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标题: 今天做的马蹄糕 [打印本页]

作者: cynthiawu 时间: 7-10-2012 20:37
标题: 今天做的马蹄糕
第一次做，不知道效果如何

[ 本帖最后由 cynthiawu 于 8-10-2012 02:09 编辑 ]

作者: cynthiawu 时间: 7-10-2012 20:38
枸杞和杭白菊一起煮水，然后把菊花挑出来，所以看不到菊花的影子

作者: y2kgo 时间: 7-10-2012 21:21
my糕的照片看不到撒楼主

作者: cynthiawu 时间: 7-10-2012 22:19
我能看到呀，因为今天不能上传，所以用了外链

作者: Greenhouse 时间: 7-10-2012 22:19
标题: 回复 #1 cynthiawu 的帖子
我怎么啥也看不到呢。

作者: 泡沫 时间: 7-10-2012 22:54
有没有切点马蹄放进去，咬得脆脆的

作者: 缘圆 时间: 7-10-2012 23:58
夏天吃马蹄糕，清火爽口，看不见图片。

作者: cynthiawu 时间: 8-10-2012 02:11
奇怪，现在上传的照片，没有网站的标记了

作者: bluemm 时间: 8-10-2012 02:15
看着很漂亮，好不好吃？直接煮出来后，就成冻的吗？还是要添加什么原料呢？

作者: cynthiawu 时间: 8-10-2012 03:01

原帖由 bluemm 于 8-10-2012 02:15 发表

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看着很漂亮，好不好吃？直接煮出来后，就成冻的吗？还是要添加什么原料呢？

我是按照荸荠粉盒子上的说明，结合这个视频做的 http://www.meishij.net/chufang/d ... ishipin/166492.html

喜欢果冻的人通常喜欢吃，觉得好吃，比果冻爽口

作者: cynthiawu 时间: 8-10-2012 03:04

原帖由 bluemm 于 8-10-2012 02:15 发表

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看着很漂亮，好不好吃？直接煮出来后，就成冻的吗？还是要添加什么原料呢？

作者: Greenhouse 时间: 8-10-2012 07:54
这回看见了。

作者: cynthiawu 时间: 8-10-2012 12:42

原帖由泡沫于 7-10-2012 22:54 发表

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有没有切点马蹄放进去，咬得脆脆的

没有新鲜马蹄，所以没放，很遗憾

作者: 泡沫 时间: 8-10-2012 19:45
我都是买罐头的

作者: knownnothing 时间: 8-10-2012 20:13
标题: 好能干，
啥也不会做的，咽着口水解馋。

作者: binnie 时间: 8-10-2012 20:35
好喜欢吃马蹄糕。楼主做得真不错。
我以前经常做的，可现在住的地方没有马蹄粉卖，只能看楼主的作品留口水了。

作者: eva_kong 时间: 8-10-2012 21:30
以前老做红豆马蹄糕，现在懒了，只想吃不爱做

作者: cynthiawu 时间: 8-10-2012 23:59
标题: 也参考了这个配方和做法
菊花枸杞子马蹄糕
http://blog.sina.com.cn/s/blog_67a5a6670100l96o.html

【材料】菊花15朵、杞子干若干、清水1500克、马蹄粉250克、糖320克

【制作过程】1、把750克清水与马蹄粉混合，搅拌至无颗粒状粉浆
         2、取清水750克与菊花、杞子一起中火煮10分钟
         3、放糖320克，再煮至沸腾后熄火，捞出菊花
         4、取250克粉浆倒入糖水里，立即搅拌均匀
         5、把余下的的粉浆全部倒入糖水里面
         6、顺时针方向搅拌至粘稠
         7、蒸盘四周刷少量食用油，把糊倒进糕盘
         8、待水烧开后隔水大火蒸10分钟，转中火再蒸10分钟
         9、糕体变半透明装后，把筷子插进，如抽出不沾糕体即熟
         10、晾凉后切块享用
         （凉吃、煎一下，或微波炉叮热吃都是一个不错的选择）

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