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标题: 油爆虾 [打印本页]
作者: kevin妈妈    时间: 20-1-2014 19:31
标题: 油爆虾
  
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       海鲜店里卖的冰鲜虾，我和老公都觉得还是老虎虾比较好吃。所以每次都是买这个。

       先给他整整容，剪掉胡须挑去肠，洗干净。

       姜切成片，葱切一段段，蒜拍扁。

       蚝油、生抽、老抽、盐，糖，先用个小碗调好。

       锅烧热油，先把姜葱蒜爆香，然后扔进虾，炒一会加料酒。

       接着加油继续翻炒，做这道菜是需要很多油滴，要不怎么叫油爆？不要让你的锅子显得干干的没油水哈，你看见锅子干了就继续加点油，记得要不断地翻炒哦。

       如果虾太大，怕不熟，可以盖一会儿盖子，时间不用太久啦。

       最后淋上调料翻炒均匀，香喷喷的油爆虾就好罗。

       老公的大爱啊，看他面前那高高的虾壳，比我多一倍呢。
作者: duhaha    时间: 20-1-2014 19:44
赞一个，色泽靓丽，口感估计也不错！
作者: kevin妈妈    时间: 20-1-2014 19:57
duhaha 发表于 20-1-2014 19:44

                               
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赞一个，色泽靓丽，口感估计也不错！

色香味俱全，自夸一下哈
作者: 荷塘月色    时间: 20-1-2014 20:08
我也喜欢油闷大虾~楼主做得很漂亮~
作者: 指纹    时间: 20-1-2014 20:11
流口水了，话说要不断加油才行么？
作者: kevin妈妈    时间: 20-1-2014 20:43
荷塘月色 发表于 20-1-2014 20:08

                               
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我也喜欢油闷大虾~楼主做得很漂亮~

其实我自己并不是很喜欢吃虾，怕胆固醇高，老公爱吃，所以他每次都吃的比我多很多。
作者: kevin妈妈    时间: 20-1-2014 20:47
指纹 发表于 20-1-2014 20:11

                               
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流口水了，话说要不断加油才行么？

我个人是喜欢炒一会加些油，反正看见锅里的油被虾吸收干了就加一些，不要显得锅子干干的没有油份，那样不够香。
作者: 荷塘月色    时间: 20-1-2014 20:51
gdzqkevin 发表于 20-1-2014 20:43

                               
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其实我自己并不是很喜欢吃虾，怕胆固醇高，老公爱吃，所以他每次都吃的比我多很多。

我每次做也是只吃一点~
作者: anuo    时间: 20-1-2014 22:28
想看虾壳
作者: kevin妈妈    时间: 20-1-2014 23:12
anuo 发表于 20-1-2014 22:28

                               
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想看虾壳

虾壳这么难看，难登大雅之堂。
作者: chu4    时间: 20-1-2014 23:23
吃瞎了！虾壳补钙又有嚼头，还壮阳！



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