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标题: 晒晒我来澳洲后做的家常菜，有图有真相 [打印本页]

作者: 采桑 时间: 5-7-2010 21:34
标题: 晒晒我来澳洲后做的家常菜，有图有真相
来墨尔本一个月12天了，暂时没什么事情，每天做些家常菜，看看网上的菜谱，倒也做的色香味皆得，老公每天下班回来吃的美滋美味的。

有不少图呢，怎么上啊？新手求助。。。

[ 本帖最后由采桑于 24-8-2010 16:32 编辑 ]

作者: 采桑 时间: 5-7-2010 21:53
新人貌似没人理。。

作者: Dreamhouse 时间: 5-7-2010 21:55
很不错哦！

吃饭时间，让人肚子更饿了！
谢谢分享。

作者: 采桑 时间: 5-7-2010 22:01
谢谢楼上的dreamhouse捧场

作者: lilac227 时间: 5-7-2010 22:02
很不错啊，发现这坛子里面不少人是烹饪高手啊

作者: Sally_Zoe 时间: 5-7-2010 22:03
谢谢分享。。。菜式简单，盘子也很漂亮啊。。。

作者: 采桑 时间: 5-7-2010 22:06

原帖由 lilac227 于 5-7-2010 22:02 发表

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很不错啊，发现这坛子里面不少人是烹饪高手啊

谢谢，高手谈不上呢，来了以后有了大把的时间和做菜的心情，能静下来好好做几个菜了。只要用心做，谁都能做出好吃的菜来。

作者: 罗卜扛大包 时间: 5-7-2010 22:08
红烧猪蹄好正点啊！

作者: 采桑 时间: 5-7-2010 22:09

原帖由 Sally_Zoe 于 5-7-2010 22:03 发表

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谢谢分享。。。菜式简单，盘子也很漂亮啊。。。

还不是高手，所以只能做些简单的家常菜式，呵呵。

盘子是英国Royal Doulton的一套，老公买的.

[ 本帖最后由采桑于 5-7-2010 22:16 编辑 ]

作者: 采桑 时间: 5-7-2010 22:11

原帖由 罗卜扛大包 于 5-7-2010 22:08 发表

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红烧猪蹄好正点啊！

谢谢，这个猪蹄是今晚做的，吃的嘴巴都粘住了，呵呵，味道还不错。

作者: bubblejenny 时间: 5-7-2010 22:17

作者: kennyxue 时间: 5-7-2010 22:23
什么都不多说了，好就一个字。加分。

作者: alee79 时间: 5-7-2010 22:30
不错不错

作者: 拖拉机 时间: 5-7-2010 22:32
口水直滴，色香味俱全！

小小建议：美女，有的菜你换个盘子看看，美味佳肴背景换个色彩搭配，也许更能出效果，有时候，盘子喧宾夺主了。我怕把盘子吃了!

作者: 采桑 时间: 5-7-2010 22:45

原帖由 拖拉机 于 5-7-2010 22:32 发表

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口水直滴，色香味俱全！

小小建议：美女，有的菜你换个盘子看看，美味佳肴背景换个色彩搭配，也许更能出效果，有时候，盘子喧宾夺主了。我怕把盘子吃了!

谢谢拖拉机的建议，有道理哦，我也觉得老是这种盘子有些单调了。不过目前家里只有这一套盘子，大大小小十几个，呵呵，下次再买点其他的盘子，作为背景，是要清淡些的说

作者: gz177 时间: 5-7-2010 22:56
标题: 最好把做法也写上。
我喜欢腐乳烤鸡翅

作者: coonaoz 时间: 5-7-2010 22:56
freeOZ又添一做菜高手

作者: 西皮二黄 时间: 5-7-2010 23:20
很不错啊!
最喜欢看家常菜了....看完又饿了, 唉!

作者: 采桑 时间: 5-7-2010 23:33

原帖由 gz177 于 5-7-2010 22:56 发表

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我喜欢腐乳烤鸡翅

鸡翅洗净沥干水分，每面斜切2刀为了更入味。放入腐乳及卤汁、料酒、生抽、老抽、黑胡椒碎、少许盐、白糖、蜂蜜、香油拌匀腌渍半天，220度烤30分钟即可。

作者: 荼蘼00000 时间: 6-7-2010 00:33
猪蹄做的太诱人啦，只是处理时太难把毛剔除干净了，表面看起来都被烧光了，里面的毛根还在，摸起来扎扎的。不知道有没有什么好方法解决

作者: 冰翡翠 时间: 6-7-2010 00:43
哎，又是半夜来看美食贴，自寻烦恼

可怜的肚子又咕咕叫咯

作者: bonnie0426 时间: 6-7-2010 02:24
为啥都烧得这么好

作者: 亦文亦武 时间: 6-7-2010 09:39
猪蹄看着真不错

，怎么做的？

作者: 采桑 时间: 6-7-2010 11:10

原帖由 荼蘼00000 于 6-7-2010 00:33 发表

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猪蹄做的太诱人啦，只是处理时太难把毛剔除干净了，表面看起来都被烧光了，里面的毛根还在，摸起来扎扎的。不知道有没有什么好方法解决

我买到的猪蹄处理的很干净呢，所以就没了这个麻烦了，呵呵。在box hill华人肉店买的。

作者: 罗卜扛大包 时间: 6-7-2010 11:15
应广大同学之要求，期待楼主MM赶紧上红烧猪蹄的做法！

作者: 采桑 时间: 6-7-2010 11:19

原帖由 亦文亦武 于 6-7-2010 09:39 发表

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猪蹄看着真不错，怎么做的？

来啦来啦。。。。。。。。

1. 先煮一锅水，水开了放切好的猪手块进去，焯一会，水面上会漂一层泡沫，猪手捞出用温水洗净。

2. 烧热锅，加油，放入葱丝，姜块，八角茴香花椒少许，少许辣椒，炒出香味，放入猪手翻炒，等到香味进到猪手里面放老抽和糖，少许盐，把猪手都炒成鲜艳的红色。

3. 加水，量是以淹没猪手为准。大火煮开，再将火调小，至少要炖一小时以上，一小时左右时可以用筷子戳戳烂的程度和尝尝味道，根据自己口味再加糖或者其他。觉得炖的差不多了，就可以大火收汁，到卤汁粘稠状，就上盘，撒上葱花装饰一下更漂亮。

娇艳欲滴的红烧猪手就成功啦！祝大家做的好吃，蜜汁满口，粘住嘴巴，(*^__^*) 嘻嘻……

[ 本帖最后由采桑于 6-7-2010 11:23 编辑 ]

作者: 818 时间: 6-7-2010 11:21
那套盘子太漂亮了，不过真有点喧宾夺主的感觉。

美女菜做的很不错，能每个菜写个简单的制作过程就更佳了。

作者: 采桑 时间: 6-7-2010 11:30

原帖由 818 于 6-7-2010 11:21 发表

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那套盘子太漂亮了，不过真有点喧宾夺主的感觉。

美女菜做的很不错，能每个菜写个简单的制作过程就更佳了。

我做的时候大都是先网上看菜谱，然后经过自己的理解加工的，呵呵

谢谢夸奖。

作者: Cool 时间: 6-7-2010 12:00

作者: 扁豆豆 时间: 6-7-2010 12:12
一个都不会做

每个看了都想吃

作者: 采桑 时间: 7-7-2010 18:37
谢谢大家的捧场啊。
学习了818美女的避风塘炒虾，交作业啦

[ 本帖最后由采桑于 7-7-2010 18:44 编辑 ]

作者: 西皮二黄 时间: 7-7-2010 21:11
拷饼干我咋一看以为是锅巴咧

作者: 采桑 时间: 7-7-2010 21:22

原帖由 西皮二黄 于 7-7-2010 21:11 发表

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拷饼干我咋一看以为是锅巴咧

这个是饼干处女作，嘻嘻，您凑合看看

不过是挺像锅巴的

作者: 818 时间: 7-7-2010 21:26
来给MM捧个场，贤惠美丽的美女啊。

作者: eva_kong 时间: 8-7-2010 00:59

继续加油

作者: channel1016 时间: 8-7-2010 12:50
菜菜很棒~

盘子好花~

作者: jcassar 时间: 8-7-2010 14:10
采桑姑娘，头像是你本人吗？
身材好好哦

作者: 采桑 时间: 11-7-2010 22:40
谢谢大家捧场啊

继续上。cheese海鲜焗饭。。。cheese士好像少了一点，没盖住。。。

[ 本帖最后由采桑于 11-7-2010 22:48 编辑 ]

作者: auatb 时间: 12-7-2010 21:24
菜做得好看，盘子也很漂亮。

作者: 采桑 时间: 14-7-2010 19:04
今天自己做了披萨，味道真不错，绝不比卖的差，高兴中。。。即使没人顶也要更新

[ 本帖最后由采桑于 14-7-2010 19:06 编辑 ]

作者: 西皮二黄 时间: 14-7-2010 20:22
顶～～
看上去和买的一模一样啊
刚烤出来的，应该比买的更好吃

作者: 818 时间: 14-7-2010 21:19
PIZZA的底也是自己做的吗？很强大哦！

作者: sucewang 时间: 14-7-2010 21:29
好看一定又好吃的皮萨！采桑做西餐很地道啊！
皮萨底要是能上个做法就太感谢啦！

作者: 采桑 时间: 14-7-2010 23:42
谢谢大家，也谢谢王大姐第一次到我的帖子指导工作啊，我一直有看你的帖子呢。

惭愧的是披萨底不是自己做的，是在超市买的lebanese bread做的底，比较方便。。。最近正在学习发面呢，呵呵，下个星期准备和王大姐学做包子。

虽然底不是自己做的，但是味道真的很好吃哦，比国内的必胜客好吃，毕竟自己下的料，货真价实，况且我正好不太喜欢太多的面做成的底子，太容易饱了，这样挺好，嘻嘻……处女作这样美味已经很满足啦，明后天改做海鲜味的

到时再上图汇报。

作者: 采桑 时间: 14-7-2010 23:43
我还是不会加分，好像我新人也没啥分可以加，汗。。口头感谢各位啦，呵呵

作者: 采桑 时间: 15-7-2010 19:18
今天的晚餐：葱油饼，蜜汁烤翅，排骨玉米金针菇汤，干煸四季豆。四季豆卖相不是很好，就不上图了。

[ 本帖最后由采桑于 15-7-2010 19:20 编辑 ]

作者: Xiaoping 时间: 15-7-2010 22:13
应该是有基础的吧，我怎么天天看美食版，也不会做。
加油，再练一阵就可以和厨娘比一比了。

作者: eva_kong 时间: 15-7-2010 23:08

原帖由 sucewang 于 14-7-2010 21:29 发表

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好看一定又好吃的皮萨！采桑做西餐很地道啊！
皮萨底要是能上个做法就太感谢啦！

试试这个底的做法：
pizza base
INGREDIENTS(材料）:
1 cup lukewarm water                   一杯（250ml）冷水
1 heaped teaspoon dried yeast          一茶勺（5ml）的干酵母
1 teaspoon sugar                         一茶勺（5ml）的糖
3 cups plain flour                      3杯（750ml）不发酵面粉
1 teaspoon salt                         一茶勺（5ml）盐
1 tablespoon vegetable oil             一汤勺（15ml)植物油
a little pepper                         一点胡椒
METHOD(步骤）:
1. Measure water into a small bowl, add sugar and stir in yeast.
把水放入小碗，加入糖和酵母。然后搅匀。
2. Sift flour and salt into a large bowl.
把面粉和盐放入一个大碗。（注意：一定要把面粉通过筛子筛入大碗，避免面粉结块，没有筛子的可以用有很细小的孔的网代替）
3. Gradually add the shifted flour, pepper and oil to the yeast mixture. Mix well.
再把面粉，盐，胡椒和植物油放入前面搅匀的酵母，搅匀。
4. Knead the mixture on a lightly floured board until smooth and elastic.
在砧板上搓揉搅匀的面粉，直到变得软且有弹性。
5. Allow to rest for 5 minutes.
可以把面粉放5分钟再继续做。
6. Divide the mixture in half, knead until smooth and roll out to fit the pizza tray.
把面粉分成两半。如果你只要做1个匹萨，那就只要一半的材料了～呵呵呵）然后将其揉软。再将其摊入匹萨盘（最好先在比萨盘上放置一张油纸，防止粘住盘子）
7. Place fillings on top and bake at 200 degree for 18 to 20 minutes.
然后把你想要的料放置在匹萨上。再把其放入烤箱，用200度烤18到20分钟。之后就完成咯！

作者: 采桑 时间: 16-7-2010 11:44
谢谢eva_kong版主帮我填补了披萨底的空白，版主亲自指点工作，高兴加激动，更有动力了

版主写了披萨底，我来写下我这个火腿培根披萨上面的料有哪些，味道真的很不错哦

1.挤适量的pizza sauce均匀地涂满披萨底的表面。也可以用pasta sauce, pizza sauce味道更适合披萨吧，所以我选的pizza sauce。

2.把切片的salami大火腿肠均匀铺满在涂了sauce的底上，自己做的好处就是可以铺的满满的，我买的是那种现成切好的salami，很方便。

3.再依次均匀铺上蘑菇片，切条的洋葱丝，青椒粒等蔬菜。

4.撒上多多的bacon粒，撒上黑胡椒碎粒。最后均匀地盖上Mozzarella cheese条。

我是230度烤了17，8分钟样子，色香味俱全的火腿培根披萨就成功了。

作者: 采桑 时间: 16-7-2010 14:29

原帖由 Xiaoping 于 15-7-2010 22:13 发表

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应该是有基础的吧，我怎么天天看美食版，也不会做。
加油，再练一阵就可以和厨娘比一比了。

谢谢鼓励，以前也会做一些家常菜，真正有了一些提高还是到了澳洲来以后，在这里也学到了不少，很有收获。

作者: 采桑 时间: 16-7-2010 15:19
今天做的下午点心：椰丝小饼。

配料：椰丝110克+10克，鸡蛋1个，奶粉2勺<没奶粉我用少许牛奶代替的>，细砂糖60克，低筋面粉８０克，黄油80克。加半茶匙baking soda，更松脆。

烘焙：180度，20分钟左右。根据各自烤箱实际情况调节温度与时间（烘焙至表面金黄，微微有开裂即可）。

制作过程：
将软化的黄油用打蛋器打到发白，体积变大后，加入糖，搅打均匀
分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。
加入奶粉，搅打均匀
搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。
加入苏打粉，100克椰丝和８０克低筋面粉，轻轻搅拌至椰丝和面粉全部湿润。
取一小块面糊，捏成圆形。<我捏成了各种形状

>
在剩余的10克椰丝里滚一下，让表面均匀沾上椰丝即可。放进预热好的烤箱按方子所述时间温度烤焙。[attach]127696[/attach]

[ 本帖最后由采桑于 16-7-2010 15:23 编辑 ]

作者: 818 时间: 16-7-2010 22:47
饼干看上去很赞哎！而且很可爱！MM现在做菜一定是热情高涨。

作者: 厨娘一枝花 时间: 17-7-2010 03:29
可惜我们家不爱吃曲奇，做出来没市场

作者: 采桑 时间: 17-7-2010 23:23
cheese 蛋糕

这是我第一次做蛋糕，学习了半天各种方子，找了一个相对简单的，学习了网上的视频。没有电动打蛋器，全部手打，本来已做好了失败的准备，谁料竟成功了。

我的蛋糕处女作——酸奶cheese蛋糕，或许它还有一些不足，但在我敝帚自珍的眼里看来，它口感细腻，清新爽口，卖相可人。当它在烤炉里沉默，我本以为它拿不出手，平常心把它出炉，冷却，脱模，品尝。。。未经装饰的它，拙朴本真的外表下却隐藏了华丽的口感，着实给了初涉烘焙的我一个不小的惊喜。

付出了定会有收获，烘焙如此，生活亦如是。

出模前：

[ 本帖最后由采桑于 18-7-2010 08:13 编辑 ]

作者: 采桑 时间: 18-7-2010 09:21
cheese蛋糕在冷藏了一夜后口感更佳。。涂上果酱，煎2块培根，今天的早餐。

[ 本帖最后由采桑于 18-7-2010 09:47 编辑 ]

作者: sukidream 时间: 18-7-2010 10:39
标题: 回复 #55 采桑的帖子

好赞！！！！和外面买的一个样哦

作者: jcassar 时间: 18-7-2010 10:55
采桑姑娘，请上做法，我要跟着做！！！

作者: immoz 时间: 18-7-2010 10:57
好厉害好厉害。。。
lz能说说那个海鲜饭怎么做吗？很想吃。。。。。

作者: 采桑 时间: 18-7-2010 11:05

原帖由 jcassar 于 18-7-2010 10:55 发表

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采桑姑娘，请上做法，我要跟着做！！！

因为第一次做手忙脚乱没拍过程图，所以我把我看的方子里的图传上来给你看，做法也大同小异。

原料：（6寸）
饼干底：全麦消化饼60g+黄油20g（可以选择自己喜欢的饼干）。

芝士蛋糕馅原料：
奶油奶酪140g、酸奶100g（如果不是很喜欢酸奶味的，可以换成一半酸奶一半鲜奶）、黄油10g、蛋黄2个、中筋粉20g、玉米淀粉10g、蛋白2个、细砂糖40g（喜欢甜的可加至50克）。

1.先做好饼底。（各步骤相对应的图在下面）

2.乳酪室温软化加入融化黄油、酸奶打至爽滑。
3.分次加入蛋黄打匀。
4.筛入粉类拌匀成奶酪糊。
5.蛋白加糖打至湿性发泡。
6.将蛋白霜与奶酪糊混合均匀装入模具，水浴法，150度，60分钟。

[ 本帖最后由采桑于 18-7-2010 11:14 编辑 ]

作者: 亚洲健身姐夫 时间: 18-7-2010 11:12
乖, 要不俺们给开个"采桑姑娘作品展"吧, 时间就定在下周末,

大家提供地方, 你把你做好的东西都拿来展示一下,

展示完了, 我们就开吃, 不用你这么累再带回去了

作者: 采桑 时间: 18-7-2010 11:23

原帖由 immoz 于 18-7-2010 10:57 发表

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好厉害好厉害。。。
lz能说说那个海鲜饭怎么做吗？很想吃。。。。。

我的海鲜芝士焗饭的做法：
1.准备好食材——黄油，Mozzarella cheese，切好的蘑菇，洋葱，豌豆玉米胡萝卜丁，虾仁等各种海鲜，煮好的米饭。
2.将锅预热，把切成小块的黄油放入锅中，黄油融化，倒入洋葱爆香，然后将蘑菇豌豆玉米胡萝卜丁倒入锅中翻炒。
3.再将饭和海鲜倒进去翻炒，加入盐和黑胡椒粉提味，做成香喷喷的一锅炒饭。
4.将Mozzarella cheese铺在炒饭表面，放入烤箱180度5分钟左右，观察cheese融化至金黄即可。

[ 本帖最后由采桑于 18-7-2010 11:27 编辑 ]

作者: 采桑 时间: 18-7-2010 11:32

原帖由 亚洲健身姐夫 于 18-7-2010 11:12 发表

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乖, 要不俺们给开个"采桑姑娘作品展"吧, 时间就定在下周末,

大家提供地方, 你把你做好的东西都拿来展示一下,

展示完了, 我们就开吃, 不用你这么累再带回去了

你太有才了哈，可惜我只有10分已经给加完了，没分给你加了，嘻嘻，谢谢鼓励

作者: 采桑 时间: 18-7-2010 21:00
今天做了个披萨去朋友家，刚出炉就用锡纸包好保温着带去了。一家三口一会就瓜分完了，小女儿让她妈妈一定要跟阿姨学会做这么好吃的披萨。小有成就感，呵呵，他们不知道我一星期前还不会做披萨。

明天起要开工了，不会再有那么多宽裕的时间来做吃的。这段不长的时间，尝试了不少新的菜式，开始涉及烘焙并小有收获，进一步享受到烹饪的乐趣并乐在其中。。。我想这是对我以后的生活都会有影响的一段日子，被开发的烹饪兴趣会延伸至我以后的生活，提高我的生活品质，丰富生活的形式和内容，并给我的身边人带去更多的幸福感。

感谢这里给我浓郁的烹饪氛围，感谢每一个对我的菜给过鼓励的人。

以上，小小感触，不是告别。

今天的糖醋排骨

[ 本帖最后由采桑于 26-7-2010 22:35 编辑 ]

作者: jiayan1412 时间: 19-7-2010 20:10
做的真实不错哦。好专业哦

作者: 818 时间: 20-7-2010 16:25
看到MM的CHEESE CAKE ，狂流口水啊！又不想自己做，今天特意去WWS买了好多回来，解解谗！

作者: 采桑 时间: 25-7-2010 16:00
开始工作，忙碌加疲惫，只有周末有时间和精力做些好吃的了。

蒜蓉烤虾

作者: 采桑 时间: 25-7-2010 16:02
纸杯小蛋糕

[ 本帖最后由采桑于 25-7-2010 16:28 编辑 ]

作者: 采桑 时间: 25-7-2010 16:03
重磅香草蛋糕。比方子里少加了些糖，口感不错。
帖子里所有的糕点都是现学现做的处女作，都是一次成功，撒花。

[ 本帖最后由采桑于 26-7-2010 18:58 编辑 ]

作者: 采桑 时间: 25-7-2010 20:21
叉烧鸡腿烤土豆片

用叉烧酱，腐乳汁和料酒把鸡腿腌制一天一夜，烤的时候刷蜜，并在鸡腿下面铺上切薄的土豆片，烤土豆片吸收了烤鸡腿时流出的油和酱汁，味道美极。

[ 本帖最后由采桑于 25-7-2010 20:23 编辑 ]

作者: fatfish_cc 时间: 25-7-2010 21:57
你的这个菜，所有的，味道不知道咋样，卖相都是极品

我老了。江山代有才人出啊。

作者: 车仆 时间: 25-7-2010 22:37

作者: liwus 时间: 26-7-2010 00:45
做得很不错啊，只可惜没见到辣椒的踪影。。。

作者: 哈罗加菲 时间: 26-7-2010 11:43
又一个会做菜的美女

作者: 采桑 时间: 26-7-2010 18:46
今日晚餐——菠萝焗饭。

图下面的大半个盖了cheese焗，上面的小半个没盖cheese，因为某人说要吃原味的。
里面炒饭的原料：腊肠，洋葱，蘑菇，胡萝卜，培根粒，青椒粒，菠萝粒，黑椒粒。用黄油炒。
炒饭本身就很香，盖上cheese焗后更别有味道，加上菠萝的清香，沁人心脾。

[ 本帖最后由采桑于 26-7-2010 19:02 编辑 ]

作者: 采桑 时间: 26-7-2010 18:55

原帖由 哈罗加菲 于 26-7-2010 11:43 发表

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又一个会做菜的美女

谢谢鼓励哦

今天没分了，明天补啊，新人穷啊没几分

作者: 宝贝不哭_219 时间: 26-7-2010 20:32
图很不错，真是色香味俱佳阿，建议作者把每道菜的食谱写上，然后再补充一些做菜心情啊之类的文字，这样就更方便大家"copy" 啦

作者: wangzhaoran0803 时间: 26-7-2010 20:34
太牛啦，可以开个家常菜馆啦～～～～

作者: jcassar 时间: 26-7-2010 22:24
美女加油啊
即使做饭时间少了还是要多多更新哟

作者: 采桑 时间: 8-8-2010 22:05
谢谢楼上诸位同学。最近忙累，没啥心情更新了。
今天去朋友家，做了2种纸杯小蛋糕带去，南瓜乳酪和香草葡萄干，中间有南瓜夹心的是南瓜乳酪，胖胖的是香草的。朋友吃后让我一定教会她做。

南瓜乳酪纸杯

南瓜 200克
乳酪 100克
酸奶一罐
低粉 300克
黄油80克
鸡蛋2个
泡打粉 6克
糖150克

1南瓜煮熟捣成泥加入乳酪，黄油，酸奶拌匀
2加入鸡蛋糖拌匀
3筛入低粉泡打粉
4入模 180度 20分钟
烤前每个上面放了一勺南瓜泥点缀下。

香草的是用的7boy同学的方子加了葡萄干，在此谢过。

[ 本帖最后由采桑于 8-8-2010 22:26 编辑 ]

作者: 采桑 时间: 8-8-2010 22:11
上个双休做的瑞典苹果芝士，大块的苹果破坏了蛋糕的整体美，但是味道还是满意的。

作者: 采桑 时间: 8-8-2010 22:14
晚上回来老公说想吃花卷，我说我来做吧，于是终于用上了买后就搁置了的酵母，开始了向往已久的包子实战。第一次发面第一次做包子和花卷，且不论拙朴外形，单从口感上来说，我和老公都相当满意，原来自己做的包子，面的味道这么的纯正美好。
远处的是胡乱做的微型花卷，里面放了葱花，油，盐，黑椒粉。

[ 本帖最后由采桑于 8-8-2010 22:30 编辑 ]

作者: wanglong 时间: 9-8-2010 22:54

作者: 采桑 时间: 15-8-2010 21:44
标题: 没人顶也要坚持更新，算是一种记录
香蕉巧克力muffin

配料：低筋面粉100克，泡打粉1小勺，小苏打1/4小勺，可可粉15克，鸡蛋30克，红糖80克，植物油50ML，牛奶65ML，熟透的中型香蕉1根(带皮约180克)
烘焙：烤箱中层，上下火170度，25-30分钟

制作过程：
1、香蕉去皮，放进保鲜袋里，压成泥。
2、低筋面粉、泡打粉、小苏打、可可粉混合过筛。
3、鸡蛋打散，加入植物油、牛奶、红糖。
4、轻轻搅拌均匀，再倒入第一步压好的香蕉泥，搅拌均匀。
5、把过筛后的面粉倒入第4步的液体混合物里。
6、用橡皮刮刀拌匀，制作这一步的时候一定要注意，不要搅拌过长时间，只要搅拌到粉类材料全部湿润即可。此时的面糊看上去虽然还有很多粗糙的疙瘩，但也不要继续再搅拌了。
7、装入纸杯，6、7成满即可。并立即放入预热好烤箱烤焙。*我还在上面扔了烘焙用的巧克力豆。
8、烤箱中层，上下火170度，25-30分钟即可出炉

[ 本帖最后由采桑于 15-8-2010 22:29 编辑 ]

作者: 采桑 时间: 15-8-2010 21:49
水煮鱼

这个大家做的很多了，就不多说了

[ 本帖最后由采桑于 15-8-2010 22:21 编辑 ]

作者: 采桑 时间: 15-8-2010 21:50
芒果椰汁西米露

作者: 采桑 时间: 15-8-2010 21:51
第2次做的大包子，洋葱猪肉馅的，比上次的白菜猪肉的好吃。。。样子比第一次做的好看多了吧。
洋葱切丝，放油锅加点生抽盐啥的炒一下，再放到绞肉馅里调味，放点蚝油，生抽，盐，一点料酒姜末，再放点水，这样蒸好的馅里会有汁水，比较好吃。

[ 本帖最后由采桑于 15-8-2010 22:29 编辑 ]

作者: 采桑 时间: 15-8-2010 21:52
学习818美女的蜜汁金沙骨，味道很不错哦

[ 本帖最后由采桑于 15-8-2010 22:31 编辑 ]

作者: jcassar 时间: 16-8-2010 23:56
又多了好多好吃的呀！真棒！
有时间参考下你的那个香蕉巧克力玛芬，我老公肯定会很喜欢。
包子，馒头，花卷等等面食我还从没做过，很畏难

作者: 采桑 时间: 17-8-2010 09:07
谢谢燕子一直以来的支持，虽然现在没什么人顶了，但我还是决定把此贴坚持下去，算是对我来澳洲以后生活的一方面记录，还是觉得甚有意义。

之前也觉得做包子馒头麻烦，但后来试过以后，发现比做蛋糕简单，原料也少了很多，发面也是一次成功，并没有想像中的难。燕子也可以试试，一定能成功。

作者: 采桑 时间: 17-8-2010 09:24
标题: 微辣版水煮牛肉
上周做的水煮鱼太辣了，吃的我都上火了，这次做个改良的微辣版。

点到为止的辣味，加上喷香的芝麻，鲜美的口味，不仅底下的白菜也被捞光，最后连汤都喝完了。

自己做菜很大的好处在于味道能自己一手掌控。适合自己的，就是最好的。

[ 本帖最后由采桑于 17-8-2010 09:29 编辑 ]

作者: vero2007 时间: 17-8-2010 20:52
我顶,好看!味道很不错吧

作者: kun2009 时间: 17-8-2010 20:55
LZ是美女啊,而且还是做得一手好菜的美女,下次给看个正脸吧~~~

作者: piplpipl 时间: 18-8-2010 17:22
过分哦，看视频都能将菜做得这么好！

想想还有人专门要去学校交学费学烹饪~

作者: 采桑 时间: 18-8-2010 22:07

原帖由 piplpipl 于 18-8-2010 17:22 发表

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过分哦，看视频都能将菜做得这么好！

想想还有人专门要去学校交学费学烹饪~

谢谢夸奖，大都是看的菜谱，视频是第一次做cheese蛋糕看的，呵呵，今天没分了，明天补上

作者: 采桑 时间: 18-8-2010 22:10
标题: 回复 #94 采桑的帖子
有同学呼吁露个正脸，呵呵，老公不同意，小露一会吧，明天早上就撤照片。

照片已撤，呵呵，谢谢关注

[ 本帖最后由采桑于 18-8-2010 23:01 编辑 ]

作者: jiayan1412 时间: 18-8-2010 22:21
人漂亮，做菜又那么好。。。。。

作者: kun2009 时间: 18-8-2010 22:23

原帖由采桑于 18-8-2010 22:10 发表

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有同学呼吁露个正脸，呵呵，老公不同意，小露一会吧，明天早上就撤照片。

总算看到了,开心ING~~~

ps:果然是美女啊,你LG太幸福啦~~~

作者: pinxinge 时间: 18-8-2010 22:59
提示: 作者被禁止或删除, 无法发言 这个不顶实在没道理啊。

作者: chenzhuo2008 时间: 19-8-2010 00:53
来晚了555555555没看到美女啊

作者: 巴加索 时间: 19-8-2010 03:06
美女没看到，大半夜了还饿着肚子看美食，是不是惨了点

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