料理达人乱入！ 求教菜谱

woodheadz

想请个西人朋友到我家做客，打算弄点日本料理招待下。初步选定天妇罗和寿司，有比较容易实现的菜谱没有？ 另外还在考虑要弄个miso汤，不知道怎么做啊

老大卫

先问问是否吃生的，再决定做什么寿司
另外可以考虑豚肉角煮，日式咖喱，或者买点日本的关东煮

老大卫

还可以考虑欢喜烧，

神仙姐姐

我自己在澳洲也没弄出国像样的日本料理来过
天妇罗粉华人店买过,做出来不像...
卷过几次寿司,也都是这里老外喜欢的那种,里面放牛油果的....
所以没资格发言...
(那你还进这贴干嘛?? )
我是进来看大卫版主的高招的,版主好像很精通啊,要不开个贴介绍一下如何利用澳洲的资源做出好吃的日本料理???
还有我要提醒LZ记得,弄成之后要上来分享经验,造福我们这种料理不达人哦~
如果有余裕拍个照片,上过程图,就更好啦,呵呵

woodheadz

原帖由 老大卫 于 5-10-2010 17:58 发表

                               
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先问问是否吃生的，再决定做什么寿司
另外可以考虑豚肉角煮，日式咖喱，或者买点日本的关东煮

THANKS！
我觉得拿这边的肉做的豚肉角煮恐怕腥味太重啊...
现在关键有些菜不知道怎么做，买不到材料

woodheadz

原帖由 神仙姐姐 于 5-10-2010 22:57 发表

                               
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我自己在澳洲也没弄出国像样的日本料理来过
天妇罗粉华人店买过,做出来不像...
卷过几次寿司,也都是这里老外喜欢的那种,里面放牛油果的....
所以没资格发言...
(那你还进这贴干嘛?? )
我是进来看大卫版主的 ...

好，改天我去华人点看看能买到天妇罗粉不。
就把天妇罗粉调水一裹一炸就可以了是吧？

woodheadz

原帖由 老大卫 于 5-10-2010 21:00 发表

                               
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还可以考虑欢喜烧，

喜烧貌似有点复杂？

老大卫

原帖由 woodheadz 于 6-10-2010 10:48 发表

                               
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好，改天我去华人点看看能买到天妇罗粉不。
就把天妇罗粉调水一裹一炸就可以了是吧？

一般天付罗的粉都是调好的，不用加鸡蛋，但你加水的时候要注意太淡占不住，太厚炸不好。

老大卫

悉尼华人大超市都有日本的味岭，酱油，味增，7味粉，炒面或欢喜烧的sauce,

欢喜烧很简单，卷心菜切丝，加虾和章鱼，你在日本自己去饭店怎么做的家里也怎么做啊。