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标题: 哈哈会用烤箱啦,一个不小心,做出大名鼎鼎的老婆饼 [打印本页]

作者: yindingzhenger    时间: 5-8-2011 16:28
标题: 哈哈会用烤箱啦,一个不小心,做出大名鼎鼎的老婆饼
像不像?
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轻轻咬一口
渣渣掉一手
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作者: yindingzhenger    时间: 5-8-2011 16:36
美不美?
这是女儿的作品哦
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作者: muyuyu    时间: 5-8-2011 17:43
怎么做的?看着口水直流
作者: 冰翡翠    时间: 5-8-2011 17:58
里面感觉不错,外层颜色再黄一点就更好了
作者: yindingzhenger    时间: 5-8-2011 18:34
原帖由 冰翡翠 于 5-8-2011 16:58 发表
里面感觉不错,外层颜色再黄一点就更好了


打算下次只用蛋黄刷表面,看看是不是能黄一点
作者: yindingzhenger    时间: 5-8-2011 18:36
原帖由 muyuyu 于 5-8-2011 16:43 发表
怎么做的?看着口水直流


时间不早先挖坑
明日取方慢慢填
作者: jiayan1412    时间: 7-8-2011 00:01
想吃
作者: 泡沫    时间: 7-8-2011 00:11
要两个做宵夜
作者: channel1016    时间: 7-8-2011 11:58
阿姨在这边的生活过的真是有滋有味有声有色呢~真好~祝你们天天开心~
作者: yindingzhenger    时间: 7-8-2011 13:42
原帖由 channel1016 于 7-8-2011 10:58 发表
阿姨在这边的生活过的真是有滋有味有声有色呢~真好~祝你们天天开心~


哈哈真的好开心。做梦也没想到来到澳洲自己也变得这么有才了。

[ 本帖最后由 yindingzhenger 于 7-8-2011 12:44 编辑 ]
作者: 我爱猫眯    时间: 7-8-2011 20:54
等方
作者: 夕颜    时间: 8-8-2011 12:29
不错啊
作者: sunnyclh1211    时间: 19-8-2011 11:41
方子没啦。。。
作者: Shanshanlai    时间: 19-8-2011 12:48
好像不错吃啊
作者: yindingzhenger    时间: 24-8-2011 11:16
原帖由 sunnyclh1211 于 19-8-2011 10:41 发表
方子没啦。。。


忘记了
作者: yindingzhenger    时间: 24-8-2011 11:44
本来打算做的酥烧饼,做了甜咸2种。
没想到按酥烧饼的程序一步步做出来了老婆饼。
还不敢相信,还又搜了一下老婆饼的做法。结果两下一对比,除了不是冬瓜馅。。。

下面就是俺参照的酥烧饼做法哦。
8过,
鸭油的木有,俺用的黄油。
低筋面粉的木有,俺用的普通面粉。

附:
鸭油酥烧饼做法:(16个量)
水油皮配料:低筋粉200克、鸭油60克、水100克、五香粉、盐少许。
油酥配料:低筋粉120克、鸭油60克。

制作方法:
1:把所有水油皮材料揉成光滑面团,静置20分钟。(鸭油要事先融化)
2:把所有油酥材料揉成油酥面团,静置15分钟。
3:把静置好的水油皮面团、油酥面团揉成条状,切成16等份。
4:取一个油皮面团压扁,里面放上一小块油酥包起来(里面可放点葱),用擀面杖擀成椭圆形。
5:从上往下折1/3,再次擀成椭圆形。
6:重复5两到三次。
7:表面刷上蛋清液,撒上芝麻入提前预热的烤箱下层170°、30分钟。
作者: wanglong    时间: 24-8-2011 12:24
  我太敬仰了!!




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