tm_nicole 发表于 15-1-2011 15:41:13

小猪家的海鲜餐。自钓鱼、自抓蟹；定期更新！！！

来了澳洲，什么都觉得很好，就是吃的方面有点难以满足。

吃不到外面的，好我自己做；半年厨艺大增，从来不知道自己做中餐还是很在行的。

来了小城市，只能买冰冻的鱼或是鱼片。做出来的味道都不是很好。这样我和老公培养了钓鱼的兴趣。满足了口、也满足了休闲乐趣。

不到一个月，收获很大。8只大的Mud crab（在我们这里的seafood店可是要$32/KG）。还有鱼，上钩的有鲨鱼、鲶鱼、鲤鱼、whiting、grunter、stingray(黄貂鱼）。

但是没有全部吃。

tm_nicole 发表于 15-1-2011 15:42:04

先放蟹的照片，蟹没有换花样吃，一直都是清蒸，刚好家里给我海运了大蒸锅，派上用途了，蟹很大，之前买的下锅放不下。

tm_nicole 发表于 15-1-2011 15:43:17

自种辣椒炖grunter。
味道真的很好，辣椒的味道进入鱼肉里，很鲜甜。

做法：
鱼先两面煎黄，在放水没过鱼。炖出白汤，放姜蒜；水烧到跟鱼一样高，放辣椒。出锅前放盐，葱。
前面也做过一次，是红烧grunter，味道不是很美，肉又多硬。


下面上照，这餐基本都是自种菜。辣椒、葱自家产。红薯叶是从朋友家拿来的，真的很好吃。我们家的还在长中，不知道什么时候才能吃。

tm_nicole 发表于 15-1-2011 15:44:01

鲶鱼两做法

在国内经常婆婆给我们煲汤吃，但是我跟老公一直都是不吃煲汤里的肉，觉得有点浪费，所以打算俩做法。

鲶鱼头炖豆腐
做法：鲶鱼头先煎黄，放水。炖出白汤。放姜蒜、豆腐。一直炖出豆腐空。放盐、葱。


水煮鲶鱼（水煮鱼调味包）

DORIS000 发表于 15-1-2011 16:05:25

水煮鲇鱼看起来太美味啦。:zan

cynthiawu 发表于 15-1-2011 16:12:26

LZ捉到的蟹真是诱人哦，口水花花流:$

jiayan1412 发表于 15-1-2011 17:28:02

太太太太太 羡慕 人了。:P

sukidream 发表于 15-1-2011 17:44:05

美味啊，鲶鱼在那弄得哦？

wanglei 发表于 15-1-2011 19:42:27

:qiang :qiang :qiang :qiang :qiang

qichunsh 发表于 15-1-2011 20:17:30

lz在哪里捉的蟹啊，真是羡慕。

ding-a-ling 发表于 15-1-2011 20:59:29

卖相真好啊，让我这个不吃螃蟹也不吃鲶鱼的人看了也口水哗哗流啊

超级奶爸 发表于 15-1-2011 21:17:20

好奇的问下，墨尔本哪里有钓鱼的地儿，有推荐的吗

tm_nicole 发表于 15-1-2011 22:42:17

我在昆士兰北部。其他地方不知道。
要是你们来玩，可以带你们钓鱼，抓蟹

jane77 发表于 17-1-2011 21:54:18

幸福的小猪过着幸福的生活呀!我们一定会找时间到你们那也去享受下幸福的生活。:)
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