花青素

Greenhouse

花青素似乎是当下一个非常流行的名词 ，因为据说好处实在太多了。
抗氧化，抗衰老，增强视力，消除眼睛疲劳；延缓脑神经衰老；对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用；增强心肺功能；预防老年痴呆。
好处太多，实在诱人。 但是乱服用含有花青素的保健品市场似乎还发展不太健全。 咱们还是来吃点儿天然的吧。

给大家列举一些含花青素高的水果和蔬菜，供参考：

人均建议每天的花青素食用量为：3500ORAC units/day

下面的单位为每一百克中的ORAC units

水果：
蓝莓： 2400
黑莓：2036
紫皮葡萄：1470
草莓：1540
覆盆子：1220
红葡萄汁1470（每杯）
酸樱桃670（大约50粒樱桃）
苹果：218
红葡萄： 739
橙子：750
芒果：302
杏：164（每3个）
香蕉：221（每个）
牛油果：782（半个）
芦笋1200（6个）
猕猴桃602
茄子：390
甘蓝1700
西红柿189
红辣椒731
Beetroot: 840
洋葱：450
胡萝卜：207
地瓜：301
马铃薯（黄瓤）：313
南瓜：404
玉米：402
菠菜：1260
西兰花：890
卷心菜：298
水芹:2200
brussel sprout: 980
绿茶：831
Alfafa豆芽：930
最后一个是大蒜：1939

所以不要光盯着紫色，黑色，黄色，绿色也都有啊，甚至大蒜，哈哈

以上数据均从书上转载。 不是原创哦

[ 本帖最后由 Greenhouse 于 15-9-2011 15:25 编辑 ]

罗卜扛大包

每天吃一颗半蓝莓，达标！

Greenhouse

不是哦，这个每100克的含量，你得吃150克的。

原帖由 罗卜扛大包 于 15-9-2011 15:25 发表

                               
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每天吃一颗半蓝莓，达标！

binnie

这么多品种都有，不用只吃蓝莓了。鲜蓝莓好贵啊，只吃得起冰冻的。

Greenhouse

是啊，感觉市场宣传经常在误导我们。

原帖由 binnie 于 15-9-2011 15:27 发表

                               
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这么多品种都有，不用只吃蓝莓了。鲜蓝莓好贵啊，只吃得起冰冻的。

格桑梅朵

准备吃大蒜

dqj34

Mulberry里面有吗？院子里有一棵很大的树，结了很多果实。

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格桑梅朵

原帖由 dqj34 于 15-9-2011 17:37 发表

                               
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Mulberry里面有吗？院子里有一棵很大的树，结了很多果实。
195448

刚才查了一下，有的，但没查到具体数值。
似乎浆果类都含有花青素

四香油饼

什么这素那素的，都是忽悠，估计研究一下狗屎，里面肯定也含有很多屎素，具有抗衰老，提高免疫力，促进微循环之功效，每天摄入200克就够了。

么么公主

吃了一盒蓝莓是不是吃多le。。。。。

泡沫

看来吃芹菜也不错呀"水芹:2200"

Greenhouse

感觉berry类的都有，就是多和少的问题。不过我的书上没有更mulberry. 所以我也不知道含量是多少了。

原帖由 dqj34 于 15-9-2011 17:37 发表

                               
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Mulberry里面有吗？院子里有一棵很大的树，结了很多果实。
195448

Greenhouse

不是芹菜，是水芹，watercress.

原帖由 泡沫 于 15-9-2011 23:58 发表

                               
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看来吃芹菜也不错呀"水芹:2200"

泡沫

原帖由 Greenhouse 于 16-9-2011 10:30 发表

                               
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不是芹菜，是水芹，watercress.

这个貌似就是我家种的西洋菜
http://www.freeoz.org/ibbs/viewthread.php?tid=965620

[ 本帖最后由 泡沫 于 16-9-2011 14:51 编辑 ]

Greenhouse

泡沫别吃多了，不然就越来越年轻了，哈哈

原帖由 泡沫 于 16-9-2011 14:49 发表

                               
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这个貌似就是我家种的西洋菜
http://www.freeoz.org/ibbs/viewthread.php?tid=965620