红烧肉不炒糖色，教你软糯香甜健康美味的家常做法
详细制作过程请看视频链接：
https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzIzNjM2NDAzNg==&mid=2247487261&idx=1&sn=9aa8d3d05ab5f2f6d4502497ef5fbd2b&chksm=e8d84776dfafce60b3c61d92e9535738219464f7fe70d383013116595b40cb09c42fa22149f6&token=88388380&lang=zh_CN#rd
用料：
750克五花肉，3片姜，2片香叶，4段葱白，半碗花雕酒，40克冰片糖，1.5匙生抽，半匙老抽，半匙蚝油，胡椒粉，鸡粉，半匙盐。
做法：
1.五花肉切成方块。
2.热油把姜片煎成金黄色，放入五花肉煸炒至上色，倒出沥油。
3.两汤匙油小火爆香葱段和香叶，加生抽，老抽，蚝油，炒出香味，倒入花雕酒。大火烧开，放入冰片糖，倒入五花肉。加胡椒粉，鸡粉，开水，盐，大火烧开转中小火炖1.5小时。
4.大火收汁。 我现在都是直接肉和佐料扔高压锅里压20分钟完事。。。感觉没事先把肉炸过得好吃。 sandra84 发表于 17-5-2021 14:17
我现在都是直接肉和佐料扔高压锅里压20分钟完事。。。感觉没事先把肉炸过得好吃。
肯定事先炸过香啊
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