哪里有卖河鱼的，活的!
两个月没吃到水煮鱼了要崩溃了
上周同学在老外店买的海鱼 做的 不是那个味道
谁知道哪里有卖活的河鱼的？最好是在南区。
跪谢啊！ 这边水煮鱼一般都是用冰冻的BASA，也就是越南鲶鱼，遗憾的是没有鱼皮。淡水活鱼在sunnybank袁氏行有，应该只有鲈鱼，印象中非常贵。
想吃活鱼做的水煮鱼，还是自己钓罗非鱼才是正道。 我记得鬼佬非常注重“动物福利”的，活鱼恐怕很少会卖。另外鬼佬也很少吃淡水鱼。
BASA记得有人说养的水比中国的还要脏。。。 牧马人 发表于 11-10-2013 15:46 static/image/common/back.gif
这边水煮鱼一般都是用冰冻的BASA，也就是越南鲶鱼，遗憾的是没有鱼皮。淡水活鱼在sunnybank袁氏行有，应该只 ...
钓鱼 我啥时候能吃上啊 哎 我在想 买一条大草鱼 回家用点菜 一烤 绝了 可惜啊 没有草鱼啊 要命了 barramundi 水煮鱼，自己做啊，有难度的，崇拜啊。 thewall 发表于 11-10-2013 17:43 static/image/common/back.gif
barramundi
这是什么 孤独马夫 发表于 11-10-2013 17:44 static/image/common/back.gif
水煮鱼，自己做啊，有难度的，崇拜啊。
不难啊 在国内 水煮鱼和烤鱼也都是自己做 astra1203 发表于 11-10-2013 17:52 static/image/common/back.gif
不难啊 在国内 水煮鱼和烤鱼也都是自己做
我很喜欢吃的，自己不会做，其实，知道怎么做，就是比较懒。 孤独马夫 发表于 11-10-2013 18:05 static/image/common/back.gif
我很喜欢吃的，自己不会做，其实，知道怎么做，就是比较懒。
其实就是收拾鱼和煎鱼的步骤比较烦 astra1203 发表于 11-10-2013 18:06 static/image/common/back.gif
其实就是收拾鱼和煎鱼的步骤比较烦
你们做水煮鱼，要用油煎啊？看来，做法不同的，或者我知道的不是正确的方法。 这没草鱼
罗非倒是多了去了，但是几乎都是土腥味超重的
现在天气开始热了， silver perch 吃口多了，如果能钓到 yellow belly，好吃的太多了。
海鱼还是比河鱼好吃的多的多的 孤独马夫 发表于 11-10-2013 18:08 static/image/common/back.gif
你们做水煮鱼，要用油煎啊？看来，做法不同的，或者我知道的不是正确的方法。
不是 我刚刚意思是说就是一般红烧的做法水煮鱼就是片片 然后用佐料味一下 再然后就是煮 再然后就是浇油;P Ducati 发表于 11-10-2013 18:08 static/image/common/back.gif
这没草鱼
罗非倒是多了去了，但是几乎都是土腥味超重的
现在天气开始热了， silver perch 吃口多了，如果 ...
海鱼鲜美 astra1203 发表于 11-10-2013 18:15 static/image/common/back.gif
不是 我刚刚意思是说就是一般红烧的做法水煮鱼就是片片 然后用佐料味一下 再然后就是煮 再然后就是浇油 ...
哈哈，我想呢，我以为又发展了新做法啊。 thewall 发表于 11-10-2013 17:43 static/image/common/back.gif
barramundi
这个是海鱼啊，cafe里都有的吃，还不错 tristone 发表于 11-10-2013 15:55 static/image/common/back.gif
我记得鬼佬非常注重“动物福利”的，活鱼恐怕很少会卖。另外鬼佬也很少吃淡水鱼。
BASA记得有人说养的水 ...
那也不是有人说而已吗。BASA在澳洲新西兰都有大量销售，这两个地方的食品监管机构，卫生检疫机构不会都是摆设吧。或许不那么健康，但太过担心也没必要。水煮鱼之类也就偶尔吃一次，无所谓。 还有鲤鱼 不过鲤鱼肉不好吃 在国内也基本都很少吃鲤鱼了。 楼上墙版也提到的barramundi（就是国内的盲槽），在woolworth有卖鱼片的，拿来做水煮鱼挺好的，也很方便。
另外woolworth也有卖非洲维多利亚湖产的一种鱼（忘记名字了，但woolworth 就那几种鱼片), 也挺好吃的，不过比barramundi略腥。
水煮鱼很好做的，就用超市买的鱼片做就很好吃了，撸主你太讲究了
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