绝对好吃的泡椒凤爪（详细过程图）

amyfowler · 发表于 6-1-2012 12:47:29

去boxhill 绕了一圈，也没找到小米辣

该去哪里买呢？

MillerYang · 发表于 6-1-2012 13:23:15

这就找小米辣和盖料酒去

3z.zhao · 发表于 6-1-2012 13:52:54

口水哗哗地.

辛辛 · 发表于 6-1-2012 22:28:06

这个爱吃啊　明天试验

我的霍巴特 · 发表于 7-1-2012 00:06:29

收藏重庆菜。

平凡人 · 发表于 7-1-2012 12:14:02

家里只有我一个吃辣的

maggiehiking · 发表于 11-1-2012 11:53:32

这个方子好，简单好用~

cbh1031 · 发表于 11-1-2012 12:11:40

好诱人,MARK一下,改天试试

冰翡翠 · 发表于 11-1-2012 23:03:47

好棒呐，不过要提个意见，能先给凤爪们剪剪指甲吗？哈哈哈哈

peggy42 · 发表于 16-1-2012 12:05:52

我也去买泡椒

63011095 · 发表于 23-1-2012 13:25:42

已收藏，准备材料去了

sarahyuan · 发表于 10-2-2012 17:31:21

我也很喜欢吃泡椒凤爪，虽然被辣得不行，但是很喜欢那种酸酸的味道~

只是后来网上看到说现在鸡饲料里都含有激素，而激素最终大部分都集中在了翅尖和瓜子上，所以再也不敢吃了。

不知道澳洲养的鸡会不会有激素的问题？

守护圣西罗 · 发表于 11-2-2012 22:15:45

这个是下酒的好东西！

nathalie · 发表于 11-2-2012 23:32:09

为什么总觉得我做出来的有腥味呢，很奇怪的

bsherry · 发表于 20-2-2012 12:42:00

我也爱看着电视吃凤爪，越吃越爽。。好贴收藏了！！

ggtjll · 发表于 21-2-2012 23:32:44

好久没吃凤爪了，是时候了，但只能小辣的

motojj · 发表于 23-2-2012 12:38:53

星期六做了一锅，味道很好，只放了小米椒没放泡椒，好味道，就是不Q，好像我也没煮多久？

motojj · 发表于 28-2-2012 18:27:06

没有加冰块，下次加冰块试试，谢谢！

[ 本帖最后由 motojj 于 28-2-2012 18:28 编辑 ]

noirot · 发表于 7-3-2012 23:28:14

我做了以后效果还不错

有两个问题请教燕子
1. 放了半瓶的小米辣，辣味是够了，可是不够酸，请问有什么解决方案？
2. 这么多的调料就泡一次可惜了，请问能不能泡了一批后，加新的抓抓到泡椒水里？你有没有尝试过？

谢谢

jcassar · 发表于 8-3-2012 09:49:18

原帖由 noirot 于 7-3-2012 23:28 发表

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我做了以后效果还不错

有两个问题请教燕子
1. 放了半瓶的小米辣，辣味是够了，可是不够酸，请问有什么解决方案？
2. 这么多的调料就泡一次可惜了，请问能不能泡了一批后，加新的抓抓到泡椒水里？你有没有尝 ...

别请教了，我也瞎做，互相琢磨呗。

1、味道不够酸，泡椒水不够，我自己泡了泡菜的，如果不够酸我就加那罐里的。你自己没有泡菜水的话就只有加白醋了。
2、精打细算如我，肯定是再泡的啦

，不过要再些调料的，尝味道根据需要加。

y2kgo · 发表于 13-3-2012 13:27:32

阿noi您有给我剩点波

LY_LYF · 发表于 14-3-2012 19:40:33

遵循LZ的步骤，1kilo鸡爪，加了白醋，用的就是华超买的一般的泡椒（本人吃辣木有很厉害。。。）完全成功啊！！！哈哈哈哈！！！！

今天又来了一kilo！！！太香啦！！！！

感谢感谢！！！！

Rachel-hyy · 发表于 18-3-2012 20:35:20

好贴啊，找到鸡脚一定要试试

yearshappy · 发表于 18-3-2012 21:22:25

俺北方人，也喜欢辣川菜，燕子有空时，给扫下盲吧？
怎样做泡椒，剁椒，泡豇豆角，网上搜方子搜得老眼昏花的
要是在Freeoz 有个川菜系列就棒极了

Rachel-hyy · 发表于 20-3-2012 22:54:25

请问在悉尼哪里有卖泡椒和小米椒的，找遍了华人超市都没有，大的小的华人店，连神马burwood,ashfield这些地方都去找过。。。求教买过朋友

silvialex · 发表于 9-10-2012 16:55:17

燕子MM，这个美味的爪爪你家可爱的老公会不会放到嘴里呢？

果仁1212 · 发表于 10-10-2012 00:39:19

mark，收帖，周末学来做做。

catherinechen · 发表于 10-10-2012 13:16:05

Mark。一定要试试。

joen · 发表于 24-11-2012 16:01:14

原帖由 jcassar 于 31-12-2011 21:27 发表

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早些时候就想做泡椒凤爪的了，但一直懒，这次妹妹回墨尔本过圣诞我总算有了动力。
不仅做了还拍下了非常非常详细的过程图，希望大家都可以吃上暴辣的泡椒凤爪。

我做的这个泡椒凤爪正宗不正宗我不晓得，但绝对超 ...

五元一盒亏本，可以考虑10元。

小芳 · 发表于 5-2-2013 10:02:39

看着流口水啊

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[饮食厨艺] 绝对好吃的泡椒凤爪（详细过程图）

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