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标题: 哈哈会用烤箱啦，一个不小心，做出大名鼎鼎的老婆饼 [打印本页]

作者: yindingzhenger 时间: 5-8-2011 16:28
标题: 哈哈会用烤箱啦，一个不小心，做出大名鼎鼎的老婆饼
像不像？

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轻轻咬一口
渣渣掉一手
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作者: yindingzhenger 时间: 5-8-2011 16:36
美不美？
这是女儿的作品哦

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作者: muyuyu 时间: 5-8-2011 17:43
怎么做的？看着口水直流

作者: 冰翡翠 时间: 5-8-2011 17:58
里面感觉不错，外层颜色再黄一点就更好了

作者: yindingzhenger 时间: 5-8-2011 18:34

原帖由 冰翡翠 于 5-8-2011 16:58 发表

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里面感觉不错，外层颜色再黄一点就更好了

打算下次只用蛋黄刷表面，看看是不是能黄一点

作者: yindingzhenger 时间: 5-8-2011 18:36

原帖由 muyuyu 于 5-8-2011 16:43 发表

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怎么做的？看着口水直流

时间不早先挖坑
明日取方慢慢填

作者: jiayan1412 时间: 7-8-2011 00:01

想吃

作者: 泡沫 时间: 7-8-2011 00:11
要两个做宵夜

作者: channel1016 时间: 7-8-2011 11:58
阿姨在这边的生活过的真是有滋有味有声有色呢~真好~祝你们天天开心~

作者: yindingzhenger 时间: 7-8-2011 13:42

原帖由 channel1016 于 7-8-2011 10:58 发表

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阿姨在这边的生活过的真是有滋有味有声有色呢~真好~祝你们天天开心~

哈哈真的好开心。做梦也没想到来到澳洲自己也变得这么有才了。

[ 本帖最后由 yindingzhenger 于 7-8-2011 12:44 编辑 ]

作者: 我爱猫眯 时间: 7-8-2011 20:54
等方

作者: 夕颜 时间: 8-8-2011 12:29
不错啊

作者: sunnyclh1211 时间: 19-8-2011 11:41
方子没啦。。。

作者: Shanshanlai 时间: 19-8-2011 12:48
好像不错吃啊

作者: yindingzhenger 时间: 24-8-2011 11:16

原帖由 sunnyclh1211 于 19-8-2011 10:41 发表

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方子没啦。。。

忘记了

作者: yindingzhenger 时间: 24-8-2011 11:44
本来打算做的酥烧饼，做了甜咸2种。
没想到按酥烧饼的程序一步步做出来了老婆饼。
还不敢相信，还又搜了一下老婆饼的做法。结果两下一对比，除了不是冬瓜馅。。。

下面就是俺参照的酥烧饼做法哦。
8过，
鸭油的木有，俺用的黄油。
低筋面粉的木有，俺用的普通面粉。

附：
鸭油酥烧饼做法：（16个量）
水油皮配料：低筋粉200克、鸭油60克、水100克、五香粉、盐少许。
油酥配料：低筋粉120克、鸭油60克。

制作方法：
1：把所有水油皮材料揉成光滑面团，静置20分钟。（鸭油要事先融化）
2：把所有油酥材料揉成油酥面团，静置15分钟。
3：把静置好的水油皮面团、油酥面团揉成条状，切成16等份。
4：取一个油皮面团压扁，里面放上一小块油酥包起来（里面可放点葱），用擀面杖擀成椭圆形。
5：从上往下折1/3，再次擀成椭圆形。
6：重复5两到三次。
7：表面刷上蛋清液，撒上芝麻入提前预热的烤箱下层170°、30分钟。

作者: wanglong 时间: 24-8-2011 12:24

我太敬仰了！！

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