想吃

作者: kevin妈妈 时间: 7-4-2014 20:06
我在朋友家里见过一个专门用来煎韭菜盒子的东西

作者: CARHY 时间: 7-4-2014 20:16

作者: 椰子云 时间: 7-4-2014 20:37
这个算不算锅贴啊？

作者: 澳人建筑 时间: 7-4-2014 20:44
这是那个朝代发明嘀，想吃

两面黄吗。

作者: lucialiull 时间: 7-4-2014 21:02
怎么做的？

作者: 幸福妈妈 时间: 7-4-2014 21:44
真心馋这口，可惜G.C.买不到灰常嫩的韭菜，不过看看也过瘾

作者: 荷塘月色 时间: 7-4-2014 22:38

周星星1832 发表于 7-4-2014 18:56

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想吃

想吃就做哦~

作者: 荷塘月色 时间: 7-4-2014 22:38

kevin妈妈发表于 7-4-2014 19:06

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我在朋友家里见过一个专门用来煎韭菜盒子的东西

那是个什么东东呢~

作者: 荷塘月色 时间: 7-4-2014 22:39

CARHY 发表于 7-4-2014 19:16

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作者: 荷塘月色 时间: 7-4-2014 22:41

椰子云发表于 7-4-2014 19:37

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这个算不算锅贴啊？

算烙饼吧~

作者: 荷塘月色 时间: 7-4-2014 22:42

澳人建筑发表于 7-4-2014 19:44

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这是那个朝代发明嘀，想吃两面黄吗。

加不了分分了~

两面黄香啊~

作者: 荷塘月色 时间: 7-4-2014 22:42

lucialiull 发表于 7-4-2014 20:02

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怎么做的？

加不了分分了~
做法随后给你哈~

作者: 荷塘月色 时间: 7-4-2014 22:44

幸福妈妈发表于 7-4-2014 20:44

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真心馋这口，可惜G.C.买不到灰常嫩的韭菜，不过看看也过瘾

幸福妈妈光临~蓬荜生辉！
什么时候来悉尼我做给你吃哈~加不了分了~

作者: kevin妈妈 时间: 7-4-2014 22:46

荷塘月色发表于 7-4-2014 21:38

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那是个什么东东呢~

不知道哦
她就告诉我是专门用来煎韭菜盒子的
她是东北人

作者: 椰子云 时间: 7-4-2014 22:53

荷塘月色发表于 7-4-2014 21:41

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算烙饼吧~

谢谢你最后的分分，哈哈

作者: 周星星1832 时间: 7-4-2014 22:54

荷塘月色发表于 7-4-2014 21:38

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想吃就做哦~

家里只有我喜欢吃韭菜

作者: 荷塘月色 时间: 7-4-2014 23:00

面粉两碗，韭菜一斤，鸡蛋五个，虾皮，盐适量，  两茶匙味精，一茶匙胡椒粉，一茶匙香油~

1. 韭菜摘洗干净晾干~切2分长小段~搬入食用油两匙。加入炒好的鸡蛋碎~
2..  加盐，味精，虾皮碎，胡椒粉，搅拌均匀。
3.两饭碗面用“响水”（约80~90度）烫面.  揉成面团，静止十分钟继续揉至光滑，面要稍微硬些，分成十等份。
4. 擀成直径约26厘米的圆。（如果你家的平底锅是小号的，就要做小一点了）
5.包入馅料~圆皮对折口捏紧~
6.放入平锅~待两面烙黄起锅~开吃~

作者: 荷塘月色 时间: 7-4-2014 23:02

lucialiull 发表于 7-4-2014 20:02

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怎么做的？

做法来了~

作者: 荷塘月色 时间: 7-4-2014 23:05

周星星1832 发表于 7-4-2014 21:54

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家里只有我喜欢吃韭菜

最近韭菜挺嫩的~

作者: 荷塘月色 时间: 7-4-2014 23:06

kevin妈妈发表于 7-4-2014 21:46

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不知道哦
她就告诉我是专门用来煎韭菜盒子的
她是东北人

小电器吧~

作者: 周星星1832 时间: 7-4-2014 23:07

荷塘月色发表于 7-4-2014 22:05

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最近韭菜挺嫩的~

周末做馅饼。。。买点韭菜。。。

作者: 荷塘月色 时间: 7-4-2014 23:08

kevin妈妈发表于 7-4-2014 21:46

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不知道哦
她就告诉我是专门用来煎韭菜盒子的
她是东北人

我在淘宝买了个电饼铛，回澳洲时东西太多了丢在国内了~只好下次再带过来了~

作者: 荷塘月色 时间: 7-4-2014 23:09

周星星1832 发表于 7-4-2014 22:07

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周末做馅饼。。。买点韭菜。。。

我特喜欢韭菜饼，韭菜饺子~

作者: 周星星1832 时间: 7-4-2014 23:12

荷塘月色发表于 7-4-2014 22:09

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我特喜欢韭菜饼，韭菜饺子~

me 2

我河北人。从小吃韭菜馅饺子盒子长大的

作者: 荷塘月色 时间: 7-4-2014 23:19

周星星1832 发表于 7-4-2014 22:12

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me 2
我河北人。从小吃韭菜馅饺子盒子长大的

我是南北通吃~只要是好吃的我都喜欢哦~

作者: 周星星1832 时间: 7-4-2014 23:20

荷塘月色发表于 7-4-2014 22:19

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我是南北通吃~只要是好吃的我都喜欢哦~

我也是。。看来我们都是吃货。。没有忌口的

作者: kevin妈妈 时间: 7-4-2014 23:38

荷塘月色发表于 7-4-2014 22:06

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小电器吧~

是的，一次煎不了几个
但是她说很好用

作者: kevin妈妈 时间: 7-4-2014 23:39

荷塘月色发表于 7-4-2014 22:08

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我在淘宝买了个电饼铛，回澳洲时东西太多了丢在国内了~只好下次再带过来了~

也不知道是不是就是你买的电饼铛

作者: 老土豆 时间: 8-4-2014 00:21
这东西都成了奢侈品？

看样韭菜缺啊！

作者: 荷塘月色 时间: 8-4-2014 07:01

椰子云发表于 7-4-2014 19:37

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这个算不算锅贴啊？

锅贴饺子，锅里是要加油和水~煎干水直至变黄~
这烙的不用加水和油~

作者: 荷塘月色 时间: 8-4-2014 07:03

kevin妈妈发表于 7-4-2014 22:39

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也不知道是不是就是你买的电饼铛

应该是的~它可以两面同时加热不用翻的~

作者: 荷塘月色 时间: 8-4-2014 07:05

老土豆发表于 7-4-2014 23:21

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这东西都成了奢侈品？

看样韭菜缺啊！

我们这里一年四季都有，只是有时候比较老~现在的韭菜很嫩的~

作者: MtDreamer 时间: 8-4-2014 07:14
想吃啊想吃，不过只有亲娘牌的韭菜盒子最好吃。

作者: 荷塘月色 时间: 8-4-2014 07:18

MtDreamer 发表于 8-4-2014 06:14

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想吃啊想吃，不过只有亲娘牌的韭菜盒子最好吃。

想娘亲了~好可怜哦~

作者: dcxg 时间: 8-4-2014 07:38
哥实在想不明白为什么东北银那么喜欢韭菜盒子，贼味儿！

有一个可能原因，懒
介东西当饭又当菜！

作者: kevin妈妈 时间: 8-4-2014 08:03

荷塘月色发表于 8-4-2014 06:03

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应该是的~它可以两面同时加热不用翻的~

对啊
是两面同时加热的

作者: sunny4987 时间: 8-4-2014 09:15

周星星1832 发表于 7-4-2014 22:12

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me 2
我河北人。从小吃韭菜馅饺子盒子长大的

星星原来是河北人啊，老乡诶，前天我们还做了牛肉圆葱馅饼

作者: ubuntuhk 时间: 8-4-2014 09:39

荷塘月色发表于 7-4-2014 22:00

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面粉两碗，韭菜一斤，鸡蛋五个，虾皮，盐适量，两茶匙味精，一茶匙胡椒粉，一茶匙香油~

1. 韭菜 ...

谢谢荷塘月色分享菜谱，看起来不太难，找时间试试看，有个小问题，有鸡蛋了能不能不加味精呢？我对味精比较敏感

作者: 荷塘月色 时间: 8-4-2014 10:35

ubuntuhk 发表于 8-4-2014 08:39

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谢谢荷塘月色分享菜谱，看起来不太难，找时间试试看，有个小问题，有鸡蛋了能不能不加味精呢？我对味 ...

可以啊~你家吃惯了的口味怎么不行~

作者: 荷塘月色 时间: 8-4-2014 10:39

dcxg 发表于 8-4-2014 06:38

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哥实在想不明白为什么东北银那么喜欢韭菜盒子，贼味儿！

有一个可能原因，懒

我家虽不是北方人，但有时候也想换换口味~
老吃米饭也没意思~生活就得丰富多彩啊~
当然只是个人的喜好哦~

作者: 荷塘月色 时间: 8-4-2014 10:39

kevin妈妈发表于 8-4-2014 07:03

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对啊
是两面同时加热的

那就是电饼铛了~

作者: 荷塘月色 时间: 8-4-2014 10:41

sunny4987 发表于 8-4-2014 08:15

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星星原来是河北人啊，老乡诶，前天我们还做了牛肉圆葱馅饼

圆葱就是大葱吧~

作者: 荷塘月色 时间: 8-4-2014 10:46

ubuntuhk 发表于 8-4-2014 08:39

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谢谢荷塘月色分享菜谱，看起来不太难，找时间试试看，有个小问题，有鸡蛋了能不能不加味精呢？我对味 ...

现在好多人不敢吃味精~
本可以加点鸡精代替~但鸡精也不敢吃~
所以就根据自己习惯的口味调整好了~
我有一个朋友家里厨房调味品老简单的~只有油盐~她老说我做吃的太麻烦应该怎么简单怎么来~

作者: 荷塘月色 时间: 8-4-2014 10:49
其实我也只会做简单的家常菜哦~餐馆大厨的做法更复杂~

作者: 牧马人 时间: 8-4-2014 11:26
埃玛，盒子

作者: sunny4987 时间: 8-4-2014 12:10

荷塘月色发表于 8-4-2014 09:41

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圆葱就是大葱吧~

圆葱不是大葱，是onion，我们通常叫洋葱或者圆葱

作者: Kemang 时间: 8-4-2014 12:35
从图片上看，烙的时候火再小一点可能更好些。。另外楼主在烙的时候可以考虑把锅盖多盖一会，边上好像有焦的迹象，这样凉的时候吃着会有点硬，呵呵。

作者: ubuntuhk 时间: 8-4-2014 13:06

荷塘月色发表于 8-4-2014 09:46

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现在好多人不敢吃味精~
本可以加点鸡精代替~但鸡精也不敢吃~
所以就根据自己习惯的口味调整好了~

是，我家厨房味精和鸡精都被我请走了

再说今天微信朋友圈上看到一个心灵鸡汤说鸡蛋里面有不少和味精成分差不多的谷氨酸，可以不用加味精了。

我煮面什么的，加鸡蛋主要也是为了味道香一点，替代味精。

作者: lucialiull 时间: 8-4-2014 14:39
谢谢楼主提供做法，下次我也试试。

作者: 荷塘月色 时间: 8-4-2014 15:22

Kemang 发表于 8-4-2014 11:35

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从图片上看，烙的时候火再小一点可能更好些。。另外楼主在烙的时候可以考虑把锅盖多盖一会，边上好像有焦的 ...

我家从不盖锅盖~火小点提醒的好~我主要是跑去拿相机，拍照一心二用了哦~

作者: 荷塘月色 时间: 8-4-2014 15:26

牧马人发表于 8-4-2014 10:26

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埃玛，盒子

看样子你也好这口~

作者: 荷塘月色 时间: 8-4-2014 15:30

ubuntuhk 发表于 8-4-2014 12:06

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是，我家厨房味精和鸡精都被我请走了

再说今天微信朋友圈上看到一个心灵鸡汤说鸡蛋里面有不 ...

真不用味精，鸡精~做饭省事些哦~听说吃了不好~以后我也试着不用看看味道如何~

作者: Kemang 时间: 8-4-2014 19:06

荷塘月色发表于 8-4-2014 14:22

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我家从不盖锅盖~火小点提醒的好~我主要是跑去拿相机，拍照一心二用了哦~

其实我喜欢吃火大的硬壳，哈哈。后来有朋友说吃软点的，我发现用锅盖盖一会就好了，呵呵。

作者: 荷塘月色 时间: 8-4-2014 20:09

Kemang 发表于 8-4-2014 18:06

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其实我喜欢吃火大的硬壳，哈哈。后来有朋友说吃软点的，我发现用锅盖盖一会就好了，呵呵。

不盖锅盖软硬适度哦~不过下次我试试盖锅盖的~

作者: kevinwei2005 时间: 8-4-2014 20:44
真是不错

作者: yinianwuyu 时间: 8-4-2014 21:04

荷塘月色发表于 7-4-2014 22:00

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面粉两碗，韭菜一斤，鸡蛋五个，虾皮，盐适量，两茶匙味精，一茶匙胡椒粉，一茶匙香油~

1. 韭菜 ...

如此看来，面不需要发吧

作者: 荷塘月色 时间: 8-4-2014 21:31

yinianwuyu 发表于 8-4-2014 20:04

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如此看来，面不需要发吧

这是烫面~不需要发的~

作者: tingnishuo 时间: 8-4-2014 21:50
我的韭菜也可以剪了，明天也做做点吃～～

作者: 荷塘月色 时间: 8-4-2014 21:56

tingnishuo 发表于 8-4-2014 20:50

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我的韭菜也可以剪了，明天也做做点吃～～

你家自己地里的韭菜做出来更好吃哦！

作者: yinianwuyu 时间: 8-4-2014 23:10

荷塘月色发表于 8-4-2014 20:31

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这是烫面~不需要发的~

呵呵，长见识，还有烫面一说，隔天也试试烫面

谢谢啊

作者: 荷塘月色 时间: 9-4-2014 03:59

yinianwuyu 发表于 8-4-2014 22:10

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呵呵，长见识，还有烫面一说，隔天也试试烫面

谢谢啊

你应该是南方人吧~北方人都知道烫面的~虽然我不是北方人~

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