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标题: 悉尼夏天的故事（八）——周末豪华大餐，隆重登场！ [打印本页]

作者: 太阳花开 时间: 14-1-2012 14:02
标题: 悉尼夏天的故事（八）——周末豪华大餐，隆重登场！
悉尼夏天的故事（八）——周末豪华大餐，隆重登场！

又到周末了，工作了一周的孩儿们准备犒劳一下自己，也招待一下远道而来的俺，嘻嘻！（俺天天被招待~~小日子过得超爽滴~~~~~）吃什么呢，原来是准备生蚝大餐的，但无奈车进了修理行，不能远道儿去买最新鲜的生蚝了，儿媳灵机一动，咱们来个韩国烧烤吧！儿子点头同意，俺也赞成。国内的汉拿山、权金城、三千里俺都吃过，烤肉、石锅拌饭还有冷面都是不错的，唯一不爽的就是贵了。一顿烤肉下来。3个人要300多块，还不敢点最好的肉。
说吃就吃，下楼去买肉，家里有专门的韩式烤炉，（可见俺孩儿们能吃好吃会吃呀，家里啥都有，各种调料满箱满囤的）小区里就有个韩国肉店和超市。孩儿们住的这个小区很方便，以后再专门介绍。不过一会儿功夫，架起烤炉，摆开摊子，开吃啦！
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五花肉，儿子的大爱。
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牛舌，媳妇的大爱。

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大理石牛肉，俺的大爱，不，以上都是俺的大爱。呵呵。

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腌渍好的排骨，也是俺的大爱。这么多，估计得有2斤多快3斤的样子吧，一共才花了28块钱。够便宜吧？比较下来，国内的肉现在已经是天价了~~~~

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韩式烤肉酱油。
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烤肉的重要蘸料——辣酱。不太辣，还有点甜丝丝的。
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不能光吃肉啊，得荤素搭配。咱要讲究营养均衡不是？这是生菜，包肉吃的，一会儿演练给您看。

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配菜，蒜片和小辣椒丝。这辣椒也不太辣，略微带点儿甜味儿，特脆。

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吃肉哪能没有酒呢！尤其是如此隆重的豪华大餐，所以买完肉以后又去买了一瓶酒。按西餐的吃法，红肉应该配红酒的，但是孩子们喜欢喝这个，那就是它啦~~~~反正韩式烤肉也不是西餐，不讲究那个了，就当清酒喝吗！这瓶酒是南澳的，18刀，俺觉得有点贵了，特别是换算成人民币以后。不过味道很好，俺这不懂酒的人也觉得挺好喝的。嘿嘿！
顺便说一下小区这酒廊，经常有优惠活动，孩儿们去年一次性买过一箱（12瓶），结果优惠了百分之三十呢，还是挺划算的。

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万事齐备，只等开烤了。

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先上牛舌。红红的肉片儿一上烤盘就开始滋滋作响，不一会儿，肉片儿就由红转白了。紧接着，一股香气弥漫开来。

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夹上一块儿，蘸点调料，热热的送到嘴里。。。。。。哇！怎一个香字了得呀~~~~~牛舌很有嚼劲儿，但是却一点儿不柴，一咬，浓浓香香的汁水满嘴都是，忒好吃了！

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   五花肉片儿，切得飞薄飞薄的，刚放烤盘里一眨眼儿就透明了。

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   烤熟了之后，边上的肉皮是黏黏的胶状，有点像炖的牛筋儿，肥瘦相间的肉片超嫩，蘸上调料，一口闷一块儿，超赞！
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众所周知，带骨肉那是最香的。烤排骨要多一些时间，肉比较厚实么，但因为事先经过腌渍，所以烤起来味道更香，香得俺赶紧看房顶上那个烟雾报警器，生怕它羡慕嫉妒恨，给咱叫起来，那就糟了！消防车一来，几百块就没了。

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   三种肉肉儿齐聚一盘儿，这就是新版的桃园三结义。
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捧一片儿生菜，夹一块儿烤好的肉儿放上边，再放两个蒜片儿，几根辣椒丝，一点儿辣酱，然后左一下右一下的包起来，包得像个迷你小枕头似的搁手里攥着，再然后就可以进嘴了。哈！香不香，只有俺自己知道了~~~~

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大理石牛肉据说是牛身上最好吃的部位，这要搁国内的酒店里超贵的，肉片上那些美妙的花纹儿都是优质脂肪呦~~~~

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   进了烤盘，再翻个面儿，肉就焦香焦香的差不多可以进嘴啦！
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   俺也顾不得斯文了，反正是在家吃，又不是下馆子，可以放肆的大吃大嚼，狼吞虎咽一番。
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   可以用生菜包着吃，也可以这样用筷子夹起来，用肉片儿包着蒜片和小青椒吃。这吃法相对来说秀气一点点儿。
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如果您已经看得哈喇子“飞流直下三千尺”的话，别客气，您也来吧！请~上座！俺家的豪华大餐恭请光临，不过您最好是打飞的来，迟了的话，保不住俺们就风卷残云了~~~~哈哈！
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餐后水果——蓝莓。这个国内也是超贵的，扣丝5.5刀两盒，一盒125克，两盒半斤，不贵。俺要多吃点儿，这可是抗氧化的哦，换句话说，就是吃了永不老，跟灵芝仙草差不多的。
酒足肉饱之后，俺家的周末豪华大餐圆满结束。余韵是俺在晚上遛狗的时候围着小草场走了三大圈儿。嘻嘻~~

作者: motojj 时间: 15-1-2012 18:13
口水………………

作者: uu 时间: 15-1-2012 21:45
这些肉都哪里买的呢？我是说切得飞薄的五花肉，怎么切啊？自己切还是店里有现成的卖啊？

作者: eva_kong 时间: 16-1-2012 00:18
同问，如何切到超薄的五花肉