kevin妈妈 发表于 10-1-2015 18:14:43

2015年做的第一道下饭菜——豆豉蒸五花肉





       三个星期木有下过厨了，哈，原来我还懂得怎么切五花肉啊，还是蛮均匀好看的嘛。:$这不是天气热胃口就木有这么好了么，那就下点豆豉辣椒开胃一下啦。

       五花肉去皮切成大片，在还没有完全解冻的情况下切，会比较容易哦。豆豉洗干净也用刀随便切几下，就是不要这么大粒，也不要切碎。红辣椒切成小圈圈。

       不粘锅稍微烧热，不用下油，直接把五花肉一片片放下去煎。两面都煎成金黄色，就可以装在一个碟子里。在上面撒上豆豉和红辣椒，放一些白糖，淋一些生抽。锅里的水烧开后，大火蒸10分钟，出锅的时候撒上葱花美美的一道菜就完成罗。

       五花肉煎的时候，会把那些肥的部分煎出油来，这样吃起来不会太肥腻，也不用担心发胖呢。煎过后再蒸，口感就不会太干太硬。加了豆豉和辣椒是为了更加下饭一些，你可以不加辣椒的哦。这道菜咸咸香香很好吃滴，而且很容易做，都不要求什么厨艺。唉，我自己创出来的菜，当然不会复杂，我都还没达到那么高层次的水平呢。:ppb_25

hidec 发表于 10-1-2015 20:32:39

回国吃了些什么好的？手艺一点还是那么辣:good:good

西澳海豚 发表于 10-1-2015 21:21:39

看着就好吃！下酒菜～ :good:good:good

sucewang 发表于 10-1-2015 22:00:37

KEVIN妈妈回来了！
太好啦！

kevin妈妈 发表于 11-1-2015 06:14:28

hidec 发表于 10-1-2015 21:32
回国吃了些什么好的？手艺一点还是那么辣

回国吃了好多美食哦
几句话都写不过来
我这道菜不算辣啊
因为家里人不爱吃辣
所以每次都买不算辣的辣椒
只是有一点点提味和点缀得颜色漂亮一些

kevin妈妈 发表于 11-1-2015 06:16:44

西澳瓶鼻海豚 发表于 10-1-2015 22:21
看着就好吃！下酒菜～

味道是不错哦
什么时候海豚大哥再发美食帖啊:yct_15

kevin妈妈 发表于 11-1-2015 06:18:09

sucewang 发表于 10-1-2015 23:00
KEVIN妈妈回来了！
太好啦！

是哦
终于回来了
还是回澳洲的感觉好:happy:
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