kevin妈妈 发表于 13-12-2020 12:07:17

这样做的扬州炒饭真香,只需要简单的食材





详细制作过程请看视频链接:

https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzIzNjM2NDAzNg==&mid=2247486724&idx=1&sn=691038b5822714262778727305960e9f&chksm=e8d8456fdfafcc79dd0f23ddfbbffb0e6fda4472443fd87f18b0dea8828b38489060e37d3599&token=141109665&lang=zh_CN#rd

用料:
虾仁,冬菇,午餐肉,米饭,青豆,蛋,葱,生粉,盐,生抽,胡椒粉

制作过程:
1.虾仁洗干净,用刀在背上划一刀,炒的时候会卷起来,可以省略这一步。加点生粉抓匀腌一会。
2.泡软的冬菇和两块午餐肉都切成粒。切点葱花。
3.隔夜米饭淋一些油抓匀,炒的时候不会粘而且炒出来的饭特别香。
4.打散一个蛋。锅里给多一些油烧至很热,一边细细地淋入蛋液,一边用筷子不断搅散。装起备用。
5.虾仁用一些油拌匀。
6.锅里烧热一些油,放入午餐肉炒到起焦边,加入虾仁略炒,放入蛋炒匀后放青豆炒一会,加入葱白炒出香味。
7.放入米饭炒约半分钟,加入一半葱绿,盐炒匀。淋入生抽,撒点胡椒粉,放入剩下的葱绿炒匀即可。
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