点心甜品篇

eva_kong · 发表于 5-7-2009 22:29:04

我和宝宝也很想念弟弟，依旧不会走，不会说话，可把爸爸着急得

弟弟还好吧，惦记着～～

guosichen · 发表于 7-7-2009 00:57:41

文弟弟也不会走呢，我都急得没感觉了

话嘛，倒是会说，就是自己在和自己起劲的说，别人都听不懂他在说什么

eva_kong · 发表于 7-7-2009 14:28:54

今天我家宝宝爸爸才说，网上查出来：50%的宝宝在12月内会走路，90%的宝宝在14个内会走路，100%的宝宝在18个月内会走路。
目前还没到18个月，所以还没会走

耐心些等我们宝宝会走路吧

angela021 · 发表于 25-7-2009 21:34:51

追LZ的帖子追到这里了，好佩服啊。

我什么都不会做，但小孩明年过来，我想开始学做点心，希望LZ给我点帮助。
就从我爱吃的蛋塔开始。低筋面粉是不是就是超市里卖的一般的面粉，如果不是，你在哪里买的。还有过筛是用什么过的，谢谢。

eva_kong · 发表于 25-7-2009 23:49:30

低筋面粉 Cake Flour. 以小麦为主的原料, 蛋白质含量少, 加了水份也不易变稠.

如果没有低筋面粉, 也可用中筋面粉和小量栗粉混合, 栗粉可以降低面粉的筋性.

通常唐人超市有卖，不过通常我都用PLAIN FLOUR代替

见图：

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eva_kong · 发表于 25-7-2009 23:57:58

新鲜出炉的泡芙来了，连吃几个，吃了还想吃～～～

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angela021 · 发表于 27-7-2009 12:09:40

LZ人超好，做出来的东西又赞，心灵手巧。

eva_kong · 发表于 27-7-2009 21:53:41

没见过，都知道超好

自然 · 发表于 28-7-2009 22:09:38

大家的手怎么都那么巧？我怎么这么笨啊，什么都不会做

自然 · 发表于 28-7-2009 22:11:12

泡芙最喜欢吃，可惜不会做

eva_kong · 发表于 28-7-2009 22:19:03

会吃的最有福气了～～

原帖由自然于 28-7-2009 22:09 发表

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大家的手怎么都那么巧？我怎么这么笨啊，什么都不会做

eva_kong · 发表于 30-7-2009 00:00:53

昨天做的蛋糕，为了庆祝新朋友登陆一周，还有我们的生活仍在继续

样子一般，不过口感很好哦，底层是绿茶蛋糕，上面的巧克力慕思，奇异果和不太甜的忌廉

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aqfbml99 · 发表于 10-8-2009 00:42:49

唉厉害哈 LZ

jiayan1412 · 发表于 10-8-2009 14:08:42

绿茶蛋糕,我最喜欢了
到现在我还没找到可以做蛋糕的绿茶粉

eva_kong · 发表于 10-8-2009 23:22:21

绿茶粉唐人超市就有，通常和日本食品放在一起，不过价钱挺贵，小小瓶要十元。
我从国内带回来的，500G一大罐，可以用好久了

angela021 · 发表于 24-8-2009 20:09:36

早想做蛋挞了，拖到现在刚买好东西。
做蛋挞300ml的cream都要放下去吗？

eva_kong · 发表于 24-8-2009 23:27:37

配方是这样要求的，你也可以放少点CREAM，蛋黄多些，这样就蛋味更香了

teens · 发表于 24-8-2009 23:38:50

我有幸吃了那个绿茶蛋糕,,,哈哈~~~~~~~

eva_kong · 发表于 25-8-2009 23:16:28

一起分享的滋味真好

angela021 · 发表于 27-8-2009 12:01:36

做蛋挞还剩下点蛋液和酥皮，可以用来做什么呢？

eva_kong · 发表于 27-8-2009 22:12:26

为什么两样都会有剩呢，我通常就是多出来酥皮，放到冰箱，留到下次用。

酥皮直接放烤箱，也可以做饼的。

蛋液还没想到做什么好

m_cheesecake · 发表于 16-9-2009 23:06:38

看了就有食欲！

eva_kong · 发表于 16-9-2009 23:55:50

eva_kong · 发表于 20-10-2009 01:00:20

似乎云吞没有这么大个子的吧

营养又好吃，是菠菜木耳肉末馅，包得不太象云吞的样子

，味道可以相当好

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MacroJ · 发表于 20-10-2009 01:03:27

eva_kong · 发表于 20-10-2009 01:55:19

金灿灿的黄金南瓜饼来了，煎得香喷喷，吃完一个还想吃，不要停

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退休养老的人 · 发表于 20-10-2009 12:25:42

eva你太厉害了，我就最不会做面食了。

eva_kong · 发表于 20-10-2009 23:38:46

我理解的意思是，除了面食，其它相当精通罗

原帖由 退休养老的人 于 20-10-2009 13:25 发表

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eva你太厉害了，我就最不会做面食了。

eva_kong · 发表于 21-10-2009 00:13:48

这是上周做的蛋糕，面上是巧克力慕思，下层是绿茶蛋糕，好滋味哦，六个人吃，个个赞不绝口，除了女儿，光吃不会讲

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猫猫妖精 · 发表于 21-10-2009 00:26:50

哇哇哇，原来楼主也是广东人。我看到叉烧酥和萝卜糕的照片，我的那个口水阿。同为广东人我只会煲汤，惭愧啊惭愧啊。等我登陆了，好好向你请教请教哈。哇，最好住你旁边拉，那么就有口福了。嘻嘻。

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