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标题: 请问烤肉是怎么做的啊 [打印本页]

作者: gamesover 时间: 11-12-2011 15:57
标题: 请问烤肉是怎么做的啊
经常看到woolworths看到这种广告，看着馋人，就是不知道怎么做

作者: 泡沫 时间: 11-12-2011 20:50
去wws或coles拿本小册子看看吧，有很多菜单在上面的

作者: MillerYang 时间: 11-12-2011 22:25
标题: 回复 #1 gamesover 的帖子
这种大块的烤肉好看未必好吃。。。

中华美食的炖肉，酱肉，焖肉，红烧肉等等更入味

作者: 卖闲置 时间: 11-12-2011 22:30
买猪肉自己用绳子绑再用烤箱烤。或者直接买已经绑好的

作者: linda_aac 时间: 12-1-2012 18:05
我已经做过好几回了，可惜没留图片
肉洗干净后，用厨房纸抹干水分，用刀在肉皮上划开几道1cm 深的刀口，肉皮上抹油，这道程序很重要，在抹上颗粒海盐，如果想要肉有些味道的，肉皮向下，抹上调料，我比较喜欢 mccormick 的 roast rubs，（不记得是在coles 还是audi买的），它是混合了各种香料，然后混和些香菜，面包碎屑，然后把肉卷起来，用绳子扎紧，烤箱预热220度（有风扇），240度（无扇）烤35分钟，或者见肉皮已经烤焦起泡时，调温度到180度，再烤40分钟-1个小时，那要看你的肉有多重了。

然后开吃。。呵呵呵，美味呀

作者: 七七 时间: 12-1-2012 20:40
BBQ 炭火烤味道不错

作者: 笨笨永闯天涯 时间: 12-1-2012 22:48
放在烤箱里烤的

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