原帖由 嘟嘟宝贝 于 19-12-2011 19:46 发表
我不知道现在常来FREEOZ的有多少人对上的菜满意，我看到的是，不管出于什么原因，不满意的是大多数，既然大多数人对上的菜不满，那很自然的会认为厨房有问题，要么大厨不作为，要么厨房有人干扰大厨。
不过，是否为了好奇就应该完全开放内版，我倒觉得不需要，搞论坛有点像开餐馆，大家更关心的是上的菜好不好吃，小二态度好不好，对于大厨在厨房的活动，大家不会太在意。
，如果此猪头不收回”shup up"违规论，以后哥见你一次送你一次
原帖由 嘟嘟宝贝 于 19-12-2011 19:46 发表
我不知道现在常来FREEOZ的有多少人对上的菜满意，我看到的是，不管出于什么原因，不满意的是大多数，既然大多数人对上的菜不满，那很自然的会认为厨房有问题，要么大厨不作为，要么厨房有人干扰大厨。
原帖由 嘟嘟宝贝 于 19-12-2011 19:46 发表
我不知道现在常来FREEOZ的有多少人对上的菜满意，我看到的是，不管出于什么原因，不满意的是大多数，既然大多数人对上的菜不满，那很自然的会认为厨房有问题，要么大厨不作为，要么厨房有人干扰大厨。
原帖由 melbourner1978 于 19-12-2011 19:59 发表
我倒是感觉目前的议事员和猪头以及版主对上的菜挺满意的，其实这个论坛大部分发言的不是现任议事员和猪头以及版主，要不就是前任议事员和猪头以及版主，对菜不满意的基本都跑掉了，剩下我们几个在饭馆门口支个小马 ...
原帖由 ubuntuhk 于 19-12-2011 20:01 发表
众口难调，你也进过后厨，freeoz是五个大厨一起炒，当大家对配菜意见不一时，就通过五个大厨表决的方式来决定如何配菜。
这不是最好的炒菜方式，但却是freeoz本身的机制决定的方式。
原帖由 ubuntuhk 于 19-12-2011 20:01 发表
众口难调，你也进过后厨，freeoz是五个大厨一起炒，当大家对配菜意见不一时，就通过五个大厨表决的方式来决定如何配菜。
这不是最好的炒菜方式，但却是freeoz本身的机制决定的方式。
原帖由 melbourner1978 于 19-12-2011 19:59 发表
我倒是感觉目前的议事员和猪头以及版主对上的菜挺满意的，其实这个论坛大部分发言的不是现任议事员和猪头以及版主，要不就是前任议事员和猪头以及版主，对菜不满意的基本都跑掉了，剩下我们几个在饭馆门口支个小马 ...
其实这件事我最大的感触就是觉得公开内版必须纳入议事日程.这个我觉得值得开贴另外提.
之前mohan提的友爱,那是寄托于人性,其实还是乌托邦.人性总有弱点,弱到一定程度就会形成破坏.不是说我们不要提倡人性,我们要狠狠提倡,但不能指望这个.
如果内版公开,这件事情根本不会发生,而且接二连三的事情,网友对我们的猜测可能比实际还要黑暗,而谁都解释不清.内版不公开,原来是为了保护论坛的一些基本利益,但现在属于这些的内容其实非常少,进入内版成为一种特权,而内版在外也是不透明黑箱作业,并且专业屠杀热情版主的场所.不公开的弊远大于利
原帖由 嘟嘟宝贝 于 19-12-2011 20:19 发表
正因为我进过后厨，才敢说厨房有问题。既然选择了尊重多数人的意见，那就应该索性将厨房门打开，让厨房通透。关起门来配菜，又不愿意听客人反馈，加上不断有厨子摔门离开，这菜能改善得了吗？
留下来的，有多少是想当官的？在这里“当官”，有啥好处？我只看到大部分人费心费力，还很容易就不讨好。我们的文化比较喜欢这样，喜欢的不会大声称赞，讨厌的却要大声声讨，不觉得有点sad？再换个角度说，其实还有其他客人说，这儿能不能把环境弄安静点，请大声讲话的客人们稍微放低音量，放点舒缓音乐啥的让大家心情好点来等菜吃菜？这年头，做菜的吃菜的，都不容易呀
实也有不少厨子是被客人赶走或吓跑的，不知道你同不同意，我觉得这个是客观事实。
只不过好些厨子都是静悄悄黯然离开而已。
在这个厨房做菜，一不小心做不好，真的会有大块板砖飞过来，板砖面积还很大，一飞进来全部都砸中，一个都不能少，于是挨不了痛的只好走了
留下来的，有多少是想当官的？在这里“当官”，有啥好处？我只看到大部分人费心费力，还很容易就不讨好。
我们的文化比较喜欢这样，喜欢的不会大声称赞，讨厌的却要大声声讨，不觉得有点sad？
再换个角度说，其实还有其他客人说，这儿能不能把环境弄安静点，请大声讲话的客人们稍微放低音量，放点舒缓音乐啥的让大家心情好点来等菜吃菜？这年头，做菜的吃菜的，都不容易呀
） 
现在是厨子在厨房里干架，待完全打开厨房门后，干架时厨子的粉丝们不仅可以摇旗呐喊，更可以参与群殴了。
论坛中人的需求、角色定位、人与人之间的关系以及论坛所掌握的资源、论坛制度与真实的社会都有很大不同。FREEOZ走的是一条没有模式与样板的路，跌跌撞撞、争议不断等现象将会长期伴随论坛的发展过程。
在对公平、公正、公开的追求中如何才能做得更好、走得更远，确实是需要每个网友拿出真诚、拿出智慧、拿出责任心，共同群策群力。
现在是厨子在厨房里干架，待完全打开厨房门后，干架时厨子的粉丝们不仅可以摇旗呐喊，更可以参与群殴了。
论坛中人的需求、角色定位、人与人之间的关系以及论坛所掌握的资源、论坛制度与真实的社会都有很大不同。FREEOZ走的是一条没有模式与样板的路，跌跌撞撞、争议不断等现象将会长期伴随论坛的发展过程。
在对公平、公正、公开的追求中如何才能做得更好、走得更远，确实是需要每个网友拿出真诚、拿出智慧、拿出责任心，共同群策群力。
一个大男人，向一个女孩子说那样的话，我已经无话可说了，如果我是小图的老公，非赏给XXX两个大耳刮子不可。
原帖由 ubuntuhk 于 19-12-2011 18:30 发表
这一点我也有体会，之前我也辞去过所有职务，在外版晃悠了一段时间，要说俺不好奇那段时间内版的事情，那是有点假。
不过，是否为了好奇就应该完全开放内版，我倒觉得不需要，搞论坛有点像开餐馆，大家更关心的是上的菜好不好吃，小二态度好不好，对于大厨在厨房的活动，大家不会太在意。不过大家怕后厨菜洗得不干净，是不是用了地沟油，这种心情是能理解的。
原帖由 melbourner1978 于 20-12-2011 11:28 发表
青山说厨房是向大家敞开的，我们这几个厨师觉得菜很美味，闲我们菜难吃，就滚进来自己炒菜
同学A：尼玛，菜太难吃了，老子是来吃饭的，不是来作饭的，闪人
同学B：靠，老子自己家里做的饭都比这好吃，要不进厨 ...
原帖由 娜乌西卡 于 20-12-2011 12:14 发表
本来不想来添乱的，不过是提一下我的理解：
其实关于近期这个事情，从我的理解来看，更加像是厨师端上一桌菜，顾客嫌菜不好吃，然后开始提意见，言语有点激动，知道某道菜是某个厨师做的，就骂了这个做菜的厨师 ...
UB混论坛就是图个开心，也希望一起混论坛的同学能开心，有些误解我相信是沟通不足导致的，有些是观点和角度不同，这个就需要大家多多换位思考，互相体谅了。
相反，如果店老板时不时摆个老板的臭架子， 整天价挑刺儿 ， 不是气走茶客，就是动不动找茬 踹出去几个话不投机的 叫嚣着 所谓杀鸡给猴看， 你说你的生意能好吗？ 被撵走是一肚子气， 暂时还没有走的 心里也嘀咕（这老板怎么这么做生意？）这里喝茶环境太糟糕了，
可能有老的板说了， 我这茶馆我自己开的， 爱咋整咋整， 谁爱进来谁进来， 不爱进来拉倒， 进来的 我看不顺眼 照样一脚踹出去“我的地盘我做主” ，呵呵，那好， 您有个性，您保留 。。。等把茶馆生意 做到 门可罗雀的 境地， 你再关上门问自己 你开茶馆的目的是啥？
原帖由 ubuntuhk 于 20-12-2011 21:25 发表
身为大厨之一，我不奢望大家天天敲锣打鼓给厨子们唱好，但至少，批评的时候，也坦诚一点，大家有话好好说，如果不断搞大字报批斗、冷嘲热讽、甚至搞些人参公鸡之类的，脾气再好的厨子，他也不是神仙，天天就该着给人 ...
原帖由 ubuntuhk 于 20-12-2011 21:18 发表
前面半段我赞同。
后面这半段
我觉得也不能全赖厨子们，扪心自问，freeoz的厨子们基本上都是吃力不讨好的角色，干好事喝彩的少，干错事被批斗的机会多，厨子们经常被训得像孙子似的，还得保持低姿态，否则更大 ...
原帖由 ubuntuhk 于 20-12-2011 21:18 发表
前面半段我赞同。
后面这半段
我觉得也不能全赖厨子们，扪心自问，freeoz的厨子们基本上都是吃力不讨好的角色，干好事喝彩的少，干错事被批斗的机会多，厨子们经常被训得像孙子似的，还得保持低姿态，否则更大 ...
音乐声再大也盖不过厨子打架的声音，治标还得先治本
看厨子打架好多回了，有个别打架功夫超强的厨子每次都能把其他厨子撵跑 ， 强 ！强！
原帖由 小金刚 于 20-12-2011 23:58 发表
没想到 这个饭店招聘厨师 不是看谁厨艺好， 而是看谁刀功高 拳脚厉害
原帖由 maodoubao 于 20-12-2011 22:18 发表
对版主辛苦是能理解的。
不过以厨子和食客的关系来比喻论坛管理层和普通会员的关系并不妥当。因为论坛里的好菜大多数不一定是出自这几个厨子之手，更多的好菜其实是食客们自己带来的。这更应该像一个自由组 ...
原帖由 ubuntuhk 于 22-12-2011 04:59 发表
你说得有一定道理，用厨子和食客来比喻，只不过为了让目前的问题更生动一些。如果要从论坛内容上来说，freeoz更像是一个自助餐为主的餐馆，所谓厨子，更多的时候，是帮忙吆喝一下，充当餐馆端茶送水、收拾碗碟的服务生，也有时候张罗一下大家搞点厨艺比赛。
这个自助餐馆，基本上很少去干涉食客们带什么饭菜，只不过负责帮忙义务维持一下场地卫生，食客们吵架的时候，劝劝别骂脏话（这个脏话的界定在大多数时候都很困难，不少食客肚子都很有墨水的，所以经常绕圈子骂人，自助餐厅尽量不以关键字本身的意义去界定，而会尽量参考上下文来判断，尽量避免“文字狱、敏感词”的情况，而且，除了厨子们看到非常明显的人参公鸡，对于普通的骂人，基本上也是遵循“民不举官不究”的原则，就这样，也有食客批评这个饭馆太宽松，反正是众口难调，管了，说你手伸得长，不管就被批评不作为、纵容）。
原帖由 ubuntuhk 于 22-12-2011 04:59 发表
你说得有一定道理，用厨子和食客来比喻，只不过为了让目前的问题更生动一些。如果要从论坛内容上来说，freeoz更像是一个自助餐为主的餐馆，所谓厨子，更多的时候，是帮忙吆喝一下，充当餐馆端茶送水、收拾碗碟的 ...
原帖由 maodoubao 于 23-12-2011 19:46 发表
呵呵，您说得很好，也相信您是这么去努力的。但是管理层不见得都像您这样。
您说民不举，官不办，可是没人举报mk82说粗话，怎么轻而易举地就给办了？
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