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标题: 南瓜玫瑰花馒头 [打印本页]

作者: 棉花糖糖 时间: 8-12-2011 12:06
标题: 南瓜玫瑰花馒头
又新学的玫瑰花馒头

材料: 南瓜, 面粉, 酵母, 泡打粉(baking powder)天冷怕面发不起来,才加的泡打粉.
可选材料: 牛奶, 糖, 南瓜也可用紫薯代替

步骤:

1. 南瓜煮熟捣成泥;

2. 温水化开酵母,和入面粉, 按面粉干湿成度逐步加入南瓜泥; (俺就是一下子南瓜加太多了, 面太稀又加了不少面

)

3. 待面团发至2倍大, 排气, 搓成长条, 掐成剂子, 每6个剂子擀成一组薄厚大小适中的面皮;

4. 一个面皮压在另一个面皮1/4处, 把6张面皮叠好后, 搓一个长条花芯;

5. 把花芯放到面皮上开始卷, 把所有面皮全部卷在一起;

6. 从中间一分为二, 就成两朵玫瑰花啦

; (俺这个面还是太软了, 所以造型欠佳

, 面还是要稍微硬一点效果更好

)

7. 上锅放置20分钟后, 再开火蒸20分钟, 蒸好后闷10分钟即可开吃

南瓜本身就有甜味, 不喜欢太甜的, 可以不用再加糖.

由于面太软, 就做了4朵玫瑰花, 其他直接变刀切馒头了

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作者: 棉花糖糖 时间: 8-12-2011 12:08
贴几个别人做的玫瑰花馒头

作者: 电视机 时间: 8-12-2011 13:12
在这顶才20分呐，还不如去水区顶

作者: JENNY.P 时间: 17-12-2011 23:07

作者: 格桑梅朵 时间: 25-12-2011 07:19
太有创意了！

作者: evergreen 时间: 25-12-2011 09:32
看了就好吃

作者: 我爱猫眯 时间: 25-12-2011 12:42

作者: 我爱猫眯 时间: 25-12-2011 12:44
要是紫薯的

一定更像玫瑰了

舍不得吃啦

作者: 守护圣西罗 时间: 3-1-2012 17:17
好看，好吃！

作者: cynthiawu 时间: 7-1-2012 00:29
好看，好吃

作者: 阿斯巴田 时间: 7-1-2012 01:02
南瓜馒头经常做，明天试试这个

太漂亮了

作者: 老菜 时间: 7-1-2012 13:07

作者: 墨尔本的夏天 时间: 8-1-2012 10:28
标题: 哇，很漂亮
用紫甘蓝榨汁和面做成馒头，不知道是不是一样好吃啊，还有啊，能不能用胡萝卜啊。那就是红玫瑰了。

作者: 阿斯巴田 时间: 8-1-2012 10:43

原帖由 墨尔本的夏天 于 8-1-2012 10:28 发表

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用紫甘蓝榨汁和面做成馒头，不知道是不是一样好吃啊，还有啊，能不能用胡萝卜啊。那就是红玫瑰了。

可以用胡萝卜的，擦碎揉面粉里就行，不过蒸出来也跟南瓜的差不多，偏黄多于偏红色

作者: 阿斯巴田 时间: 8-1-2012 10:45
昨天晚饭就是这个南瓜玫瑰馒头，就韭菜炒鸡蛋
简简单单，好吃

作者: Jack_Chow 时间: 8-1-2012 11:36
我看着蒜薹炒肉丝我就眼馋啊

作者: MillerYang 时间: 8-1-2012 11:39
油菜的

作者: 守护圣西罗 时间: 9-8-2012 13:39
厉害，好看，估计也好吃！

作者: eternitylove 时间: 9-8-2012 15:11
标题: 回复 #1 棉花糖糖的帖子
超赞的，流口水了……

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