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[其他] Greenhouse姐姐，进来帮我看看

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泡沫
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1#
发表于 13-9-2011 15:52:36 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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我上星期泡了蜂蜜酒  ，为啥上面有一层漂浮物呢 ，下面的蜂蜜也貌似没有溶 。
P1030875.JPG
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Greenhouse
2#
发表于 13-9-2011 15:56:49 | 只看该作者
上面有沫很正常，是酵母发酵的原因。
不过我当时做的时候是先将蜜溶好了后才装到牛奶桶里的。 或者你的蜂蜜没有溶说明屋子里太冷了吧。 这样也不利于发酵。你最好找个比较温暖的地方。


原帖由 泡沫 于 13-9-2011 14:52 发表

                               
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我上星期泡了蜂蜜酒  ，为啥上面有一层漂浮物呢 ，下面的蜂蜜也貌似没有溶 。

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泡沫 + 50 谢谢分享！

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泡沫
3#
 楼主| 发表于 13-9-2011 16:17:36 | 只看该作者
已经放在我家最暖的地方了
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泡沫
4#
 楼主| 发表于 13-9-2011 16:18:43 | 只看该作者
还有啥补救办法吗
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MillerYang
5#
发表于 13-9-2011 16:38:30 | 只看该作者

回复 #4 泡沫 的帖子

改名叫无泡沫，管饱有效

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参与人数 1威望 +20 收起 理由
gonewiththewind + 20 你太有才了！

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zlsiva
6#
发表于 16-9-2011 00:34:52 | 只看该作者
发酵的时候需要盖这么紧么？
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泡沫
7#
 楼主| 发表于 16-9-2011 00:50:05 | 只看该作者
原帖由 MillerYang 于 13-9-2011 15:38 发表

                               
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改名叫无泡沫，管饱有效

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泡沫
8#
 楼主| 发表于 16-9-2011 01:24:01 | 只看该作者
原帖由 zlsiva 于 15-9-2011 23:34 发表

                               
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发酵的时候需要盖这么紧么？

恩，是的
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Greenhouse
9#
发表于 16-9-2011 12:00:25 | 只看该作者
我觉得，你可以全都倒出来，然后放在火上加热（煮沸也没有问题）。但是酵母肯定就全都被杀死了。你再重新放一些酵母进去。再封好。 重头来过。

原帖由 泡沫 于 13-9-2011 15:18 发表

                               
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还有啥补救办法吗
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泡沫
10#
 楼主| 发表于 16-9-2011 15:13:22 | 只看该作者

回复 #9 Greenhouse 的帖子

我准备作第二瓶

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Greenhouse + 20 支持你！～

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Greenhouse
11#
发表于 17-9-2011 16:14:07 | 只看该作者
泡沫啊，你有没有让你老爸再做新的蜂箱啊？不然过一阵子蜜多了，蜂多了，就又有麻烦了。
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keepdancing
12#
发表于 17-9-2011 16:44:19 | 只看该作者

回复 #1 泡沫 的帖子

还没蜂蜜做蜂蜜酒，但DIY啤酒、苹果酒什么的做过不少了，也可以回答你的问题。漂浮物是因为加了发酵粉的结果，属正常现象。关于不溶的问题，难道你不曾搅拌不成？我们做啤酒就是白糖二牛加入大麦芽浓缩物，加入开水，开始用一个长柄勺儿搅拌均匀，再加入自来水近20升，最后加发酵粉，继续搅拌均匀。然后盖盖儿静置。盖子当然要盖紧，只能出气儿不能进气儿。

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泡沫 + 20 谢谢分享！

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keepdancing
13#
发表于 17-9-2011 17:06:15 | 只看该作者
刚看到图片，这么小瓶来酿酒，怎么够喝？
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泡沫
14#
 楼主| 发表于 19-9-2011 22:22:42 | 只看该作者

回复 #11 Greenhouse 的帖子

我也在担心呢，我爸上星期在忙别的东西，这周要做了。
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泡沫
15#
 楼主| 发表于 19-9-2011 22:25:26 | 只看该作者

回复 #12 #13keepdancing 的帖子

我没敢放太热的水，搅过一下，一会儿又沉淀回去了
我先试试，就没敢多酿
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keepdancing
16#
发表于 20-9-2011 11:06:26 | 只看该作者
白糖二斤，不是二牛

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Greenhouse + 20 我还在想什么叫二牛呢？呵呵

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泡沫
17#
 楼主| 发表于 9-10-2011 20:19:34 | 只看该作者
我的蜂蜜酒成功了，晚上高兴喝了一点，晕呀
信心大增，哈哈，又酿了两瓶

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Greenhouse + 20 恭喜你!
北极光 + 20 恭喜你!

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Greenhouse
18#
发表于 17-10-2011 13:47:42 | 只看该作者
才看到你这条信息啊，不错继续努力啊！
又省了笔买酒钱，呵呵



原帖由 泡沫 于 9-10-2011 20:19 发表

                               
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我的蜂蜜酒成功了，晚上高兴喝了一点，晕呀
信心大增，哈哈，又酿了两瓶
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泡沫
19#
 楼主| 发表于 18-10-2011 20:45:04 | 只看该作者
新酿了两瓶，已经给朋友预定了一瓶了。
1318149599724.jpg
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Greenhouse + 20 恭喜你!

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Greenhouse
20#
发表于 21-11-2011 12:20:18 | 只看该作者
我觉得那个酒特爱醉。

原帖由 泡沫 于 18-10-2011 20:45 发表

                               
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新酿了两瓶，已经给朋友预定了一瓶了。

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泡沫 + 20 我很赞同！

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lilianhuang
21#
发表于 21-11-2011 17:00:59 | 只看该作者
减少蜂蜜用量能减低酒精浓度。
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