10分钟快手菜大集合，简简单单，吃得满足！（转帖）

kevin妈妈 · 发表于 13-9-2014 17:20:08

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本帖最后由 kevin妈妈于 13-9-2014 17:21 编辑

很羡慕那些做得一手好菜的童鞋吧，其实，你也可以做到。10分钟轻松搞定的美食有很多，看一遍就可以动手了

农家小炒肉

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13-9-2014 17:10 上传

食材：五花肉500g、红椒适量、尖椒适量、青蒜适量、蒜适量、姜适量、生抽1大勺、剁椒1大勺、鸡精1/2勺、油适量

做法：1)五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末；
2)锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香；
3)倒入切片的五花肉；
4)翻炒至五花肉变色，加入青蒜；
5)翻炒均匀，加入青红椒；
6)继续炒匀，加入剁椒；
7)加入生抽；
8)加入少许鸡精，翻炒均匀即可。

酸辣拌豆腐

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13-9-2014 17:12 上传

食材：豆腐300g、花生米50g、油适量、盐适量、蒜适量、生抽适量、醋适量、花生米适量、干辣椒适量

做法：1)豆腐一块
2)切成小片
3)坐锅烧水，水开后放适量盐，把豆腐放入焯去豆腥味
4)捞出后放凉开水里过凉
5)码在盘里
6)碗里加盐，干辣椒切碎放碗里
7)坐锅烧油，油热后把热油倒在辣椒碗里，简易辣椒油做好啦
8)加入蒜末
9)加入生抽和醋
10)烤熟的花生米在小罐里捣碎
11)捣好后的花生碎放在调料碗里拌匀
12)最后浇在豆腐上，洒上葱花即可

小炒牛肉

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13-9-2014 17:12 上传

食材：牛肉250g、红辣椒120g、姜丝适量、大蒜适量、盐适量、花生油适量、白酒适量、酱油适量

做法：1)将牛肉切成小条状，辣椒切成小圈，姜切丝，蒜拍碎备用，
2)锅烧热后放入花生油；
3)油热后放入姜丝和蒜煸出香味，加入辣椒、盐一起翻炒；
4)待辣椒炒出香味，盐炒入味后放入牛肉、酱油；
5)大火翻炒至牛肉变色就可以出锅了。

虎皮青椒

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13-9-2014 17:12 上传

食材：青椒300g、蒜蓉适量、食油100ml、生抽1勺、甜米酒1勺、食盐1勺

做法：1)将青椒洗净，去蒂滤干水备用。
2)蒜粒去外衣切成粒。
3)炒锅烧干水份,将青椒放下锅内慢火煸至起皮。
4)起皮的青椒铲起备用。
5)热油锅将蒜蓉爆香。
6)倒入青椒炒至成虎皮状,食盐生抽及甜米酒调味。

肉末酸豆角

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13-9-2014 17:12 上传

食材：酸豆角250g、肉馅150g、泡椒1大勺、生抽3ml、糖3g、味精2g、料酒10ml、葱适量、姜适量、食用油适量

做法：1)葱姜切末，准备好猪肉馅。
2)酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段，
3)锅中放油爆香葱姜碎。
4)加入肉馅煸炒至肉馅变白。
5)加入泡椒煸炒出红油。
6)加入料酒酱油糖继续煸炒均匀。
7)倒入切碎的酸豆角。
8)煸炒均匀后加入一点水。
9)收干汤汁，放味精起锅即可。

宫保鸡丁

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13-9-2014 17:12 上传

食材：鸡胸肉250g、花生米50g、淀粉5g、酱油15g、白糖10g、醋10g、料酒10g、生姜3片、葱5g、蒜5g、辣椒2个

做法：1)将酱油10克，白糖10克，醋10克，料酒10克调汁
2)准备生姜三片切末，葱5克切段，蒜5克切末，辣椒2个切段
3)鸡肉切丁加入淀粉5克，酱油5克，色拉油10克搅拌
4)花生米加点油用烤箱烤熟
5)锅里油热，先下入鸡丁过熟
6)取出
7)再下入生姜末，，蒜末，辣椒段炸有香味
8)倒入鸡丁
9)下入调料
10)最后加入花生米和葱，关火搅拌即可。

鱼香肉丝

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13-9-2014 17:12 上传

食材：猪瘦肉250g、竹笋100g、黑木耳10朵、油适量、盐3g、葱姜适量、蒜瓣3个、剁椒10g、小米椒3个、泡姜1个、酱油20ml、香醋15ml、糖5g、料酒5ml、鸡精适量、香油适量、淀粉适量

做法：1)准备好所有的食材。
2)猪肉切丝加入料酒，糖，淀粉抓拌均匀腌制片刻。
3)竹笋入开水中煮上2分钟过凉备用。
4)竹笋和泡发的木耳洗净切丝。
5)取一个小碗加入酱油，香醋，糖，鸡精，葱花，淀粉拌均匀成为鱼香汁备用。
6)炒锅到油烧热。
7)倒入肉丝翻炒均匀至变色盛出
8)锅中再加少许油放蒜末，姜末爆香，再加入剁椒，小米椒和泡姜炒出香味。
9)倒入竹笋和木耳翻炒片刻。
10)再把炒过的肉丝倒入翻炒。
11)加入调好的料汁翻炒均匀。
12)最后淋入香油翻炒均匀关火。

麻仁卤香菇

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13-9-2014 17:12 上传

食材：香菇10朵、熟白芝麻适量、油适量、甜面酱适量、高汤精适量

做法：1)香菇去蒂洗净挤净水份。
2)锅中放少许油，入香菇略炒盛出。
3)锅中放油，入甜面酱炒香。
4)加入香菇翻炒。
5)加入适量水、少许高汤精大火煮开。
6)汤汁收尽时撒白芝麻翻匀出锅。

干煸四季豆

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maggie2007 · 发表于 13-9-2014 17:26:46

你消失的这段时间是回国了？？？

突然又出现了，也不向大家报告下行踪。。。。。

kevin妈妈 · 发表于 13-9-2014 18:38:08

maggie2007 发表于 13-9-2014 17:26
你消失的这段时间是回国了？？？

突然又出现了，也不向大家报告下行踪。。。。。

是哦
家里有事临时回国了
报告领导
我是前天回论坛的
希望领导不要因为我消失了这么久
把我给开除了

maggie2007 · 发表于 13-9-2014 18:41:46

kevin妈妈发表于 13-9-2014 18:38
是哦
家里有事临时回国了
报告领导

我说呢。

好吧，既然你任命我当领导，我就委屈一下吧，欢迎归队！！！

kevin妈妈 · 发表于 13-9-2014 18:58:56

maggie2007 发表于 13-9-2014 18:41
我说呢。

好吧，既然你任命我当领导，我就委屈一下吧，欢迎归队！！！

谢谢领导的宽宏大量

你要回国了吗
啥时候回去啊

maggie2007 · 发表于 13-9-2014 19:36:54

kevin妈妈发表于 13-9-2014 18:58
谢谢领导的宽宏大量
你要回国了吗
啥时候回去啊

哈哈，谢谢夸奖。。。

下周啊。。。。。

kevin妈妈 · 发表于 13-9-2014 19:40:08

maggie2007 发表于 13-9-2014 19:36
哈哈，谢谢夸奖。。。

下周啊。。。。。

我刚回来你就要离开
回去多久啊
想你哦

maggie2007 · 发表于 13-9-2014 19:47:55

kevin妈妈发表于 13-9-2014 19:40
我刚回来你就要离开
回去多久啊
想你哦

只有20天，很快就回来了，小孩要上学，你懂的。。。。。

想我啊？？真的？被人思恋也是种幸福哈

kevin妈妈 · 发表于 13-9-2014 20:38:17

maggie2007 发表于 13-9-2014 19:47
只有20天，很快就回来了，小孩要上学，你懂的。。。。。

想我啊？？真的？被人思恋也是种幸福哈:con ...

那你也要想我哈，让我也幸福幸福

maggie2007 · 发表于 13-9-2014 22:14:13

kevin妈妈发表于 13-9-2014 20:38
那你也要想我哈，让我也幸福幸福

哈哈，当然也想你了，还以为你失踪了呢？？

jc2602 · 发表于 13-9-2014 22:33:25

有新菜可以试手，开心

kevin妈妈 · 发表于 14-9-2014 08:06:13

maggie2007 发表于 13-9-2014 22:14
哈哈，当然也想你了，还以为你失踪了呢？？

不告而别
也算失踪吧

还好
能找到回归组织的路

kevin妈妈 · 发表于 14-9-2014 08:06:45

jc2602 发表于 13-9-2014 22:33
有新菜可以试手，开心

试了后记得发上来分享一下哈

yannie333 · 发表于 14-9-2014 15:50:37

收藏，谢谢

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