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标题: 馋女令下,必有勇妈——蛋黄小饼新鲜出炉啦 [打印本页]

作者: yindingzhenger    时间: 18-8-2011 12:16
标题: 馋女令下,必有勇妈——蛋黄小饼新鲜出炉啦
蛋黄小饼
女儿喜爱,俺也喜爱。
只有想不到的,没有做不到的。
嘻嘻,上图!

[attach]190862[/attach]

再来张特写
[attach]190863[/attach]

[ 本帖最后由 yindingzhenger 于 18-8-2011 11:38 编辑 ]
作者: MillerYang    时间: 18-8-2011 13:03
标题: 回复 #1 yindingzhenger 的帖子
看下面那张,误以为是龙虾片
作者: yindingzhenger    时间: 18-8-2011 13:09
原帖由 MillerYang 于 18-8-2011 12:03 发表
看下面那张,误以为是龙虾片



作者: sarahyuan    时间: 18-8-2011 13:43
看得我都饿了。

lz速度上攻略~
作者: sunnyclh1211    时间: 18-8-2011 13:58
看着很好吃,好像吃中饭的时间到了耶。。。
作者: 泡沫    时间: 18-8-2011 14:08
这个也是我爱吃的,小馋妹真幸福,有个油菜的妈
作者: yindingzhenger    时间: 18-8-2011 14:19
原帖由 泡沫 于 18-8-2011 13:08 发表
这个也是我爱吃的,小馋妹真幸福,有个油菜的妈


仔细看看俺做滴,哪样84你爱吃滴?
可惜俺家是女84儿,要不娶了你过门来,保管天天有好吃滴。
作者: 泡沫    时间: 18-8-2011 14:29
标题: 回复 #7 yindingzhenger 的帖子
我也是一个馋妹嘛
作者: sunnyclh1211    时间: 18-8-2011 14:32
现在吃着pizza看着饼干。。。
作者: 七七    时间: 18-8-2011 14:33
LZ 不能光上图呀 呵呵 上做法 看着眼馋呀
作者: ggua5470    时间: 18-8-2011 14:51
标题: 回复 #1 yindingzhenger 的帖子
求做法啊!!!
作者: yindingzhenger    时间: 18-8-2011 15:08
俺84正忙着做糖馅饼么。
一会儿上作法。
8要太简单哦。
作者: yindingzhenger    时间: 18-8-2011 15:37
标题: 蛋黄小饼做法
网上搜来的哦。
俺删其繁,就其简,做成。

材料:
低筋面粉90g(家里木有,俺拿的普通面粉替代)
鸡蛋1枚、蛋黄2个
细白砂糖60g、
盐2g

做法
1.把鸡蛋、蛋黄、细白砂糖和盐混合,充分搅拌均匀。
2.把面粉放入蛋黄混合物中,轻轻搅拌成糊状。
3.把做好的蛋糊盛入挤花袋中,备用。烤盘中垫上锡纸,把面糊挤在上面,呈小圆饼的样子(家里木有挤花袋,俺直接拿小勺挖了面糊,倒在烤盘锡纸上。SO,俺的蛋黄小饼看起来稍稍有点那个不漂亮,口感还是8错滴)。
4.把烤盘放入预热好的的烤箱中,180度,烤制10分钟,至熟。
OK啦
作者: MillerYang    时间: 18-8-2011 15:49
标题: 回复 #13 yindingzhenger 的帖子
高糖高热量。。。





我喜欢
作者: 雅瑶冬月    时间: 18-8-2011 15:52

作者: sunnyclh1211    时间: 18-8-2011 17:18
感觉这个做法简单很多,配料我家也有,就是鸡蛋,糖盐,面粉。呵呵
我现在的list好多,都不知道周末该先做哪一个?
作者: 格桑梅朵    时间: 18-8-2011 17:20
标题: 回复 #16 sunnyclh1211 的帖子
都list啥了
作者: yindingzhenger    时间: 18-8-2011 17:52
原帖由 格桑梅朵 于 18-8-2011 16:20 发表
都list啥了

同问
作者: MillerYang    时间: 18-8-2011 17:57
标题: 回复 #16 sunnyclh1211 的帖子
有木有酱爆鹦鹉?
作者: 泡沫    时间: 18-8-2011 18:05
原帖由 MillerYang 于 18-8-2011 16:57 发表
有木有酱爆鹦鹉?

太残忍了
作者: MillerYang    时间: 18-8-2011 19:18
标题: 回复 #20 泡沫 的帖子
大家都不关心sunny啊
作者: 泡沫    时间: 18-8-2011 21:32
原帖由 MillerYang 于 18-8-2011 18:18 发表
大家都不关心sunny啊

谁说的 ,人家sunny那么有爱心,才不会伤害小鹦鹉呢
作者: evergreen    时间: 18-8-2011 22:17
勇妈了不起!
作者: Shanshanlai    时间: 19-8-2011 12:57
我饱饱眼福。。
作者: 多啦王    时间: 28-8-2011 22:09
我按照“勇妈”的方子也做出蛋黄小饼,挺好的,可就是觉得有点不够酥脆,是不是因为没有放苏打或baking powder的原因?
作者: 大灰兔    时间: 2-9-2011 20:47
我最近做过这个方子的, 酥脆可口。 大家不妨一试

材料:
蛋黄糊: 蛋黄 :2个, 细砂糖 20克(可适量减少),  低粉50克, 玉米淀粉 15克, 盐 2克, 香草精1/4小勺
蛋白糊: 蛋白: 2个, 细砂糖 40克(可适量减少),  白醋 几滴
做法:
          1. 蛋黄加糖搅匀。
          2.蛋白加几滴醋打至鱼泡眼后分2次加入砂糖打至偏干性, 与蛋黄糊翻拌
          3. 粉类与盐过筛后加入混合糊中翻拌均匀。
          4.面糊装入园口嘴裱花袋挤出手指形或小圆形,先190度烤10分钟, 再150都10分钟左右。
作者: basten1980    时间: 2-9-2011 21:01
呵呵,看着还不错!




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