图文并茂我们一起来做菜——菠萝牛柳粒
大牛柳切掉筋膜，然后切成大粒。用一些老抽、生粉和水抓均匀，放在冰箱里腌一段时间。
菠萝罐头有两种，一种里面的菠萝是一片片的，要买这种切成块的。
倒掉水，把菠萝拿出来。
红椒和青椒切成块或者菱形，葱切成段。
牛肉在炒之前用一些油抓匀。
蚝油、生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉、料酒放在碗里混合搅拌。
锅烧热油，看见起烟的时候，把牛肉放下去。等一小会再开始炒。如果牛肉太多，分两次来炒，我这些牛肉就是分了两次。
牛肉不要炒太久，5分熟就可以装起来。
锅洗干净，烧热一些油，爆香葱，把红、青椒倒下去炒到断生。
牛肉倒下去后，那碗调料也倒下去，快速炒匀。
加入菠萝炒一小会，大概从一数到十就够啦，水果不适合炒太久。最后用水淀粉勾上芡，赶紧出锅，别把牛肉炒老罗。酸酸甜甜的菠萝，和牛肉是很好的搭配，再配上青的红的大椒，这样就色香味齐全啦。
:good:good:good kevin妈妈这个锅是什么锅？会粘吗？ ukphd 发表于 28-9-2017 16:08
kevin妈妈这个锅是什么锅？会粘吗？
铁锅，会粘。所以炒完牛肉才要洗锅子啊。 kevin妈妈 发表于 28-9-2017 16:46
铁锅，会粘。所以炒完牛肉才要洗锅子啊。
我买的不粘锅总是不到一年就会粘。有没有真正不粘的锅啊 ukphd 发表于 28-9-2017 21:58
我买的不粘锅总是不到一年就会粘。有没有真正不粘的锅啊
我在Aldi买的不粘锅挺好的，有盖子，十几元又不贵，用了挺长时间啊。当然我不是什么都拿它来做。
你平时留意一下Aldi的广告，不是一直都有卖，只是隔很长时间才卖一次。我很早以前买过一个，觉得很好用，可惜被我不小心刮坏了。后来又见到又卖，就一次买了两个放在家里。
kevin妈妈 发表于 29-9-2017 08:29
我在Aldi买的不粘锅挺好的，有盖子，十几元又不贵，用了挺长时间啊。当然我不是什么都拿它来做。
你平 ...
这么便宜！我买的都是一两百刀的，最近一个买了200刀，才用了3个月就有个地方不行了:@ ukphd 发表于 29-9-2017 12:24
这么便宜！我买的都是一两百刀的，最近一个买了200刀，才用了3个月就有个地方不行了
你有钱:lol
我只在David Jones买过一个贵的不粘锅，当时半价，想到是名牌质量一定很好所以就买了。可是用了没有多长时间已经开始粘，因为没过保质期，拿去换。店里那位老外说这些不粘锅要用小火，不能用大火。虽然她说责任在我，不过还是给我换了个新的。新的也不耐用啊，没一年又开始粘。后来我就再也不买贵的不粘锅，浪费钱。
页:
[1]