图文并茂我们一起来做菜——酸梅鸭翅
没有想到现在coles也有鸭翅鸭脚卖，还有鸭珍，看上去比华人肉店卖的都新鲜呢。买一些鸭翅膀回来做酸梅鸭翅吃，先把鸭翅膀洗干净，边上那些肥的地方还有带幼毛的地方都切掉，斩成三段。
葱切段，姜切片。
这个就是今天最重要的调味料啦，有些叫酸梅酱，也有一些叫苏梅酱，不知道两种有什么不同。
烧热油爆香葱和姜。
放鸭翅膀下去炒，淋一些料酒继续炒一会。
然后放三至四大勺苏梅酱，多一些无妨，太少了那种酸酸甜甜的味道不够浓郁。然后再放开水。
盖上盖子烧开后，转中小火煮。煮到鸭肉软烂，水也不是很多的时候，转成大火收汁，最后淋一些老抽上色，翻炒均匀就可以啦。
酸酸甜甜很开胃的一道菜，试下吧。
:good:good:good 特别喜欢吃卤鸭翅，就是不会做。看图片感觉这个也超好吃 Anjajia 发表于 17-8-2017 22:09
特别喜欢吃卤鸭翅，就是不会做。看图片感觉这个也超好吃
卤鸭翅重要的是卤水，等我下次发个做卤味的帖子。
这个酸酸甜甜，我很喜欢吃。 这也太棒了吧~！ 你应该开个餐馆什么的:good:good 沙沙拉 发表于 18-8-2017 08:30
这也太棒了吧~！ 你应该开个餐馆什么的
下厨只是个人爱好，开餐馆就不仅仅是烧菜这么简单的了。 kevin妈妈 发表于 18-8-2017 08:57
下厨只是个人爱好，开餐馆就不仅仅是烧菜这么简单的了。
那我应该这样说, 你下厨做的菜, 已经到了餐馆级别拉~！
这样说更符合我想表达的~:P 谢谢，每次看你的帖子，就觉得好温暖。
不快的心情，也会转变。
哈哈！ 沙沙拉 发表于 18-8-2017 10:31
那我应该这样说, 你下厨做的菜, 已经到了餐馆级别拉~！
这样说更符合我想表达的~
太过奖啦，人家餐馆那些都是大厨呢，我只适合在家里做菜。 wa435 发表于 18-8-2017 11:46
谢谢，每次看你的帖子，就觉得好温暖。
不快的心情，也会转变。
美食会让人心情愉快哦。 太迟发现这个帖子，家里的鸭翅刚刚被处理完。
明天去找找这个苏梅酱。然后再买鸭翅
ps 最近葱卖的越来越贵了。楼主这一盘鸭翅放了好几根啊 zlsiva 发表于 18-8-2017 22:46
太迟发现这个帖子，家里的鸭翅刚刚被处理完。
明天去找找这个苏梅酱。然后再买鸭翅
ps 最近葱卖的越来越 ...
我们这里一大把葱一元多，我一周都用不完。姜才叫贵啊。
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