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标题: 简易煎猪扒 [打印本页]

作者: kevin妈妈 时间: 7-3-2014 19:59
标题: 简易煎猪扒
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   先说说今天我家Kevin的事情。

   Kevin在图书馆看到《scientriffic》这本杂志很喜欢，希望我们帮他订阅。喜欢看这些科学杂志是好事，于是帮他订阅了一年。每两个月出一期，每期上面都有五种不同的比赛。收到第一本杂志，Kevin就迫不及待地开始看，然后选了两项他感兴趣的比赛来参加，装在信封里，专门和他去邮局把信寄出去。

   好不容易过了两个月，Kevin天天问他爸爸有没有收到邮件，我说：“是不是要获奖的才有邮件收？”Kevin说是。我于是安慰他：“你第一次参加，没有这么容易获奖的。没关系，下次继续努力。”

   今天邮局来送包裹，我还奇怪为什么名字不是写我或者老公的，写的是Kevin。拆开后一看，原来是Kevin获奖的奖品。放学的时候告诉Kevin，他可兴奋罗，还告诉我说这份奖品外面要卖30元呢。

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   说回今晚的菜。

   从来没有做过猪扒，不记得猴年马月在餐馆吃过猪扒饭，觉得一点也不好吃，从此猪扒再也提不起我的兴趣。也不知道多少年过去了，每次买菜的时候，都看见肉店摆着那么多猪扒在那里卖。如果真的那么难吃，为什么人家每天卖这么多猪扒？干脆亲手试一下，看看这个猪扒到底还是不是这么难吃，如果真的不好吃，以后再也不碰了。

   猪扒洗干净吸干水，用肉锤剁松，然后放入料酒、生抽、麻油、水拌匀，最后放淀粉捞匀，腌半个小时。

   锅烧热油，猪扒放进去迅速炸至金黄色，用筷子翻动一下，不要炸糊了哦，不用炸很长时间，老了就不好吃了。油一定要够热，这样猪扒放进去才可以被热油快速封住表面，炸到外焦里嫩。炸好的猪扒捞起来，放在碟子里，因为猪扒炸的很嫩，放一放就会有汁流出来，不要倒掉啊。

   热油爆香葱段和切碎的红葱头，把猪扒连汁一起倒进去，下少许料酒，沿着锅边淋入。再放一些生抽、白糖，最后洒上葱花，翻炒均匀就好啦。

   原来猪扒很好吃的，又香又嫩，原来我一直被那间不知道什么餐馆哪个家伙做的猪扒骗了这么多年。真的没有天理啊，还我这么多年损失的猪扒。

作者: MillerYang 时间: 7-3-2014 20:05
有点像上海的葱烤大排。。。要做的肉质鲜嫩还是需要点水平的

作者: 指纹 时间: 7-3-2014 20:28
这个猪扒跟科学探索有关啊？

作者: kevin妈妈 时间: 7-3-2014 20:48

MillerYang 发表于 7-3-2014 20:05

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有点像上海的葱烤大排。。。要做的肉质鲜嫩还是需要点水平的

对于你来说肯定是木有问题滴，不过这个还是不太适合你吃啊，因为炸过油多。

作者: kevin妈妈 时间: 7-3-2014 20:49

指纹发表于 7-3-2014 20:28

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这个猪扒跟科学探索有关啊？

Kevin 妈妈探索猪扒，Kevin探索科学，分工不同。

作者: 荷塘月色 时间: 7-3-2014 20:53
就是上海的大排~我在上海最喜欢吃糖醋大排哦~

作者: kevin妈妈 时间: 7-3-2014 20:55

荷塘月色发表于 7-3-2014 20:53

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就是上海的大排~我在上海最喜欢吃糖醋大排哦~

又是醋

作者: 荷塘月色 时间: 7-3-2014 20:59

gdzqkevin 发表于 7-3-2014 20:55

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又是醋

是啊~跟醋有缘哦~可惜不是山西人~听说山西人家里都有自酿的上好的山西醋~香的很~

作者: 欢语 时间: 7-3-2014 21:05
大排在做学生的时候还是很受欢迎的。

作者: kevin妈妈 时间: 7-3-2014 21:28

荷塘月色发表于 7-3-2014 20:59

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是啊~跟醋有缘哦~可惜不是山西人~听说山西人家里都有自酿的上好的山西醋~香的很~

这么喜欢吃醋，也不嫁到山西去

作者: kevin妈妈 时间: 7-3-2014 21:29

欢语发表于 7-3-2014 21:05

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大排在做学生的时候还是很受欢迎的。

现在都吃厌啦

作者: 荷塘月色 时间: 7-3-2014 21:31

gdzqkevin 发表于 7-3-2014 21:28

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这么喜欢吃醋，也不嫁到山西去

倒是想啊~可惜没缘分啊！

作者: kevin妈妈 时间: 7-3-2014 21:39

荷塘月色发表于 7-3-2014 21:31

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倒是想啊~可惜没缘分啊！

如果真嫁到山西去，可能你就最不喜欢吃醋了，应该这么想，那就会很开心啦。
就像有些人总是说：”得不到的才是最珍贵的。“换另一种想法：得到了可能恨不得一脚踢出去。哈哈。

作者: 荷塘月色 时间: 7-3-2014 21:42

gdzqkevin 发表于 7-3-2014 21:39

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如果真嫁到山西去，可能你就最不喜欢吃醋了，应该这么想，那就会很开心啦。
就像有些人总是说：”得不到 ...

说得太好了~我很赞同~

作者: kevin妈妈 时间: 7-3-2014 21:49

荷塘月色发表于 7-3-2014 21:42

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说得太好了~我很赞同~

做人其实很简单，调整好自己的心态，去到哪都会开心幸福。

作者: 悉尼宝宝龙 时间: 8-3-2014 00:03
小时候最喜欢次猪排了！一顿可以次4块，外加饭菜，呵呵……我承认我是女汉子

作者: 荷塘月色 时间: 8-3-2014 05:44

gdzqkevin 发表于 7-3-2014 21:49

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做人其实很简单，调整好自己的心态，去到哪都会开心幸福。

是啊~我心态挺好的，就是调整的好哦~

作者: 荷塘月色 时间: 8-3-2014 05:48

悉尼宝宝龙发表于 8-3-2014 00:03

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小时候最喜欢次猪排了！一顿可以次4块，外加饭菜，呵呵……我承认我是女汉子

4块还真是蛮多的~还是小时候啊~我大概也就是2块的量~

作者: kevin妈妈 时间: 8-3-2014 07:52

悉尼宝宝龙发表于 8-3-2014 00:03

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小时候最喜欢次猪排了！一顿可以次4块，外加饭菜，呵呵……我承认我是女汉子

一顿可以吃4块？

作者: 荷塘月色 时间: 8-3-2014 07:55
凯文妈节日快乐~一早就看到你了真开心！

作者: kevin妈妈 时间: 8-3-2014 08:04

荷塘月色发表于 8-3-2014 07:55

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凯文妈节日快乐~一早就看到你了真开心！

节日快乐哦，我都忘了今天是三八节了，看了米版的帖子才知道。本来想节日给你评个100分来着，可是最多只可以打50分的啊。

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