设为首页收藏本站
开启辅助访问 切换到宽版

 找回密码
 FreeOZ用户注册
FreeOZ论坛»论坛 › ≡ 澳洲生活区 ≡ › 生活百科 › 美食天地 › Greenhouse姐姐，进来帮我看看
返回列表 发新帖回复
查看: 3652|回复: 21
打印 上一主题 下一主题

[其他] Greenhouse姐姐，进来帮我看看

[复制链接]
泡沫
跳转到指定楼层
1#
发表于 13-9-2011 14:52:36 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？FreeOZ用户注册

x
我上星期泡了蜂蜜酒  ，为啥上面有一层漂浮物呢 ，下面的蜂蜜也貌似没有溶 。
P1030875.JPG
登录/注册后可看大图
回复  

使用道具 举报

Greenhouse
2#
发表于 13-9-2011 14:56:49 | 只看该作者
上面有沫很正常，是酵母发酵的原因。
不过我当时做的时候是先将蜜溶好了后才装到牛奶桶里的。 或者你的蜂蜜没有溶说明屋子里太冷了吧。 这样也不利于发酵。你最好找个比较温暖的地方。


原帖由 泡沫 于 13-9-2011 14:52 发表

                               
登录/注册后可看大图

我上星期泡了蜂蜜酒  ，为啥上面有一层漂浮物呢 ，下面的蜂蜜也貌似没有溶 。

评分

参与人数 1威望 +50 收起 理由
泡沫 + 50 谢谢分享！

查看全部评分

回复  

使用道具 举报

泡沫
3#
 楼主| 发表于 13-9-2011 15:17:36 | 只看该作者
已经放在我家最暖的地方了
回复  

使用道具 举报

泡沫
4#
 楼主| 发表于 13-9-2011 15:18:43 | 只看该作者
还有啥补救办法吗
回复  

使用道具 举报

MillerYang
5#
发表于 13-9-2011 15:38:30 | 只看该作者

回复 #4 泡沫 的帖子

改名叫无泡沫，管饱有效

评分

参与人数 1威望 +20 收起 理由
gonewiththewind + 20 你太有才了！

查看全部评分

回复  

使用道具 举报

zlsiva
6#
发表于 15-9-2011 23:34:52 | 只看该作者
发酵的时候需要盖这么紧么？
回复  

使用道具 举报

泡沫
7#
 楼主| 发表于 15-9-2011 23:50:05 | 只看该作者
原帖由 MillerYang 于 13-9-2011 15:38 发表

                               
登录/注册后可看大图

改名叫无泡沫，管饱有效

回复  

使用道具 举报

泡沫
8#
 楼主| 发表于 16-9-2011 00:24:01 | 只看该作者
原帖由 zlsiva 于 15-9-2011 23:34 发表

                               
登录/注册后可看大图

发酵的时候需要盖这么紧么？

恩，是的
回复  

使用道具 举报

Greenhouse
9#
发表于 16-9-2011 11:00:25 | 只看该作者
我觉得，你可以全都倒出来，然后放在火上加热（煮沸也没有问题）。但是酵母肯定就全都被杀死了。你再重新放一些酵母进去。再封好。 重头来过。

原帖由 泡沫 于 13-9-2011 15:18 发表

                               
登录/注册后可看大图

还有啥补救办法吗
回复  

使用道具 举报

泡沫
10#
 楼主| 发表于 16-9-2011 14:13:22 | 只看该作者

回复 #9 Greenhouse 的帖子

我准备作第二瓶

评分

参与人数 1威望 +20 收起 理由
Greenhouse + 20 支持你！～

查看全部评分

回复  

使用道具 举报

Greenhouse
11#
发表于 17-9-2011 15:14:07 | 只看该作者
泡沫啊，你有没有让你老爸再做新的蜂箱啊？不然过一阵子蜜多了，蜂多了，就又有麻烦了。
回复  

使用道具 举报

keepdancing
12#
发表于 17-9-2011 15:44:19 | 只看该作者

回复 #1 泡沫 的帖子

还没蜂蜜做蜂蜜酒，但DIY啤酒、苹果酒什么的做过不少了，也可以回答你的问题。漂浮物是因为加了发酵粉的结果，属正常现象。关于不溶的问题，难道你不曾搅拌不成？我们做啤酒就是白糖二牛加入大麦芽浓缩物，加入开水，开始用一个长柄勺儿搅拌均匀，再加入自来水近20升，最后加发酵粉，继续搅拌均匀。然后盖盖儿静置。盖子当然要盖紧，只能出气儿不能进气儿。

评分

参与人数 1威望 +20 收起 理由
泡沫 + 20 谢谢分享！

查看全部评分

回复  

使用道具 举报

keepdancing
13#
发表于 17-9-2011 16:06:15 | 只看该作者
刚看到图片，这么小瓶来酿酒，怎么够喝？
回复  

使用道具 举报

泡沫
14#
 楼主| 发表于 19-9-2011 21:22:42 | 只看该作者

回复 #11 Greenhouse 的帖子

我也在担心呢，我爸上星期在忙别的东西，这周要做了。
回复  

使用道具 举报

泡沫
15#
 楼主| 发表于 19-9-2011 21:25:26 | 只看该作者

回复 #12 #13keepdancing 的帖子

我没敢放太热的水，搅过一下，一会儿又沉淀回去了
我先试试，就没敢多酿
回复  

使用道具 举报

keepdancing
16#
发表于 20-9-2011 10:06:26 | 只看该作者
白糖二斤，不是二牛

评分

参与人数 1威望 +20 收起 理由
Greenhouse + 20 我还在想什么叫二牛呢？呵呵

查看全部评分

回复  

使用道具 举报

泡沫
17#
 楼主| 发表于 9-10-2011 19:19:34 | 只看该作者
我的蜂蜜酒成功了，晚上高兴喝了一点，晕呀
信心大增，哈哈，又酿了两瓶

评分

参与人数 2威望 +40 收起 理由
Greenhouse + 20 恭喜你!
北极光 + 20 恭喜你!

查看全部评分

回复  

使用道具 举报

Greenhouse
18#
发表于 17-10-2011 12:47:42 | 只看该作者
才看到你这条信息啊，不错继续努力啊！
又省了笔买酒钱，呵呵



原帖由 泡沫 于 9-10-2011 20:19 发表

                               
登录/注册后可看大图

我的蜂蜜酒成功了，晚上高兴喝了一点，晕呀
信心大增，哈哈，又酿了两瓶
回复  

使用道具 举报

泡沫
19#
 楼主| 发表于 18-10-2011 19:45:04 | 只看该作者
新酿了两瓶，已经给朋友预定了一瓶了。
1318149599724.jpg
登录/注册后可看大图

评分

参与人数 1威望 +20 收起 理由
Greenhouse + 20 恭喜你!

查看全部评分

回复  

使用道具 举报

Greenhouse
20#
发表于 21-11-2011 11:20:18 | 只看该作者
我觉得那个酒特爱醉。

原帖由 泡沫 于 18-10-2011 20:45 发表

                               
登录/注册后可看大图

新酿了两瓶，已经给朋友预定了一瓶了。

评分

参与人数 1威望 +20 收起 理由
泡沫 + 20 我很赞同！

查看全部评分

回复  

使用道具 举报

lilianhuang
21#
发表于 21-11-2011 16:00:59 | 只看该作者
减少蜂蜜用量能减低酒精浓度。
回复  

使用道具 举报

返回列表 发新帖 回复
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | FreeOZ用户注册

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|FreeOZ论坛

GMT+10, 29-8-2026 10:02 , Processed in 0.033221 second(s), 49 queries , Gzip On, Redis On.

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表