论坛 › 美食天地 › 洋葱炒牛肉

kevin妈妈 发表于 20-3-2014 18:51:38

洋葱炒牛肉

       把牛肉洗干净沥干水，逆纹切成大片，顺纹切的话牛肉会老哦。加上淀粉、生抽、白糖、料酒拌匀，腌一会儿。

       将生抽、一点老抽、清水、芝麻油、盐和白糖这些调味料用个碗调好，否则等一下不够时间啦。

       姜剁成末，洋葱切块，胡萝卜切片，葱切段。


       准备开始烧菜之前，加一些油拌匀牛肉，这样可以锁住牛肉本身的水分呢。


       锅中加多一些油烧热后关火，然后把牛肉和洋葱一起放下去过油，捞起来要把油沥干。


       烧热油，大火爆香姜末。转成小火，放进洋葱、胡萝卜和牛肉。接着把调味料倒进去，这个时候转成大火，快炒至收汁。把葱段扔进去，出锅前再加一点点料酒。

       装盘后撒上一些炒香的白芝麻，其实不撒也没有关系，就是好看一些和增加一些香味。

       过了油的牛肉会比较嫩，过了油的洋葱没有辛辣味。不过，如果你喜欢吃辛辣味的洋葱，那就直接炒好啦。

荷塘月色 发表于 20-3-2014 21:27:19

这个菜不错~哪天也试试！

kevin妈妈 发表于 20-3-2014 21:33:15

荷塘月色 发表于 20-3-2014 22:27 static/image/common/back.gif
这个菜不错~哪天也试试！

要过油的哦
这个你不担心胖啊:lol

荷塘月色 发表于 20-3-2014 21:38:08

kevin妈妈 发表于 20-3-2014 22:33 static/image/common/back.gif
要过油的哦
这个你不担心胖啊

不一定放很多油啊~适量就好~我做改良版的~

荷塘月色 发表于 20-3-2014 21:40:23

kevin妈妈 发表于 20-3-2014 22:33 static/image/common/back.gif
要过油的哦
这个你不担心胖啊

瘦肉和巧克力蛋糕哪个更肥啊~

荷塘月色 发表于 20-3-2014 21:41:48

kevin妈妈 发表于 20-3-2014 22:33 static/image/common/back.gif
要过油的哦
这个你不担心胖啊

你以为我家连瘦肉都不吃啊~呵呵

kevin妈妈 发表于 20-3-2014 21:42:43

荷塘月色 发表于 20-3-2014 22:38 static/image/common/back.gif
不一定放很多油啊~适量就好~我做改良版的~

改良版的牛肉就没有这么嫩了;P

kevin妈妈 发表于 20-3-2014 21:44:12

荷塘月色 发表于 20-3-2014 22:40 static/image/common/back.gif
瘦肉和巧克力蛋糕哪个更肥啊~

都不肥
瘦肉里没有肥肉
巧克力蛋糕里也没有肥肉;P

荷塘月色 发表于 20-3-2014 21:45:27

kevin妈妈 发表于 20-3-2014 22:42 static/image/common/back.gif
改良版的牛肉就没有这么嫩了

也许吧~

kevin妈妈 发表于 20-3-2014 21:46:55

荷塘月色 发表于 20-3-2014 22:45 static/image/common/back.gif
也许吧~

没关系啦，偶尔吃一次。

荷塘月色 发表于 20-3-2014 21:47:08

kevin妈妈 发表于 20-3-2014 22:44 static/image/common/back.gif
都不肥
瘦肉里没有肥肉
巧克力蛋糕里也没有肥肉

那是~都看不见肥肉却长肥肉哦~;P

kevin妈妈 发表于 20-3-2014 21:48:37

荷塘月色 发表于 20-3-2014 22:47 static/image/common/back.gif
那是~都看不见肥肉却长肥肉哦~

那岂不是赚到了
本来没有到后来都变成有了:lol

荷塘月色 发表于 20-3-2014 21:48:41

kevin妈妈 发表于 20-3-2014 22:46 static/image/common/back.gif
没关系啦，偶尔吃一次。

也对哈~不经常吃应该还好哦~

kevin妈妈 发表于 20-3-2014 21:49:34

荷塘月色 发表于 20-3-2014 22:48 static/image/common/back.gif
也对哈~不经常吃应该还好哦~

放心吃吧
像我家一样
不担心胖
就不会胖了;P

荷塘月色 发表于 20-3-2014 21:51:38

kevin妈妈 发表于 20-3-2014 22:48 static/image/common/back.gif
那岂不是赚到了
本来没有到后来都变成有了

没人想赚这个的吧~呵呵

kevin妈妈 发表于 20-3-2014 21:56:35

荷塘月色 发表于 20-3-2014 22:51 static/image/common/back.gif
没人想赚这个的吧~呵呵

有的哦，很瘦的人就想

老菜 发表于 21-3-2014 04:36:07

这个看上去很赞啊

荷塘月色 发表于 21-3-2014 05:06:26

kevin妈妈 发表于 20-3-2014 22:56 static/image/common/back.gif
有的哦，很瘦的人就想

现在的小女生很苗条的还说要减肥呢~

kevin妈妈 发表于 21-3-2014 06:41:03

老菜 发表于 21-3-2014 05:36 static/image/common/back.gif
这个看上去很赞啊

那就做一个来尝尝罗

kevin妈妈 发表于 21-3-2014 06:41:53

荷塘月色 发表于 21-3-2014 06:06 static/image/common/back.gif
现在的小女生很苗条的还说要减肥呢~

我认识一个朋友，实在是太瘦了，她就希望能够胖上一些哦。

老菜 发表于 21-3-2014 08:19:51

kevin妈妈 发表于 21-3-2014 07:41 static/image/common/back.gif
那就做一个来尝尝罗

那还是算了吧，我做的菜，我老婆说，真难吃啊。

kevin妈妈 发表于 21-3-2014 08:27:36

老菜 发表于 21-3-2014 09:19 static/image/common/back.gif
那还是算了吧，我做的菜，我老婆说，真难吃啊。

不会吧
一般看美食帖的同学
做菜都不会太差
你老婆是不想你那么辛苦
所以这么说
这样你就可以不用做饭了:lol

荷塘月色 发表于 21-3-2014 08:43:13

kevin妈妈 发表于 21-3-2014 07:41 static/image/common/back.gif
我认识一个朋友，实在是太瘦了，她就希望能够胖上一些哦。

这也是有口福的人哈~只管吃尽天下美食无后顾之忧~

kevin妈妈 发表于 21-3-2014 08:45:33

荷塘月色 发表于 21-3-2014 09:43 static/image/common/back.gif
这也是有口福的人哈~只管吃尽天下美食无后顾之忧~

她确实是太瘦了点
可能是不吸收
人就是这样滴
胖的人越想瘦越瘦不下来
瘦的人想胖又胖不起来

荷塘月色 发表于 21-3-2014 08:49:58

kevin妈妈 发表于 21-3-2014 09:45 static/image/common/back.gif
她确实是太瘦了点
可能是不吸收
人就是这样滴


还是你好~不胖不瘦~

kevin妈妈 发表于 21-3-2014 08:52:22

荷塘月色 发表于 21-3-2014 09:49 static/image/common/back.gif
还是你好~不胖不瘦~

彼此彼此:handshake

老菜 发表于 22-3-2014 04:45:07

kevin妈妈 发表于 21-3-2014 09:27 static/image/common/back.gif
不会吧
一般看美食帖的同学
做菜都不会太差


真不是这样啦，有很多吃货，确实只会吃，不会烧菜的。

kevin妈妈 发表于 22-3-2014 06:39:43

老菜 发表于 22-3-2014 05:45 static/image/common/back.gif
真不是这样啦，有很多吃货，确实只会吃，不会烧菜的。

哦
那么说你是负责看美食帖
寻找自己喜欢的菜
然后叫老婆做给你吃
省下老婆看帖的时间
好体贴哦;P

老菜 发表于 22-3-2014 10:48:28

kevin妈妈 发表于 22-3-2014 07:39 static/image/common/back.gif
哦
那么说你是负责看美食帖
寻找自己喜欢的菜


也不是酱紫。不能那么要求老婆。老婆一直要求我减肥，所以以学习老外做饭简单为主，以素菜为主。所以，我只好看美食帖，解解眼馋。

老菜 发表于 22-3-2014 10:49:32

老婆倒是说了，要是能瘦下来，什么红烧肉啊，回锅肉啊，随便吃。问题是好久了也没瘦多少。哎。

查看完整版本: 洋葱炒牛肉