首次尝试五香酱猪蹄－补充简单做法

brahmasky · 发表于 19-7-2011 21:53:25

呵呵，猪手是个好东西啊，下次也搞一个来吃吃

么么公主 · 发表于 19-7-2011 22:37:13

下次记得加黄豆....

jjrabbit · 发表于 20-7-2011 09:48:12

谢谢分享///

zhangweiruth · 发表于 20-7-2011 13:41:47

快吃饭的时候看到这个帖子，真是饿啊

yan1125 · 发表于 20-7-2011 14:36:57

斑竹真是油菜，还pig hand捏！！！

猪手好吃是好吃，上面的毛弄起来太烦。

大家吃过可乐鸡翅，有没有想过用可乐做猪手捏？？？

猪手秘方来鸟：2/3的可乐+1/3的酱油把猪手淹没。可乐很甜，这样就不用加糖了。

试试吧。

MillerYang · 发表于 20-7-2011 14:52:10

毛可以用火攻！

可乐俺不太喜欢。。。

basten1980 · 发表于 20-7-2011 21:30:41

不错不错！

vitamincc · 发表于 25-7-2011 13:25:57

少油，中火，先闷锅出油（保持翻炒不要粘锅哦），然后再加冷水慢炖

这样可以减少一半的炖制时间，而且皮才能达到绵软的口感。

vitamincc · 发表于 25-7-2011 13:28:43

还有一种很特别的做法也蛮好吃的，先大火上汽蒸透，然后裹椒盐腌制，下油锅煎椒盐猪手

冰翡翠 · 发表于 27-7-2011 10:07:30

我就卤过两回给儿子吃，可他嫌上面有毛

冰翡翠 · 发表于 27-7-2011 10:08:05

原帖由 vitamincc 于 25-7-2011 13:28 发表

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还有一种很特别的做法也蛮好吃的，先大火上汽蒸透，然后裹椒盐腌制，下油锅煎椒盐猪手

这个听着很惹味的感觉

Shanshanlai · 发表于 17-8-2011 00:11:16

楼主真能干，那天我试试。谢。

眼镜高个子 · 发表于 17-8-2011 02:22:47

中老年人还是应该少吃猪手，因为容易得高血脂，有引发中风的危险。
身边刚刚就有一老人，饮食都很健康，就是喜欢吃猪手。
结果中风了，现在讲话嘴巴兜不住气。

大眼睛啦啦 · 发表于 17-8-2011 02:55:47

现在很饿，看见就好想吃哦

ANGELO_TODD · 发表于 5-11-2011 23:35:09

之前试过和黄豆煲汤，感觉有点腥，下次试试这个方法

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