我的爱好：做寿司

图兰朵 · 发表于 20-11-2008 17:46:22

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做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6

把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。把一张紫菜放在寿司席上，由左至右将饭铺好。将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！

可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。之后顺势用竹帘将紫菜卷起，还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟，切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片。

完成啦！开始享用吧

[ 本帖最后由 Turandot 于 20-11-2008 19:48 编辑 ]

zycbob · 发表于 20-11-2008 18:00:42

亲身上阵啊。nice~

冰翡翠 · 发表于 20-11-2008 18:31:08

真人兽，怎么也要捧场啦！

图兰朵 · 发表于 20-11-2008 18:42:45

善良地做人自在地生活

故意打错字可一点都不善良呢，BS下。

herejingying · 发表于 20-11-2008 18:44:37

我的爱好：吃寿司！！！

waltlin · 发表于 20-11-2008 20:17:16

来了澳洲后，很喜欢吃寿司，中午刚吃完，想着怎么做，LZ的贴真是及时雨呀。

小魔怪 · 发表于 20-11-2008 20:43:35

谢谢分享，虽然我的方子和楼主略有不同。我偏好米饭软一点的口感，米水醋糖比例是4：6：1：1，盐少许。

taotao63 · 发表于 20-11-2008 23:13:53

原帖由 Turandot 于 20-11-2008 18:46 发表

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做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6

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把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。把一张紫菜放 ...

用紫菜还是海台呀？

有差别吗？谢谢你的分享！

图兰朵 · 发表于 20-11-2008 23:20:14

我做的是紫菜

jiayan1412 · 发表于 21-11-2008 20:50:28

人美手巧,啊,这个世界不公平啊!!!

largo · 发表于 24-11-2008 11:23:36

这是那个打乒乓的MM吗？？

图兰朵 · 发表于 24-11-2008 11:57:23

是的，其实，我是一小厨娘

sqfo · 发表于 12-12-2008 16:05:48

寿司不感兴趣，MM我要了

tellmenow · 发表于 12-12-2008 18:54:54

寿司醋是专门在店里买的还是自己调制啊？

米饭里要放醋，盐，蜂蜜吗？

图兰朵 · 发表于 12-12-2008 20:22:39

醋是自己调制，白醋加一勺盐和三分之一糖，然后和饭一起搅拌。

phoebe710 · 发表于 12-12-2008 22:12:40

好馋啦

heyyaoyao · 发表于 12-12-2008 22:42:38

里面得三文鱼怎么处理得呢？好像没有看到有卖生鱼片的地方呢。鱼市的三文鱼入过水了好像也不可以做寿司啊

maxiaoc · 发表于 14-12-2008 08:09:06

得给我老婆好好看看

MacroJ · 发表于 4-1-2009 02:14:07

厉害……

free_xiefeng · 发表于 4-1-2009 07:37:26

紫菜干干的一包就可以吃了吗，

annyfs · 发表于 4-1-2009 13:47:40

专业水平哦，支持！

flora723 · 发表于 6-1-2009 17:36:18

寿司美,人更美!

flora723 · 发表于 6-1-2009 17:38:10

我还以为是电视台美食烹饪秀呢!

雨泉宝贝 · 发表于 4-2-2009 19:14:15

学习了~

farawayee · 发表于 4-2-2009 23:02:35

入得厨房，出得厅堂，谁娶了你，谁就幸福了！

格美 · 发表于 6-2-2009 13:14:42

原帖由 flora723 于 6-1-2009 15:38 发表

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我还以为是电视台美食烹饪秀呢!

也是这样想的

我还喜欢mm头上的发夹。

OZ126 · 发表于 28-5-2009 20:49:10

sunyi_yx06 · 发表于 28-5-2009 21:29:41

我的爱好是吃寿思

kkmao2005 · 发表于 29-5-2009 00:54:56

原来脸上有包包

ZuiYuan · 发表于 5-9-2010 23:19:52

屋里的背景应该是江苏家里吧？

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