超市生鲜农产品「并不新鲜」 苹果可以保鲜1年 肉类超过半年
澳洲各大连锁超市出售的生鲜农产品可能没有看上去的那么新鲜。 周末的农贸市场在雪梨各地流行起来了，比如Redfern的Carriageworks摊位一个周六就有5,000人去光顾，各大超商也在努力保持农产品的新鲜程度。 不过，《每日电讯报》进行调查后发现，为了将水果、蔬菜和肉类人为地保存更长时间，人们使用了各种化工过程。 为方便保存和运输，水果通常在还没有成熟之前就被摘下，但用来延长其寿命的化学物，比如1-甲基环丙烯（1MCP），会抑制促使水果散发香味的化合物。 “它（苹果）吃上去就不一样了，而且通常有点硬，”种植苹果的果农塔德罗塞（Simon Tadrosse）说道，“大家只会看新鲜不新鲜，没有意识到味道发生了变化。” 果农说，经过气调贮藏、冷冻和气体催熟，出现在超市货柜上的苹果可能已经摘了近11个月。 “你现在在货架上看到的Pink Lady苹果可能是去年产的——今年的还得过三四周才上市，”塔德罗塞说道。他和妻子经营Bilpin Fruit Bowl已经超过30年了。 经过二氧化碳和氮气的气调保鲜，超市里的肉类可以存放长达140天，而且看上去还很新鲜。 有机屠夫说，超市里加了防腐剂的香肠可以放两周，不加防腐剂的只能放五天。 雪梨科技大学（UTS）可持续期货研究所周四公布的报告提醒道，城市扩张和高房价给雪梨的“菜篮子”带来威胁，可能导致这个海港城市损失90%的本地种植户。 由于Coles和Woolworths对外国水果执行的化学残留标准和澳洲的水果不一样，而且付给本地农户的价格更低，四年前开始，塔德罗塞就没有为它们供货了。现在，这个家庭的农场在周末会向游客开放，吸引近300人去亲手采摘苹果和桃子。 “来这里的人都说，‘天啊，居然是这样的味道’，”他说，“你在超市买的苹果会有一层蜡……从我家树上摘下的苹果可能有灰尘，不好看，但很好吃。” Grass Roots Urban Butchery的奥尼尔（Dominic O’Neil）说，消费者应该对食品供应持刨根问底的态度。“一直问、问清楚。” 图说：为方便储存和运输，水果通常在没有成熟之前就摘下了猫了眯的。。自己种吧 :lol 我爱猫眯 发表于 26-2-2016 15:29
您这表情绝对是回复串了 怎么澳洲也这样，国内就是这样所以在国内就根本不用分析真假，因全是假的，不用找真的不必要 你要国标的，还是非国标的？
我相信有懂的人。
:lol:lol:lol ;P;P;P sssddw 发表于 26-2-2016 22:31
怎么澳洲也这样，国内就是这样所以在国内就根本不用分析真假，因全是假的，不用找真的不必要
澳洲稍好点。。我现在吃苹果都不洗:ppb_25 gzhjb 发表于 26-2-2016 22:46
你要国标的，还是非国标的？
我相信有懂的人。
真没懂:ppb_25 chubbycat 发表于 26-2-2016 23:44
国标的还是国际的是什么意思 求农场地址 吃苹果要刨皮:loveliness: colordance 发表于 27-2-2016 15:20
吃苹果要刨皮
貌似我从来不削的 原来如此，还好我家有苹果树，我们还种南瓜，今年收了三个南瓜，也没啥费力，就浇点用完的废水。 我嚓 :ppb_32 周星星1832 发表于 27-2-2016 11:39
貌似我从来不削的
:@ DDD888 发表于 28-2-2016 09:15
原来如此，还好我家有苹果树，我们还种南瓜，今年收了三个南瓜，也没啥费力，就浇点用完的废水。
我也要自己种 ArBen 发表于 28-2-2016 09:56
我嚓
:ppb_32洗吧 chubbycat 发表于 28-2-2016 10:21
What 周星星1832 发表于 28-2-2016 11:01
洗吧
苹果外表的蜡洗是洗不掉的，要刨皮才行，要么用热水烫了，蜡有可能溶解，试试看，是不是这样滴 colordance 发表于 28-2-2016 11:22
苹果外表的蜡洗是洗不掉的，要刨皮才行，要么用热水烫了，蜡有可能溶解，试试看，是不是这样滴
貌似食用蜡是安全的 周星星1832 发表于 28-2-2016 11:33
貌似食用蜡是安全的
那么就不担心了？不过蜡总归是蜡，谁愿意吃蜡啊，:L colordance 发表于 28-2-2016 11:36
那么就不担心了？不过蜡总归是蜡，谁愿意吃蜡啊，
澳洲的苹果吃不出来呢
一般超市的苹果我都感觉不到蜡 周星星1832 发表于 28-2-2016 11:43
澳洲的苹果吃不出来呢
一般超市的苹果我都感觉不到蜡
曾经用开水烫过苹果，之后苹果表皮就变得有蜡溶解了，所以想想还是要刨皮吃，其实苹果皮营养更丰富:lol colordance 发表于 28-2-2016 11:48
曾经用开水烫过苹果，之后苹果表皮就变得有蜡溶解了，所以想想还是要刨皮吃，其实苹果皮营养更丰富
削皮太麻烦了
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