客家酿豆腐

kevin妈妈 · 发表于 11-5-2014 19:36:02

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kevin妈妈 · 发表于 18-9-2014 21:35:03

shirin_cn 发表于 18-9-2014 21:29
不敢不敢，互相切磋切磋就行，不过我这里食料有限，食料齐全做了后拍了上传。

我等你的美食贴哦

shirin_cn · 发表于 18-9-2014 21:29:17

kevin妈妈发表于 18-9-2014 21:23
太好了
又多一个爱烹饪的同学
等你发美食贴让我学学

不敢不敢，互相切磋切磋就行，不过我这里食料有限，食料齐全做了后拍了上传。

kevin妈妈 · 发表于 18-9-2014 21:23:53

shirin_cn 发表于 18-9-2014 21:20
嘻嘻，您过奖了，我称不上行家，只是爱烹饪，爱种菜，爱手工......总结起来就是爱折腾。

我老妈是客 ...

太好了
又多一个爱烹饪的同学
等你发美食贴让我学学

shirin_cn · 发表于 18-9-2014 21:20:27

kevin妈妈发表于 18-9-2014 21:17
一看就知道你是个行家
这么专业这么详细
厉害

嘻嘻，您过奖了，我称不上行家，只是爱烹饪，爱种菜，爱手工......总结起来就是爱折腾。

我老妈是客家人，偷她师的。

kevin妈妈 · 发表于 18-9-2014 21:17:27

shirin_cn 发表于 18-9-2014 21:07
楼主有空可以挑战嫩豆腐做的，陷可以剁碎些，煎了一面后盖上盖子焖煎就不怕豆腐弄破。

喜欢吃两面煎的话 ...

一看就知道你是个行家
这么专业这么详细
厉害
有机会向你多学习

shirin_cn · 发表于 18-9-2014 21:07:34

楼主有空可以挑战嫩豆腐做的，陷可以剁碎些，煎了一面后盖上盖子焖煎就不怕豆腐弄破。

喜欢吃两面煎的话，可以等一面的冷却后再翻另一面煎，这样也不会弄破。

下次试试收盘时洒点香油，会更香。

还有种纯客家（兴宁地区）吃法，大点的生菜叶子摊开，把煮好的酿豆腐和带头的香菜（整颗）用生菜卷起来或包起来吃，这有点像韩国烤肉的吃法，说不定是韩国模仿客家人的呢。

fjhlz · 发表于 12-5-2014 21:29:34

本帖最后由 fjhlz 于 12-5-2014 21:30 编辑

kevin妈妈 · 发表于 12-5-2014 20:25:29

山东大姐发表于 12-5-2014 20:07

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这几天俺也做了几次豆腐，不过都是炖豆腐，没有楼主做的好看

炖豆腐也好吃啊
下次做了发上来分享一下哦

山东大姐 · 发表于 12-5-2014 20:07:44

这几天俺也做了几次豆腐，不过都是炖豆腐，没有楼主做的好看

kevin妈妈 · 发表于 12-5-2014 13:52:36

amanda_cyf 发表于 12-5-2014 13:51

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至少我做不来。

不是很难做
就是很花时间

amanda_cyf · 发表于 12-5-2014 13:51:31

至少我做不来。

amanda_cyf · 发表于 12-5-2014 07:00:43

不错，不错。

荷塘月色 · 发表于 11-5-2014 21:38:31

kevin妈妈发表于 11-5-2014 21:35

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长青要给我们两个广告费才行

看样子得找长青索要广告费了~

kevin妈妈 · 发表于 11-5-2014 21:35:28

荷塘月色发表于 11-5-2014 21:31

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是啊~鸿运的有时会这样的~
长青的豆腐口感不错~韧性适中~烧菜做汤都好哦~

长青要给我们两个广告费才行

kevin妈妈 · 发表于 11-5-2014 21:34:42

牧马人发表于 11-5-2014 21:29

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哈卡宁
电视上学会的，就会这一个词儿

你真是太有语言天分了
我小时候还会说客家话呢
后来去了完全陌生的地方
广东话学会了
可是客家话连听也不会啦

荷塘月色 · 发表于 11-5-2014 21:31:05

kevin妈妈发表于 11-5-2014 21:28

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以前买过鸿运的豆腐
离保质期还差好远
打开看竟然坏了

是啊~鸿运的有时会这样的~
长青的豆腐口感不错~韧性适中~烧菜做汤都好哦~

牧马人 · 发表于 11-5-2014 21:29:31

kevin妈妈发表于 11-5-2014 21:21

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hakka是客家话吗？
你什么话都会说啊

哈卡宁

电视上学会的，就会这一个词儿

kevin妈妈 · 发表于 11-5-2014 21:28:20

荷塘月色发表于 11-5-2014 21:25

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是啊~我家豆腐，香干，素鸡，百叶基本都买他家的~

以前买过鸿运的豆腐
离保质期还差好远
打开看竟然坏了
所以再也不买他家的东西
买长青的就从来没有碰到这种情况

荷塘月色 · 发表于 11-5-2014 21:25:51

kevin妈妈发表于 11-5-2014 21:24

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觉得这个牌子的比较好

是啊~我家豆腐，香干，素鸡，百叶基本都买他家的~

kevin妈妈 · 发表于 11-5-2014 21:24:01

荷塘月色发表于 11-5-2014 21:22

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我也喜欢买长青牌的豆制品哦~

觉得这个牌子的比较好

荷塘月色 · 发表于 11-5-2014 21:22:55

kevin妈妈发表于 11-5-2014 20:52

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是的
这里只有盒装豆腐啊
好象分老豆腐

我也喜欢买长青牌的豆制品哦~

kevin妈妈 · 发表于 11-5-2014 21:21:22

牧马人发表于 11-5-2014 21:14

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楼上两位是hakka？

hakka是客家话吗？
你什么话都会说啊

牧马人 · 发表于 11-5-2014 21:14:46

楼上两位是hakka？

kevin妈妈 · 发表于 11-5-2014 20:52:32

荷塘月色发表于 11-5-2014 20:47

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那我哪天也试试~老豆腐也是盒装豆腐吗？

是的
这里只有盒装豆腐啊
好象分老豆腐
中式豆腐
嫩豆腐
我买的是长青牌子的

荷塘月色 · 发表于 11-5-2014 20:47:05

kevin妈妈发表于 11-5-2014 20:07

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是很好吃哦
做了这么多都吃完了

那我哪天也试试~老豆腐也是盒装豆腐吗？

kevin妈妈 · 发表于 11-5-2014 20:07:49

荷塘月色发表于 11-5-2014 20:01

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看上去很好吃哦~

是很好吃哦
做了这么多都吃完了

kevin妈妈 · 发表于 11-5-2014 20:07:01

rick_zhang9188 发表于 11-5-2014 19:57

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cool .It looks nice

谢谢

荷塘月色 · 发表于 11-5-2014 20:01:05

看上去很好吃哦~

rick_zhang9188 · 发表于 11-5-2014 19:57:16

cool .It looks nice

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