不错！真是巧夫啊
一会做一锅试试:good
越南人的大包$3.5一个
yannie333 发表于 6-11-2016 13:40
不错！真是巧夫啊
煮夫苦啊
robin.liu 发表于 6-11-2016 13:59
一会做一锅试试
必须的
妮南 发表于 6-11-2016 14:00
越南人的大包$3.5一个
boxhill一个包子两块一
什么时候“星星包子店”开张 ？会来捧场的
妮南 发表于 6-11-2016 19:43
什么时候“星星包子店”开张 ？会来捧场的
谢谢。。争取早点:ppb_25
包子:yct_17
周星星1832 发表于 5-11-2016 18:02
第二锅更好
卖相很赞! 介绍下做法吧:good
kaivelg 发表于 7-11-2016 15:37
卖相很赞! 介绍下做法吧
就包包子。。。。
手法多练习就好了
:o:o:o
周星星1832 发表于 6-11-2016 14:49
必须的
试了一次，总的来说，还算成功，面发的也可以。
:Q就是不知道为什么，包子一出锅，放一会儿，怎么就踏踏、蔫了。是陷放少了？蒸时间长了？包子太大了？
前段时间我跟我老婆也在家练习包包子，想着也过来开个包子铺什么的，哈哈，那边可以卖多少钱一个？
robin.liu 发表于 9-11-2016 21:49
试了一次，总的来说，还算成功，面发的也可以。
就是不知道为什么，包子一出锅，放一会儿，怎么就踏踏 ...
就几个原因
发酵时间太长
还有可能就是一次发酵后没揉面。发酵后面要揉的充分。。把气都排除去
最后蒸熟后可以过几分钟再开盖防止塌陷，如果觉得面揉的不太好
happycory 发表于 9-11-2016 23:05
前段时间我跟我老婆也在家练习包包子，想着也过来开个包子铺什么的，哈哈，那边可以卖多少钱一个？
2刀
论坛里，目测９０％以上的女人，都不会包包子。
星星这一手活，简直是给男人们长脸，而且还是经典的白菜猪肉馅，可谓秒杀众女人～～:D
愚夫 发表于 10-11-2016 11:26
论坛里，目测９０％以上的女人，都不会包包子。
星星这一手活，简直是给男人们长脸，而且还是经典的白菜猪 ...
论坛里已经木有女人了。。。
周星星1832 发表于 10-11-2016 11:37
论坛里已经木有女人了。。。
肥猫？
愚夫 发表于 10-11-2016 12:15
肥猫？
只有她了@chubbycat
周星星1832 发表于 9-11-2016 16:37
论坛里已经木有女人了。。。
your @dcxg
chubbycat 发表于 10-11-2016 13:10
your @dcxg
yours:yct_19
周星星1832 发表于 10-11-2016 06:30
2刀
2刀可以啊，去阿德开包子铺咯
happycory 发表于 10-11-2016 14:18
2刀可以啊，去阿德开包子铺咯
祝你成功
:good 行， 包子都涨价了， 1块5 一个:(
来老板，先上5个:lol
周猩猩包子铺竟有如此邪恶的东东 :@:@:@
http://www.freeoz.org/ibbs/thread-1274111-1-1.html
KYLIE2008 发表于 10-11-2016 22:12
行， 包子都涨价了， 1块5 一个
来老板，先上5个
一块五好便宜啊。。。。
chubbycat 发表于 11-11-2016 00:11
周猩猩包子铺竟有如此邪恶的东东
http://www.freeoz.org/ibbs/thread-1274111-1-1.html
栽赃陷害:yct_19
周星星1832 发表于 10-11-2016 06:29
就几个原因
发酵时间太长
还有可能就是一次发酵后没揉面。发酵后面要揉的充分。。把气都排除去
发面我从没成功过，coles买的self-raising flour，做出来基本都是死死的，说说怎么发的吧？还要加酵母吗？发几次？
kaivelg 发表于 11-11-2016 10:32
发面我从没成功过，coles买的self-raising flour，做出来基本都是死死的，说说怎么发的吧？还要加酵母吗 ...
不能用自发粉阿。。。
要普通面粉加酵母。。。比如500克面粉加7克酵母。
找一个温暖的地方发酵。。发到2倍大。或者用手指按下去。不回缩就好了。
然後包好后可以再发酵个一会。也可以不发酵直接蒸。我一般都直接蒸了