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FreeOZ论坛»论坛 › ≡ 澳洲生活区 ≡ › 生活百科 › 美食天地 › 美食分享——“懒人”请进
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[饮食厨艺] 美食分享——“懒人”请进

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sharon11
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1#
发表于 4-6-2012 17:12:05 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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最近《舌尖上的中国》热播，澳洲也有很多关于烹饪的节目，唤醒我的味蕾，作为四川的川妹子，吃已经上升为精神世界的追求，但是这个会吃，好吃的人却不会做，在澳洲那个郁闷哦！于是网上苦学烹饪，下面分享是：非常简单，又容易的烹饪--适合我们“懒人”又好吃的人。

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参与人数 3威望 +90 收起 理由
cynthiawu + 50 谢谢分享！
Devilzbaby + 20 我很赞同！
yearshappy + 20 最喜欢简单易做的，跟进了：）

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sharon11
2#
 楼主| 发表于 4-6-2012 17:19:25 | 只看该作者

可乐鸡翅

可乐鸡翅
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！
如果想吃辣点，加一些干海椒，放2个八角。
特点：口感像卤菜。
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Greenhouse
3#
发表于 4-6-2012 17:21:38 | 只看该作者

回复 #2 sharon11 的帖子

我是懒人我进来。可乐鸡翅真这么简单？
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sharon11
4#
 楼主| 发表于 4-6-2012 17:29:18 | 只看该作者

糖醋排骨

糖醋排骨
1、锅中放入清水，将排骨冷水下入锅中，开锅后撇去浮沫、放入葱段，姜片，排骨煮好后捞出，控干水分。
2、制作调味汁，1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，调匀。
3、炒锅上火，倒入适量的油，炒排骨，然后加入调味汁，10分钟即可。

特点：你只要按照12345的比例根据自己所用的排骨量调就可以了。
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sharon11
5#
 楼主| 发表于 4-6-2012 17:33:39 | 只看该作者
真那么简单，我做了很多次，鬼佬也说好吃。
而且有中国啃--卤鸡爪的感觉。
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yearshappy
6#
发表于 4-6-2012 17:59:41 | 只看该作者
紧跟
平时没可乐鸡翅，那我糖醋鸡腿吧
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gulyxxf
7#
发表于 4-6-2012 18:13:45 | 只看该作者
提示: 作者被禁止或删除, 无法发言
推荐京酱肉丝, 买豆瓣酱,
1. 猪肉切肉丝
2. 油炒
3.关火, 放豆瓣酱, 炒
4.放麻油, 起锅
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channel1016
8#
发表于 4-6-2012 18:15:53 | 只看该作者
要是有楼主自己做的成品图就好了，视觉刺激更直观点
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ro_ro_ro123
9#
发表于 4-6-2012 18:21:37 | 只看该作者
我也要试
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sharon11
10#
 楼主| 发表于 4-6-2012 19:44:58 | 只看该作者

培根四季豆

培根四季豆
1、培根把四季豆卷起，用牙签固定。
2、炒锅倒入适量的油，用小火慢慢煎。

特点：四季豆油盐不进，但是培根的盐味能沁入四季豆，吃时又有四季豆清香。
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sharon11
11#
 楼主| 发表于 4-6-2012 19:51:27 | 只看该作者

培根四季豆 图示

培根把四季豆卷起，牙签固定。
QQ截图20120604164957.png
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参与人数 2威望 +70 收起 理由
channel1016 + 50 谢谢分享！
binnie + 20 谢谢分享！

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sharon11
12#
 楼主| 发表于 4-6-2012 19:56:35 | 只看该作者

回复8楼

本人，厨艺不精，电脑也不太上手，接受你的建议发图，结果说我的图太大，我就用QQ截图，还好，发图成功。
这里前辈教我：怎样改图片大小，然后发送图片。

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参与人数 1威望 +20 收起 理由
channel1016 + 20 可以用一些缩图工具，比如photoshop，光影魔 ...

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binnie
13#
发表于 4-6-2012 19:58:35 | 只看该作者
懒人进来学习。
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sharon11
14#
 楼主| 发表于 4-6-2012 20:01:56 | 只看该作者

培根四季豆 图示

油煎后的培根四季豆。
未命名1.jpg
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参与人数 3威望 +60 收起 理由
Greenhouse + 20 还真是啊，好有食欲
channel1016 + 20 卖相不错~
BLK + 20 你太有才了！

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sharon11
15#
 楼主| 发表于 4-6-2012 20:18:20 | 只看该作者

回复7楼

学习了，我也喜欢京酱肉丝。买猪肉试一试。
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eva_kong
16#
发表于 4-6-2012 22:41:16 | 只看该作者
来接受启发受教育
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泡沫
17#
发表于 4-6-2012 23:18:30 | 只看该作者
也来学习一下咋偷懒
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Greenhouse
18#
发表于 4-6-2012 23:25:29 | 只看该作者
这贴还真是给懒人的，好吃又好做，而且感觉还都是本来挺高难的菜。

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参与人数 1威望 +20 收起 理由
sharon11 + 20 我很赞同！

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泡沫
19#
发表于 4-6-2012 23:26:40 | 只看该作者
对了，给大家懒一个吧
手撕盐焗鸡
1 鸡腿蒸熟
2 等鸡腿凉了，用手撕成小块
3 用盐焗鸡粉、油、少许糖、盐拌成酱
4 把酱和鸡块拌匀
5 撒上炒熟的白芝麻、生葱，再来少许的芝麻油
大功告成

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参与人数 1威望 +20 收起 理由
yearshappy + 20 谢谢分享！

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sharon11
20#
 楼主| 发表于 5-6-2012 11:09:29 | 只看该作者
原帖由 Greenhouse 于 4-6-2012 22:25 发表

                               
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这贴还真是给懒人的，好吃又好做，而且感觉还都是本来挺高难的菜。

知己啊！
我是“懒人",所以分享的烹饪最好是只需要1、2、劲量不超过3、就搞定的菜。
我是“好吃嘴”，所以分享的烹饪还要满足味蕾的需求。
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sharon11
21#
 楼主| 发表于 5-6-2012 11:21:00 | 只看该作者
原帖由 eva_kong 于 4-6-2012 21:41 发表

                               
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来接受启发受教育

教育谈不上，我也在学习中！
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大米饭
22#
发表于 5-6-2012 11:44:06 | 只看该作者
没有学到东西
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sharon11
23#
 楼主| 发表于 5-6-2012 13:17:48 | 只看该作者
原帖由 大米饭 于 5-6-2012 10:44 发表

                               
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没有学到东西

高手啊！
你可以分享几道简单的菜，我学习学习。
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大米饭
24#
发表于 6-6-2012 00:13:21 | 只看该作者

回复 #23 sharon11 的帖子

不是高手啊，5555
是想请出高手来着
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xhsherry
25#
发表于 6-6-2012 11:51:04 | 只看该作者

回复 #4 sharon11 的帖子

昨天照葫芦画瓢做了糖醋排骨，深受好评，一扫而光，特来谢谢！
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sharon11
26#
 楼主| 发表于 6-6-2012 17:11:53 | 只看该作者
原帖由 xhsherry 于 6-6-2012 10:51 发表

                               
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昨天照葫芦画瓢做了糖醋排骨，深受好评，一扫而光，特来谢谢！

谢谢鼓励！
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sharon11
27#
 楼主| 发表于 6-6-2012 17:18:43 | 只看该作者
原帖由 泡沫 于 4-6-2012 22:26 发表

                               
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对了，给大家懒一个吧
手撕盐焗鸡
1 鸡腿蒸熟
2 等鸡腿凉了，用手撕成小块
3 用盐焗鸡粉、油、少许糖、盐拌成酱
4 把酱和鸡块拌匀
5 撒上炒熟的白芝麻、生葱，再来少许的芝麻油
大功告成

我一直想学拌菜，因为这个比较简单，但是做了几次味道不好，这里没有味精卖，请问：盐焗鸡粉哪里有卖。
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泡沫
28#
发表于 6-6-2012 20:44:08 | 只看该作者

回复 #27 sharon11 的帖子

华人超市
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khengco
29#
发表于 7-6-2012 09:29:30 | 只看该作者
谢谢楼主了。懒人一个。一直在找一锅熟的烹饪。
煮后又省洗。 现在有了。
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sharon11
30#
 楼主| 发表于 7-6-2012 13:56:40 | 只看该作者

羊肉汤

天气开始冷了，适合喝点羊肉汤。
1、买一个小羊腿，放锅里煮+葱，熟后羊肉切片。（可以加一些蔬菜。我加的红萝卜）
2、蘸碟。

特点：汤很鲜
缺点：有点腥味

推荐三种蘸碟
第一种：老干妈（最“懒”）  特点：很香
第二种：干碟（用干海椒粉+盐+味精）  特点：辣，羊肉鲜味更强烈
第三种：自制蘸碟（把青椒直接放到火上烧熟，切碎+香油+盐）——怕辣的，除去青椒籽。   特点：让羊肉汤的鲜味更浓郁。
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