40天长大的肉鸡 我决定以后更少吃鸡肉了

wolf

以前一个朋友告诉我这里的鸡从孵化到长50天就宰杀上柜卖 现在又减了10天
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澳洲KFC使用芥花籽油 政府抽检速成鸡饲料 2012-12-02 13:49:16   来源:国际在线  原文网址  Lucas编辑
　　在澳大利亚，肯德基虽不如麦当劳等一些国际快餐品牌出名，但由于其大多数门店都分布于居民区附近，所以还是赢得许多消费者的亲睐。根据肯德基澳大利亚官网的介绍，他们使用的所有鸡肉都是从澳洲本地最大的三家禽类肉品供应商进货，即因格姆斯、巴特尔和百爱达。肯德基澳洲分公司还承诺，消费者食用的所有鸡肉类产品均由门店每天入库的新鲜鸡肉等食材制作而成，以保证食物的质量和口感。再者，从今年五月起，澳洲肯德基开始正式使用一种名为“芥花籽油”的健康植物食用油，就是希望从原材料和烹饪过程等方面赢得消费者的心，进一步打开澳洲市场。


　　澳大利亚所有的肉食鸡都可以称为“速成鸡”，当它们的生长到5－7周时，通过层层工序最终被摆到消费者的餐桌上。事实上，这种快速生长并没有省去必要的步骤。根据澳大利亚鸡肉联盟组织的有关信息，由于澳洲独特的自然环境，几乎所有鸡肉“自产自销”，很少进口。在养殖饲料方面，澳大利亚农林部对所有禽类养殖场所使用的饲料不定期抽检，从根本上杜绝使用含有任何激素类成分的饲料。


　　其实，很多澳大利亚消费者也对市场上“速成鸡”的质量一直持怀疑态度。特别是现在市场上出售的整鸡要比二三十年前的体型大许多。对此，有关专家解释说，在澳大利亚，五十年前，一只鸡在生长近三个月后才能达到体重1.6公斤；经过多年的精心育种和现在健康安全饲料的辅助，一只肉食鸡在生长约40天左右便可以达到进入消费市场的标准。　


　　另外，澳大利亚所有的肉食鸡都不是笼装饲养，而是散养在通风良好的棚屋内。根据科学饲养的计划，在达到宰杀标准的前一天，饲料会停止供应8－12个小时。第二天每个笼子以最多装五只肉食鸡为标准装车运往屠宰场，这一数量的限制也是从最大程度上确保肉食鸡在运输过程中的存活量。目前，每年澳大利亚国内市场对这种“速成鸡”的消耗量达到了5亿只。尽管人们对这类鸡肉的质量始终无法完全放心，但据统计，澳大利亚消费者人均每年食用这种鸡肉近40公斤，这一数量已经超过了牛羊肉等其他红肉类产品，成为最受消费者喜爱的肉类食品。

freespirit

我孩子也爱吃鸡，但我们买牛羊猪肉会更多。

antshuang

貌似在澳洲要烧国内的老母鸡汤，要自己养鸡啊

周星星1832

这世道。。。。。。。。。。。。。。。

hedgehog

楼主看到40天长大的鸡就感到害怕，没见到很多妈妈看到14岁的儿子长得又高又大感到那么高兴？不吃这种鸡如何能让儿子长那么大？

牧马人

no，华人肉店有烧汤的母鸡卖，宰好了冷冻的，不过也很不错。

牧马人

虽然关于鸡肉的说法很多，但是local普遍相信吃鸡肉尤其是吃鸡胸的白肉比吃牛羊等红肉健康。

ingeer

原帖由 牧马人 于 3-12-2012 10:47 发表

                               
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虽然关于鸡肉的说法很多，但是local普遍相信吃鸡肉尤其是吃鸡胸的白肉比吃牛羊等红肉健康。

營養學上來說應該好點，低脂，低CHOLESTEROL，髙蛋白，不過吃口不好啊。。中國人不喜歡。不知道這裏的牛羊是養幾天上市的。。

牧马人

这边的牛明显有两种，一种是饲料养殖的，一种是吃草的。来澳洲之前还天真的以为这边的牛都是散养吃草的吧，结果完全不是这么回事儿。散养牛的价钱要明显贵很多啊。

羊怎么样不清楚，不过澳洲羊肉消费量并不很大，而且羊毛才是主产品，所以散养可能是主流。

ingeer

原帖由 牧马人 于 3-12-2012 16:15 发表

                               
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这边的牛明显有两种，一种是饲料养殖的，一种是吃草的。来澳洲之前还天真的以为这边的牛都是散养吃草的吧，结果完全不是这么回事儿。散养牛的价钱要明显贵很多啊。

羊怎么样不清楚，不过澳洲羊肉消费量并不很大， ...

LOCAL BUTCHER裏面的羊肉還是很多的， 不過好象沒聽說過有工業化養羊的農場經營? 我在外面開車看到的都是圈一塊地放著一堆羊， 根本沒人管，走到哪里吃到哪里。。

話說昨天買到leg chop才5塊/kg啊。。 便宜

leem

牛肉分为吃谷物饲料和吃草两类，一般来说吃饲料的会比较贵一点。
吃饲料的牛肉成长期也就100多天吧，吃草的长一点

牧马人

不是这样，grass feed绝对比谷物牛要贵，后者生长周期短，需要的地方小，规模养殖，所以成本低。在超市里grass feed牛肉价钱明显高一级。去牛排餐厅，grass feed牛排也比其他的要贵。

周星星1832

肉还能吃吗
我可是没肉不行啊

nihaowohao

中澳两国超市的鸡腿肉优劣比较方法：
一、烹调前：
a、 含水量多则劣；
ｂ、富有弹性者优；
二、烹调后：口感有嚼头者优；骨质坚硬，骨髓饱满者优。否则基本可以断定是激素促成鸡。
上述方法也适用牛羊肉。同学们可以细心比较中澳两国超市的肉品。

dianfang2010

牛肉猪肉鸡肉羊肉
个个不放心。。。。
只能轮流买了

pipima

be vegetarian

按我老公的话说  和尚也有胖的啊  

wolf

原帖由 hedgehog 于 3-12-2012 10:25 发表

                               
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楼主看到40天长大的鸡就感到害怕，没见到很多妈妈看到14岁的儿子长得又高又大感到那么高兴？不吃这种鸡如何能让儿子长那么大？

关于这个问题 我是这样想的 你看这里的很多当地白人老头、老太 脸上和脖子上的皮肉都一层一层的挂下来 我并不是说胖的挂下来 而是离奇地老态龙钟的那样 两条胳膊真的就象鸡皮一样 明显比同龄的中国老年人要显老很多很多 走路都一歪一晃的 我是想 也许就是年轻的时候吃了太多含有催化剂的食物 把人给催老了

当然了 我不是说中国的食品安全 没有这个意思

hedgehog

催化剂是最近几十年才有的吧？

knownnothing

澳洲食品质量都下降了？

ingeer

放狗搜了一下，這裏有一篇ABC的報告，採訪了Australian Food and Grocery Council 的代表，裏面很清楚了說了澳洲的雞是不喂HORMONE的，雞的生長加快是由於改良的飼養方法和飼料配方。其實我猜就是讓雞在有限的時間裏最大速度長肉的飼養方式吧。
文章有點老，是2002年時候的，但是所引用的證據是2002之前40年以來的，我想應該適用至今。
http://www.abc.net.au/landline/stories/s543233.htm

ingeer

還是更喜歡吃羊肉，特別是SHANK，好吃。。

jazzz

最近在看一些关于有机食品的报告。想过为什么澳洲超市里食物没有标非转基因等标计吗？因为法律规定如果标了“free”的必须要完全没有，所以很少有食品写非转基因的。后来问了一个作食品行业的朋友，哎，现在的东西真不能吃啊，包括农药的使用。还是自己种吧。澳洲也不是天堂，君不见这里这么多人过敏吗？就是食用这种工业的食品有关。当然太计较了就没法活了，只能自己平衡