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标题: 焖酿油豆腐 [打印本页]

作者: kevin妈妈 时间: 14-3-2014 18:48
标题: 焖酿油豆腐
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   将7分瘦3分肥的猪绞肉放入大盆里，然后放入胡萝卜碎、炒好的一个鸡蛋、剁碎的虾米、还有切成丁的四季豆。其实这些东西你可以自己随意变化，比如加些鱼肉、韭菜、冬菇或者芹菜什么的，想加什么就自己加什么好了。调味料加生抽、盐、胡椒粉和一点白糖，把这些东西全部搅拌均匀。

   豆腐泡其中的一面用剪刀剪破，然后将调好的肉馅酿入豆腐泡中，尽量多酿点进去会比较好吃。

   酿好的豆腐泡将酿肉馅的那一面朝上都摆入锅中，然后放入生抽和鸡汤，要几乎没过豆腐泡。我煲的鸡汤是有咸味的，所以不用再给盐，如果你没有鸡汤，加的是水，那还需要下点盐才够味哦。

   大火烧开后，转小火焖10分钟后关火，将豆腐泡用筷子逐个夹出来，摆在碟子上。

   调一些水淀粉，倒入锅里剩下的汤汁里，开小火煮到有一点点浓，舀出来淋在豆腐泡上，摆上葱花装饰会好看一些啦。

作者: QWERTYASDFG 时间: 14-3-2014 19:20
试过当地华人店里卖的油豆腐,炸豆腐的油都有味道,没法吃.试过两三次以后,再不买了.

作者: kevin妈妈 时间: 14-3-2014 19:40

QWERTYASDFG 发表于 14-3-2014 20:20

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试过当地华人店里卖的油豆腐,炸豆腐的油都有味道,没法吃.试过两三次以后,再不买了.

我就是华人店里买的油豆腐啊，买的是长青的，我比较喜欢长青的豆制品。

作者: 欢语 时间: 14-3-2014 20:10

gdzqkevin 发表于 14-3-2014 20:40

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我就是华人店里买的油豆腐啊，买的是长青的，我比较喜欢长青的豆制品。

长青的不错，不过最喜欢的是国内的豆制品，真的好吃。可惜连名字都忘了，只记得是超市里的一个牌子，有很多的品种。

作者: kevin妈妈 时间: 14-3-2014 20:33

欢语发表于 14-3-2014 21:10

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长青的不错，不过最喜欢的是国内的豆制品，真的好吃。可惜连名字都忘了，只记得是超市里的一个牌子，有很 ...

国内的豆制品这里买不到哦，只能回国吃。

作者: 蓝蓝天空 时间: 15-3-2014 17:08

欢语发表于 14-3-2014 21:10

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长青的不错，不过最喜欢的是国内的豆制品，真的好吃。可惜连名字都忘了，只记得是超市里的一个牌子，有很 ...

我家自己做豆腐，便宜又新鲜

作者: 大尾巴甩甩 时间: 15-3-2014 17:23
Kevin妈妈就是强，改天一定得试试

作者: kevin妈妈 时间: 15-3-2014 17:39

蓝蓝天空发表于 15-3-2014 18:08

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我家自己做豆腐，便宜又新鲜

这么厉害啊

作者: kevin妈妈 时间: 15-3-2014 17:40

大尾巴甩甩发表于 15-3-2014 18:23

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Kevin妈妈就是强，改天一定得试试

这个很简单的哦，很家常的菜。

作者: lucialiull 时间: 15-3-2014 20:02
做得很漂亮，如果在葱的旁边点缀一丁点红辣椒酱或者大红辣椒（不辣的那种），卖相就会更上一层楼。

作者: kevin妈妈 时间: 15-3-2014 20:58

lucialiull 发表于 15-3-2014 21:02

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做得很漂亮，如果在葱的旁边点缀一丁点红辣椒酱或者大红辣椒（不辣的那种），卖相就会更上一层楼。

我儿子丁点辣都不吃，所以我们家都不买和辣椒有关的东西哦。

作者: lucialiull 时间: 16-3-2014 19:38

gdzqkevin 发表于 15-3-2014 21:58

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我儿子丁点辣都不吃，所以我们家都不买和辣椒有关的东西哦。

哦，就算不辣的有点甜那种他也不吃？

作者: kevin妈妈 时间: 16-3-2014 19:48

lucialiull 发表于 16-3-2014 20:38

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哦，就算不辣的有点甜那种他也不吃？

是啊，就是不肯吃，不要说我儿子，我老公也不爱吃。

作者: lucialiull 时间: 16-3-2014 19:53

gdzqkevin 发表于 16-3-2014 20:48

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是啊，就是不肯吃，不要说我儿子，我老公也不爱吃。

这样子的话就只能用胡萝卜点缀了。

作者: kevin妈妈 时间: 16-3-2014 20:03

lucialiull 发表于 16-3-2014 20:53

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这样子的话就只能用胡萝卜点缀了。

胡萝卜是不错滴

作者: 指纹 时间: 16-3-2014 20:32

蓝蓝天空发表于 15-3-2014 18:08

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我家自己做豆腐，便宜又新鲜

赶紧发个攻略上来

作者: 指纹 时间: 16-3-2014 20:33

gdzqkevin 发表于 15-3-2014 21:58

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我儿子丁点辣都不吃，所以我们家都不买和辣椒有关的东西哦。

青椒/柿子椒跟辣椒有关系木有

作者: kevin妈妈 时间: 16-3-2014 20:36

指纹发表于 16-3-2014 21:33

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青椒/柿子椒跟辣椒有关系木有

有关系啊，三种东西都有个椒字。

指纹你最近好像很少来论坛了，介么忙啊。

作者: 蓝蓝天空 时间: 16-3-2014 20:50

指纹发表于 16-3-2014 21:32

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赶紧发个攻略上来

其实没有想象中那么复杂，主要是工具。我淘宝上买一个润唐机，可以做豆腐，豆腐脑和豆浆，轻轻一按选择键就完成了。二十分钟就可以。以前我超级不爱动手，没办法这乡下地方买不到豆腐呢，只有自己动手丰衣足食了。晚上浸泡黃豆第二天晨早就可以做好。或者给家人来杯香浓的豆浆，在那样的清晨很让人感动的。而且看着自己的成果，超有成就感。

作者: 指纹 时间: 16-3-2014 20:51

gdzqkevin 发表于 16-3-2014 21:36

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有关系啊，三种东西都有个椒字。
指纹你最近好像很少来论坛了，介么忙啊。

就两三天吧？

嘘——别让上头知道了，我performance review就不好看了

作者: 指纹 时间: 16-3-2014 20:55

蓝蓝天空发表于 16-3-2014 21:50

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其实没有想象中那么复杂，主要是工具。我淘宝上买一个润唐机，可以做豆腐，豆腐脑和豆浆，轻轻一按选择键 ...

啥是润唐机啊？这么神奇的名字

作者: kevin妈妈 时间: 16-3-2014 20:56

指纹发表于 16-3-2014 21:51

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就两三天吧？

嘘——别让上头知道了，我performance review就不好看了

上头好像比你还少来吧
我想改ID都好几天了
UB也没有搭理我

作者: 指纹 时间: 16-3-2014 20:58

gdzqkevin 发表于 16-3-2014 21:56

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上头好像比你还少来吧
我想改ID都好几天了
UB也没有搭理我

米版能不能操作？@MillerYang

作者: kevin妈妈 时间: 16-3-2014 21:19

指纹发表于 16-3-2014 21:58

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米版能不能操作？@MillerYang

不可以，要UB，米版帮我叫过UB了，不过他没看见。
想问一下，这个@是怎么用的？我试一下看看会不会用哈。
@指纹
是这样吗？

作者: kevin妈妈 时间: 16-3-2014 21:19
不行哦，不像你那样下面有一条线，并且颜色是蓝色的。

作者: 指纹 时间: 16-3-2014 21:29

gdzqkevin 发表于 16-3-2014 22:19

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不行哦，不像你那样下面有一条线，并且颜色是蓝色的。

@一个ID，后面要跟个空格

@gdzqkevin

不过时灵时不灵的

作者: 指纹 时间: 16-3-2014 21:29

gdzqkevin 发表于 16-3-2014 22:19

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不可以，要UB，米版帮我叫过UB了，不过他没看见。
想问一下，这个@是怎么用的？我试一下看看会不会用哈。 ...

奇怪啊，虽然没有下划线链接，我还是收到通知了啊

作者: kevin妈妈 时间: 16-3-2014 22:21

指纹发表于 16-3-2014 22:29

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奇怪啊，虽然没有下划线链接，我还是收到通知了啊

再试一下哈
@ 指纹

作者: kevin妈妈 时间: 16-3-2014 22:21
不行
@指纹

作者: 指纹 时间: 16-3-2014 22:21

gdzqkevin 发表于 16-3-2014 23:21

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再试一下哈
@ 指纹

这回没收到通知

作者: kevin妈妈 时间: 16-3-2014 22:22
还是不行

作者: kevin妈妈 时间: 16-3-2014 22:31

指纹发表于 16-3-2014 23:21

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这回没收到通知

先按@，然后空格，然后再复制ID过来。
@ 指纹

作者: kevin妈妈 时间: 16-3-2014 22:32
还是错的

作者: 指纹 时间: 16-3-2014 22:33

gdzqkevin 发表于 16-3-2014 23:32

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还是错的

先@，再ID，再空格

作者: kevin妈妈 时间: 17-3-2014 06:34

指纹发表于 16-3-2014 23:33

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先@，再ID，再空格

再试
@指纹

作者: kevin妈妈 时间: 17-3-2014 06:35
还是不行啊
先@，再ID，再空格
还是没有下线，没有变色。

作者: khengco 时间: 17-3-2014 08:31
喜欢这道菜。谢谢。

作者: kevin妈妈 时间: 17-3-2014 09:34

khengco 发表于 17-3-2014 09:31

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喜欢这道菜。谢谢。

谢谢欣赏

作者: 蓝蓝天空 时间: 17-3-2014 11:54

指纹发表于 16-3-2014 21:55

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啥是润唐机啊？这么神奇的名字

是豆浆机牌子，此润唐非彼论坛呀

作者: 指纹 时间: 17-3-2014 11:58

gdzqkevin 发表于 17-3-2014 07:35

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还是不行啊
先@，再ID，再空格
还是没有下线，没有变色。

空格完了换一行

作者: kevin妈妈 时间: 17-3-2014 12:35

指纹发表于 17-3-2014 12:58

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空格完了换一行

我刚才看见UB在线，就又到米版说的那个要求改ID的帖子里申请改ID，竟然@成功了，有下划线，蓝色的。可是，虽然@成功了UB，但他还是没有搭理我。

作者: 指纹 时间: 17-3-2014 13:52

gdzqkevin 发表于 17-3-2014 13:35

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我刚才看见UB在线，就又到米版说的那个要求改ID的帖子里申请改ID，竟然@成功了，有下划线，蓝色的。可是， ...

显示在线有时候也不很准确

作者: kevin妈妈 时间: 17-3-2014 14:41

指纹发表于 17-3-2014 14:52

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显示在线有时候也不很准确

那就没有办法了，发过贴，也 @过他，米版也帮我@过他，都没反应。不知道他是不是很久都没有上来了。听星星说好像只有UB可以改ID。

作者: 老菜 时间: 18-3-2014 08:04
很好吃的样子

作者: kevin妈妈 时间: 18-3-2014 08:12

老菜发表于 18-3-2014 09:04

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很好吃的样子

做一个来吃吧，馅里放大白菜也很好吃呢。

作者: 老菜 时间: 18-3-2014 09:41

kevin妈妈发表于 18-3-2014 09:12

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做一个来吃吧，馅里放大白菜也很好吃呢。

我只会吃。

作者: kevin妈妈 时间: 18-3-2014 09:56

老菜发表于 18-3-2014 10:41

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我只会吃。

那你很幸福啊，会吃是一种福分呢。

作者: 老菜 时间: 18-3-2014 09:56

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