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标题: 【圣诞故事】手工巧克力 [打印本页]

作者: cynthiawu 时间: 3-1-2012 19:20
标题: 【圣诞故事】手工巧克力
想自己做巧克力是因为买的盒装的淡奶油是1升的，偶尔自己做蛋糕裱花用，或者做蛋挞，剩下的还是很多。在网上搜搜，做巧克力的配方还真是不多。

这个巧克力是参考了君之的---屋顶蛋糕里面的，黑巧克力80g，牛奶40g，黄油20g，因为我是用纯黑巧克力币做原料，所以加了一些细砂糖。

先将牛奶，黄油，细砂糖隔水加热，到细砂糖融化，再加入巧克力币一起融化。然后用勺子把巧克力液装进模子，装的时候，轻轻震动模子来减少模子里可能产生的气泡。装好后，把模子放进冰箱的冷藏室，冷藏超过一晚。巧克力凝固后，就可以取出，放进准备好的盒子里。

在国内有买装巧克力的盒子的纸板，只是需要自己折成盒子。

作者: cynthiawu 时间: 3-1-2012 19:25
标题: 上一批的巧克力
上一批的巧克力

作者: cynthiawu 时间: 3-1-2012 19:34

原帖由 cynthiawu 于 3-1-2012 20:20 发表

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想自己做巧克力是因为买的盒装的淡奶油是1升的，偶尔自己做蛋糕裱花用，或者做蛋挞，剩下的还是很多。在网上搜搜，做巧克力的配方还真是不多。

这个巧克力是参考了君之的---屋顶蛋糕里面的，黑巧克力80g，牛奶40 ...