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FreeOZ论坛»论坛 › ≡ 澳洲生活区 ≡ › 生活百科 › 美食天地 › freeoz 食在澳洲 擂台赛...开锣啦
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[其他] freeoz 食在澳洲 擂台赛...开锣啦

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flora723
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1#
发表于 9-9-2008 10:33:50 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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freeoz 食在澳洲 擂台赛
1.每周每ID show 一个家常菜，汤堡，都可以, 和以前重复没关系，谁也做不成和上次一模一样的菜，但必须是自己家的。
2.原材料图最好一张，成品图至少一张，多多益善。
3.上原料，做法。选材须为为澳洲市场上常见的（不是老丈人从国内带来的，秘制的。。。），如果是秘制，请提供秘方。
4.根据网友 加威望 次数（不是威望点数）决出每周的美食明星
5.每周的美食明星为下周美食擂台的擂主
6.连续13周擂主请freeoz技术员 +500点 威望
7.超过26周的擂主入选freeoz美食天地版名人堂，ID和菜谱将被版主整理成永久精华帖，并加入wiki。
8.年终从4周以上的擂主中选出freeoz厨神，挂胸章并有可能收到freeoz寄出的神秘礼物一份。
9.只要参加,都有加分!!!

第一周: 跳跳虎!!!!
第二周: flora723!!!!
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AnaCoppola
2#
发表于 9-9-2008 10:36:32 | 只看该作者

回复 #1 flora723 的帖子

以本人的厨艺。。。。只好在边上看看了
哎呀呀，以后不用买食谱书了！
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flora723
3#
 楼主| 发表于 9-9-2008 10:37:44 | 只看该作者
您要带头参与哦! 说不定不鸣则已,一鸣惊人哪!
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beckyzhou
4#
发表于 9-9-2008 10:42:39 | 只看该作者
要求好高啊~

原材料照片也需要啊。。。
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NEWGAY
5#
发表于 9-9-2008 20:04:45 | 只看该作者

我就用我昨天做的培根鱼卷了 -- 做擂主了

超市买bacon 的$9.98/KG 6片 （肥的要多些）
普通鱼片 $7.99/KG 1片
                                                

                               
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P08-09-08_20.49.jpg (72.79 KB)
                                                                        8-9-2008 21:36

        
回家将鱼片破刀，切成窄条薄片，一尺长的bacon 一刀两段
烤箱230°以上，预热30分钟，
然后将鱼肉放到bacon上卷起来，用牙签穿上
放到烤箱里烤。

中间还真到了一次汤水（其实不倒也行，不多），
等一面烤焦后，翻一下，再烤一会（把屁股烤干就行了）
装盘。

味道还行。
                                                

                               
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P08-09-08_19.06.jpg (132.33 KB)
                                                                        8-9-2008 20:19

        
                                                

                               
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P08-09-08_19.06[01].jpg (129.84 KB)
                                                                        8-9-2008 20:19

        
                                                

                               
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P08-09-08_19.11.jpg (114.51 KB)
                                                                        8-9-2008 20:19

[ 本帖最后由 NEWGAY 于 9-9-2008 20:09 编辑 ]

评分

参与人数 5威望 +140 收起 理由
formatc + 20 so good~~
flora723 + 30 同意JIAYAN说的
ubuntuhk + 30 蓄谋已久啊～～
jiayan1412 + 30 一上来就是高难度的
coredump + 30 你太有才了！

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flora723
6#
 楼主| 发表于 9-9-2008 20:48:12 | 只看该作者
TZ要不要出来挑战跳跳虎啊!
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coredump
7#
发表于 9-9-2008 20:57:03 | 只看该作者
想想菜谱，做啥好呢？
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flora723
8#
 楼主| 发表于 9-9-2008 21:08:37 | 只看该作者
原帖由 AnaCoppola 于 9-9-2008 10:36 发表

                               
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以本人的厨艺。。。。只好在边上看看了
哎呀呀，以后不用买食谱书了！

只要参加,都有奖分!快快快!
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flora723
9#
 楼主| 发表于 9-9-2008 21:10:53 | 只看该作者
原帖由 coredump 于 9-9-2008 20:57 发表

                               
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想想菜谱，做啥好呢？

脑子一转,创意就来了!看看网上,图书馆也有菜谱...都可以的! 抛砖引玉啦,主要是TZ们的热情和爱好都可以变成诱人的美食! 丰富我们人在澳洲的生活!
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jessie_he8021
10#
发表于 9-9-2008 23:50:07 | 只看该作者
原来跳跳虎是家庭妇男啊，他老婆好幸福哦，羡慕，嫉妒．呵呵

评分

参与人数 1威望 +18 收起 理由
xblues + 18 明明是他老公嘛，低级错误。

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tiantian64
11#
发表于 10-9-2008 00:01:33 | 只看该作者
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jessie_he8021
12#
发表于 10-9-2008 00:08:45 | 只看该作者
原帖由 coredump 于 9-9-2008 20:57 发表

                               
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想想菜谱，做啥好呢？

原来你也会做饭啊?
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coredump
13#
发表于 10-9-2008 00:42:46 | 只看该作者

回复 #12 jessie_he8021 的帖子

这话说的，貌似我还非做不可了呢
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jessie_he8021
14#
发表于 10-9-2008 00:45:02 | 只看该作者

回复 #13 coredump 的帖子

你不做出来，大家怎么知道你真的会啊
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NEWGAY
15#
发表于 10-9-2008 12:06:52 | 只看该作者

回复 #9 flora723 的帖子

jiayan and you would be challenger
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jiayan1412
16#
发表于 10-9-2008 12:24:13 | 只看该作者

回复 #15 NEWGAY 的帖子

我工作忙的,周一回家流鼻血.
这周我准备上一个清单的菜

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参与人数 1威望 +30 收起 理由
NEWGAY + 30 分分等着你的青菜呢

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flora723
17#
 楼主| 发表于 10-9-2008 14:50:38 | 只看该作者

我也贡献一个

萝卜，去皮，刨丝1-1/2斤（960克）
粟粉 1/2杯（60克）
粘米粉 1/2两（20克）
虾米（乾） 1/2两（20克）
冬菇，去茎（乾）1/2杯（60克）
乾瑶柱 1/2两（20克）
水杯 （240毫升）
油 两汤匙

萝卜调味料
糖 一茶匙
胡椒粉 少许
盐 一茶匙
姜汁 一茶匙
虾米、冬菇、乾瑶柱调味料

做法

1. 虾米浸软，切粒。
2. 冬菇浸软，切粒。
3. 乾瑶柱浸1小时，连同浸瑶柱的水蒸1/2小时，撕成瑶柱丝。
4. 油1汤匙放入易洁镬，烧热，放入虾米、冬菇及瑶柱丝炒匀，加入生抽1茶匙，炒至热，酒1茶匙，炒匀，上碟待用。
5. 油1汤匙放入易洁镬，放入萝卜丝。
6. 粟粉及粘米粉混合，加入水1杯，搅匀成粉浆，将粉浆倒入萝卜成份搅匀，煮至滚，改用中火边煮边搅成糊状。
7. 最后加入炒香了的冬菇、虾米、瑶柱丝。
8. 将成份倒入一个已扫油的7吋直径的糕盆，大火蒸1/2小时
P9010298.JPG
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参与人数 2威望 +60 收起 理由
jiayan1412 + 30 你太有才了！
ubuntuhk + 30 太专业了

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ubuntuhk
18#
发表于 10-9-2008 15:06:36 | 只看该作者
我就会蛋炒饭，能上台面吗?
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flora723
19#
 楼主| 发表于 10-9-2008 15:23:04 | 只看该作者
原帖由 ubuntuhk 于 10-9-2008 15:06 发表

                               
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我就会蛋炒饭，能上台面吗?

没听跳跳虎说吗?自家做的有照片就可以啊!
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jiayan1412
20#
发表于 10-9-2008 19:34:34 | 只看该作者
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NEWGAY
21#
发表于 11-9-2008 14:52:04 | 只看该作者
看来这个礼拜没人能挑战我，你们版主也不行
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kyu
22#
发表于 11-9-2008 14:56:15 | 只看该作者
你们都太会做菜了。。改天我把我做韩国泡菜的照片放上来。。。
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jiayan1412
23#
发表于 11-9-2008 21:37:45 | 只看该作者

低脂蔬菜色拉

已经在家休息2天了,老板电话问候我,顺便让我明天可以上班了..........

低脂蔬菜色拉
其实,我最近(3-2周)每天都是吃这个，因为我需要减肥.....
为了拍照片,我加了番茄酱和色拉酱,其实平时我没那么好的待遇,就是生菜,番茄和甜椒加点镇江香醋.
几天没放辣椒是因为我喉咙发炎了.

材料:生菜,番茄,鱼罐头,番茄酱,色拉
做法:切了,拌一下 (0难度)
1.jpg
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参与人数 2威望 +60 收起 理由
NEWGAY + 30 和mm一样秀色可餐啊
flora723 + 30 很健康哦!味道应该也不错!

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河水洋洋
24#
发表于 12-9-2008 10:08:34 | 只看该作者
当当当。。。我们也来挑战啦。。。

杏仁三文鱼意面

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参与人数 3威望 +90 收起 理由
NEWGAY + 30 比我专业多了
jiayan1412 + 30 你太有才了！
flora723 + 30 很专业!看上去也很美味哦!

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flora723
25#
 楼主| 发表于 12-9-2008 11:13:59 | 只看该作者
原帖由 kyu 于 11-9-2008 14:56 发表

                               
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你们都太会做菜了。。改天我把我做韩国泡菜的照片放上来。。。

快放上来和大家分享一下,顺便打擂拿分!
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fm_yy
26#
发表于 12-9-2008 19:40:30 | 只看该作者

参加 擂台赛

http://www.freeoz.org/forum/viewthread.php?tid=799114

[ 本帖最后由 fm_yy 于 12-9-2008 17:47 编辑 ]
ksj.jpg
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参与人数 4威望 +110 收起 理由
银河 + 20 饞！！！
jessie_he8021 + 30 口水掉下来了
jiayan1412 + 30 好喜欢的菜啊
flora723 + 30 你太有才了！

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tiantian64
27#
发表于 13-9-2008 00:46:58 | 只看该作者
LS的菜嗲咯,
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flora723
28#
 楼主| 发表于 15-9-2008 08:20:42 | 只看该作者

西式的虾多士

材料及份量:
虎蝦6个（去外殼及腸，洗淨後抹乾）
多士6塊
酸忌廉3茶匙,与几片欧芹叶子用BLENDER打匀.
多士適量
葱（裝飾用）
1. 虎蝦置盐,胡椒粉腌30分鐘。
2. 大火把虎蝦連醃料快炒，以保持虎蝦爽脆多汁。
3. 於多士上放上酸忌廉、虎蝦及葱丝。
P91400221.JPG
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参与人数 4威望 +110 收起 理由
jiayan1412 + 30 你太有才了！
coredump + 30 你太有才了！
NEWGAY + 30 谢谢分享！
河水洋洋 + 20 你太有才了！

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NEWGAY
29#
发表于 15-9-2008 16:54:46 | 只看该作者

回复 #28 flora723 的帖子

完啦，下周擂主要换人了
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jiayan1412
30#
发表于 15-9-2008 22:20:31 | 只看该作者
这周要出绝招了
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