棉花糖糖 发表于 8-12-2011 11:06:06

南瓜玫瑰花馒头

又新学的玫瑰花馒头:yct_4

材料: 南瓜, 面粉, 酵母, 泡打粉(baking powder)天冷怕面发不起来,才加的泡打粉.
可选材料: 牛奶, 糖, 南瓜也可用紫薯代替

步骤:

1. 南瓜煮熟捣成泥;

2. 温水化开酵母,和入面粉, 按面粉干湿成度逐步加入南瓜泥; (俺就是一下子南瓜加太多了, 面太稀又加了不少面:yct_7 )

3. 待面团发至2倍大, 排气, 搓成长条, 掐成剂子, 每6个剂子擀成一组薄厚大小适中的面皮;

4. 一个面皮压在另一个面皮1/4处, 把6张面皮叠好后, 搓一个长条花芯;

5. 把花芯放到面皮上开始卷, 把所有面皮全部卷在一起;

6. 从中间一分为二, 就成两朵玫瑰花啦:yct_16 ; (俺这个面还是太软了, 所以造型欠佳:yct_46 , 面还是要稍微硬一点效果更好:yct_49 )

7. 上锅放置20分钟后, 再开火蒸20分钟, 蒸好后闷10分钟即可开吃:yct_43

南瓜本身就有甜味, 不喜欢太甜的, 可以不用再加糖.

由于面太软, 就做了4朵玫瑰花, 其他直接变刀切馒头了:yct_58




















棉花糖糖 发表于 8-12-2011 11:08:12

贴几个别人做的玫瑰花馒头:yct_17

http://www.lifeyoyo.com/attachments/2011/11/7_201111141625091KTWT.jpg


http://img104.ph.126.net/9I10Slec4l7jeHn8AqT8_Q==/705094816662411526.jpg

电视机 发表于 8-12-2011 12:12:43

在这顶才20分呐，还不如去水区顶:Q

JENNY.P 发表于 17-12-2011 22:07:01

:good :good :good

格桑梅朵 发表于 25-12-2011 06:19:57

太有创意了！

evergreen 发表于 25-12-2011 08:32:43

看了就好吃:good :good :good

我爱猫眯 发表于 25-12-2011 11:42:39

:zan :zan :zan

我爱猫眯 发表于 25-12-2011 11:44:16

要是紫薯的

一定更像玫瑰了

舍不得吃啦

守护圣西罗 发表于 3-1-2012 16:17:18

好看，好吃！

cynthiawu 发表于 6-1-2012 23:29:34

好看，好吃:good

阿斯巴田 发表于 7-1-2012 00:02:19

南瓜馒头经常做，明天试试这个:good
太漂亮了

老菜 发表于 7-1-2012 12:07:28

:lol :victory: :lol :good

墨尔本的夏天 发表于 8-1-2012 09:28:15

哇，很漂亮

用紫甘蓝榨汁和面做成馒头，不知道是不是一样好吃啊，还有啊，能不能用胡萝卜啊。那就是红玫瑰了。

阿斯巴田 发表于 8-1-2012 09:43:36

原帖由 墨尔本的夏天 于 8-1-2012 10:28 发表 http://www.freeoz.org/ibbs/images/common/back.gif
用紫甘蓝榨汁和面做成馒头，不知道是不是一样好吃啊，还有啊，能不能用胡萝卜啊。那就是红玫瑰了。


可以用胡萝卜的，擦碎揉面粉里就行， 不过蒸出来也跟南瓜的差不多，偏黄多于偏红色

阿斯巴田 发表于 8-1-2012 09:45:12

昨天晚饭就是这个南瓜玫瑰馒头，就韭菜炒鸡蛋
简简单单，好吃:good

Jack_Chow 发表于 8-1-2012 10:36:50

我看着蒜薹炒肉丝我就眼馋啊:lol

MillerYang 发表于 8-1-2012 10:39:23

油菜的:good

守护圣西罗 发表于 9-8-2012 12:39:52

厉害，好看，估计也好吃！

eternitylove 发表于 9-8-2012 14:11:01

回复 #1 棉花糖糖 的帖子

超赞的，流口水了……
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