想家的滋味--过桥米线

想家的喵喵 · 发表于 25-6-2010 03:15:11

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好饿啊
忽然想吃过桥米线，已经想了一晚上，夜不能寐。
据说，女囚在监狱最痛苦的事情就是馋。
06年回国前夕，看《天下无贼》刘若英吃烤鸭，我也茶饭不思，知道下了飞机，老妈就带我去了烤鸭店。
欲望真是痛苦的渊源。。。。

妹妹在长春上学，她是我最贪吃的妹妹了。一年前，我们还在她家附近一起吃了一次过桥米线，味道好好啊！
因为之前我总觉得云南过桥米线无非就是细细的米粉煮的，没想到，那次吃了以后才知道，味道那么好，辣辣的，香香的，再加些麻油，尤其是那个麻油，麻到嗓子都不会动了。
那时候我的食量非常小，几乎吃了几口就饱了，妹妹还高兴地帮我吃。
妹妹吃完就会后悔不已，拍拍圆滚滚的肚子，姐俩手拉手逛街去了。

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bubblejenny · 发表于 25-6-2010 09:14:54

味道好极了

ulikasea · 发表于 25-6-2010 09:59:43

馋阿，活不了了。。。。。

我减肥，我告诉自己，我不要吃

y2kgo · 发表于 25-6-2010 11:24:26

好饿。。。。

niuwa · 发表于 25-6-2010 14:15:00

lz不是云南人吧？这看上去怎么也不像云南过桥米线啊。很像是砂锅海鲜米线。

想家的喵喵 · 发表于 25-6-2010 15:26:26

原帖由 niuwa 于 25-6-2010 14:15 发表

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lz不是云南人吧？这看上去怎么也不像云南过桥米线啊。很像是砂锅海鲜米线。

不是云南人
这些都是网上找的图片
遥不可及的米线啊
只好泡面代替一下了

flat26a · 发表于 26-6-2010 12:14:56

LZ你那个完全不是过桥米线呀。。。过桥米线是要把生的料一样一样放进汤里烫熟的，这样才嫩！不像煮出来的那么老！

我也想吃过桥米线呀，虽然我还在国内，可是离开云南就没有正宗的米线了，外面的米线都是细的，真正的云南人都爱吃酸浆米线，就是要先把米发酵后再做的米线，有点酸，比较粗，但是味道好呀。。。。

过桥米线是这样的，要有好多小盘子放不同的材料。还有虽然云南人喜欢吃辣，但是过桥米线都不放辣椒的，不然就把鲜味破坏了。。。最后在汤上面洒点菊花或者玫瑰花瓣，那个感觉就出来了。。。

[ 本帖最后由 flat26a 于 26-6-2010 12:18 编辑 ]

熊猫阿三 · 发表于 26-6-2010 12:19:25

哈哈，我也是昆明长大的！楼上的握个爪..

flat26a · 发表于 26-6-2010 12:20:51

原帖由 熊猫阿三 于 26-6-2010 12:19 发表

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哈哈，我也是昆明长大的！楼上的握个爪..

真的！很难得遇到昆明人，握个爪~~~

熊猫阿三 · 发表于 26-6-2010 21:12:05

原帖由 flat26a 于 26-6-2010 12:20 发表

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真的！很难得遇到昆明人，握个爪~~~

我家在昆医附一院对面，高中在师大附中上的。不过已经移民广州了....

little_bw · 发表于 27-6-2010 19:09:21

馋死人了

想家的喵喵 · 发表于 28-6-2010 17:49:35

为什么我们在家的时候那么渴望跑出来呢？

kane321 · 发表于 28-6-2010 18:39:07

原帖由 flat26a 于 26-6-2010 12:14 发表

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LZ你那个完全不是过桥米线呀。。。过桥米线是要把生的料一样一样放进汤里烫熟的，这样才嫩！不像煮出来的那么老！

我也想吃过桥米线呀，虽然我还在国内，可是离开云南就没有正宗的米线了，外面的米线都是细的，真 ...

啊，我就爱吃这个，可惜好几年没吃了，唉

stone66 · 发表于 28-6-2010 19:31:53

我也喜欢，当时在上海家斜对面就有一家，还是上面写着12怪什么的都忘记了，可喜欢了

想歇脚的鱼 · 发表于 30-7-2010 22:10:22

桥香园的过桥米线，建新园的十锦凉米线，志诚饭店的小锅米线，得胜桥的豆花米线，大观桥头的砂锅过桥米线，回族馆的红烧大酥牛肉米线，，，，，，，

我想米线呀，，，，

绒绒妈妈 · 发表于 30-7-2010 22:24:49

害的我也想去新街口吃大象米线了

st62461 · 发表于 30-7-2010 23:12:48

原来的女朋友在得胜桥做过豆花米线，当时还应该是国营的店吧，那个时候她刚高中毕业，闲在家里没事，是在那里做做临时工，但我不喜欢吃他们的豆花米线，吃的最多的是塘子巷的过桥米线和小锅米线。这是30年的事了。

st62461 · 发表于 30-7-2010 23:14:54

“得胜桥”应为德胜桥。

amelie527 · 发表于 31-7-2010 23:08:36

把我的馋虫勾引出来了啊，~~~~
p.s. 最后的小狗狗好可爱

想歇脚的鱼 · 发表于 31-7-2010 23:18:23

谢谢指正，看来你也是昆明的啦，，，，

woodheadz · 发表于 2-8-2010 16:05:51

昆明最好吃的是园西路上的德宏人家的傣味嘛

[ 本帖最后由 woodheadz 于 2-8-2010 16:08 编辑 ]

aroma · 发表于 2-8-2010 16:09:24

我个人感觉：建水土鸡米线比较板杂，米线还是用红米做的。。。出国前是在昆明混的

lydia1209 · 发表于 19-9-2010 14:15:22

超好吃，但是图片里有个图片错了，有两个鹌鹑蛋的那个图片是郑州著名的小吃土豆粉

Venkey · 发表于 7-12-2010 13:04:15

原帖由 熊猫阿三 于 26-6-2010 22:12 发表

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我家在昆医附一院对面，高中在师大附中上的。不过已经移民广州了....

同在广州呢昆明人

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为什么我们要跑到这么远的地方来想家呢

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傣味，我喜欢

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这就是长春的米线，我是长春人，怀念啊

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