茶干炒牛肉
茶干？感觉和五香豆干没有什么不同啊，不管它，反正是豆制品。把茶干切成片，葱切段。
牛肉逆纹切成片，用蚝油、生抽、老抽和水淀粉拌匀，水给多一些，这样牛肉在腌的过程中吸足了水分，炒起来才会嫩哦。放进冰箱腌几个小时。
牛肉从冰箱拿出来，用筷子搅松一下。锅烧热油，多一些油哈，看见开始冒烟了，把牛肉放下去，如果牛肉多，就分两次炒。因为牛肉是切成片，所以很容易熟，快速炒散，稍一变色就可以装起来。
锅再烧热油，爆香葱段，把茶干放进去翻炒，加了一点水，这样不会太干了。茶干本来就是熟的，不需要炒太久，牛肉倒进去，加些生抽和盐，快速炒匀就马上装起来啦，不要把牛肉炒老了。
随随便便又一餐，开吃啦。:mk_66
随便不好:lol hidec 发表于 3-12-2014 19:12
随便不好
不要太讲究啦
这段时间比较忙比较累
所以就随便一餐罗 :good:good:good
页:
[1]